Si pensa che cibi e bevande possano scatenare il mal di testa nelle persone predisposte?

Primo, è importante Da notare che la maggior parte delle informazioni sui possibili fattori scatenanti del mal di testa da parte del cibo provengono da auto-segnalazioni dei pazienti e non da studi scientifici randomizzati. Nonostante la mancanza di scienza, i cibi e le bevande più comuni segnalati come potenziali fattori scatenanti del mal di testa includono:

• Formaggio stagionato (formaggio blu, brie, cheddar, stilton inglese, feta, gorgonzola, mozzarella, muenster , parmigiano, svizzero)
• Alcol (vino rosso, birra, whisky, Scotch e champagne sono i fattori scatenanti del mal di testa più comunemente identificati)
• Arachidi, burro di arachidi, mandorle e altra frutta a guscio e semi
• Pizza o altri prodotti a base di pomodoro
• Prodotti con patatine
• Fegatini di pollo e altre carni di organi, patè
• Affumicato o pesce essiccato
• Cibi in salamoia (sottaceti, olive, crauti)
• Pane a lievitazione naturale, prodotti lievitati freschi (ciambelle, torte, pane fatto in casa e panini)
• Lievito di birra presente negli integratori naturali
• Pane, cracker e dessert contenenti formaggio
• La maggior parte dei fagioli, tra cui lima, italiano, polo, largo, fava, marina, pinto, taccole, ceci, lenticchie e fagioli secchi e piselli
• Cipolle, aglio
• Avocado
• Alcuni frutti freschi, tra cui banane mature, agrumi, papaia, prugne rosse, lamponi, kiwi e ananas
• Frutta secca (fichi, uvetta, datteri)
• Zuppe a base di estratti di carne o brodo (non brodo fatto in casa o cubetti di brodo che non riportano MSG o “tutti i conservanti naturali” sull’etichetta)
• Zuppe in scatola
• Prodotti lattiero-caseari coltivati, panna acida, latticello, yogurt
• Cioccolato
• Bevande contenenti caffeina, inclusi caffè, tè e cole
• Aspartame e altri dolcificanti artificiali
• Carni contenenti nitrati / nitriti inclusi hot dog, salsicce, pancetta, pranzi / salumi, peperoni, altri salumi o lavorati
• Glutammato monosodico (MSG) prodotti contenenti salsa di soia, carne inteneritore, cibi asiatici e una varietà di cibi confezionati. MSG è un ingrediente spesso mascherato; cercare anche questi alias comuni: glutammato monopotassico, lievito autolizzato, proteine idrolizzate, caseinato di sodio

Quanto sono comuni i mal di testa provocati dal cibo?

Solo circa il 20% dei pazienti con cefalea si ritiene che siano sensibili al cibo.

Come faccio a determinare quali cibi e bevande sono i fattori scatenanti del mio mal di testa?

Un suggerimento comune per capire i tuoi fattori scatenanti personali del mal di testa è tenere traccia degli alimenti e le bevande che consumi in un diario alimentare quotidiano. Potresti considerarti sensibile a un determinato cibo o bevanda se hai mal di testa costantemente da 20 minuti a 2 ore dopo aver mangiato quel determinato cibo.

Tuttavia, tieni presente che anche se sembra semplice da monitorare cosa mangi per cercare di capire quali cibi e bevande potrebbero scatenare il tuo mal di testa, non è così semplice.

Problemi con i rilevatori del mal di testa alimentare

È davvero il cibo o la bevanda che è causando mal di testa o è uno dei tanti ingredienti o sostanze chimiche presenti in questi alimenti? Gli alimenti sono costituiti da molti ingredienti che contengono molte sostanze chimiche. Le sostanze chimiche includono nitrati / nitriti, feniletilamina, solfiti, tannini, tiramina, salicilati, aspartato, zuccheri aggiunti, alcol, caffeina, glutine, glutammato e capsaicina per citarne alcuni.

Anche al di là di cibi, bevande e ingredienti consumati / le sostanze chimiche sono altri fattori che devono essere considerati che possono complicare l’identificazione del vero fattore scatenante del tuo mal di testa. Questi fattori includono:

• Hai avuto recentemente un cambiamento nel farmaco o nella dose per il mal di testa?
• Hai saltato / saltato un pasto o mangiato prima o più tardi del solito?
• Rimani ben idratato o pensi che l’assunzione di liquidi fosse inferiore al normale prima dell’inizio del mal di testa?
• Quante ore di sonno hai dormito la notte prima del mal di testa?
• Che attività fisica facevi prima che si manifestasse il mal di testa?
• Si sono verificati eventi stressanti prima che iniziasse il mal di testa?
• Quale fase del ciclo mestruale (cambiamenti ormonali) eri quando è iniziato il mal di testa?
• Com’era il tempo prima che iniziasse il tuo mal di testa? (i fattori scatenanti del tempo possono includere luce solare intensa, alta umidità, tempo tempestoso, alta umidità per esempio)
• Hai una storia familiare di mal di testa?

Con così tante complicazioni fattori, qual è l’approccio migliore per ridurre le mie possibilità di avere mal di testa?

Essere consapevoli di cibi, bevande e, cosa più importante, gli ingredienti e le sostanze chimiche che sono stati segnalati come fattori scatenanti del mal di testa possono essere uno strumento utile, un buon punto di partenza. Tieni presente che i fattori scatenanti del mal di testa variano da persona a persona.Comprendi anche che individuare un fattore scatenante del mal di testa va ben oltre i prodotti alimentari / bevande che potrebbero essere stati consumati nelle ore o addirittura nei giorni precedenti l’inizio del mal di testa. Tanti altri fattori influenzano l’insorgenza di un mal di testa.

Allora, cosa puoi fare per ridurre le tue possibilità di mal di testa? L’approccio migliore potrebbe essere quello di iniziare a controllare i noti influencer del mal di testa. Una storia familiare di mal di testa è qualcosa che non puoi controllare. Tuttavia, dormire bene la notte, non saltare i pasti, bere abbastanza acqua per mantenerti idratato ed esercitarti regolarmente sono alcune delle altre cose che puoi controllare.

Per quanto riguarda cibi, bevande e ingredienti , certamente non fa male cercare di capire se uno o più alimenti (o ingredienti) potrebbero scatenare il tuo mal di testa. Elimina un elemento alla volta per settimane o mesi e registra queste informazioni in un diario del mal di testa. Taglia un alimento solo se hai un alto sospetto che provochi mal di testa, altrimenti potresti rimuovere gli alimenti che ti piacciono! In questo diario, tieni traccia anche di altri fattori che si sono verificati entro 24 ore dal mal di testa (hai mangiato in tempo, hai saltato i pasti, hai vissuto un evento stressante, fase del ciclo mestruale, ecc.). Con tutte queste informazioni a portata di mano, puoi iniziare a risolvere e scoprire da solo i fattori che provocano il tuo mal di testa.

Consiglio finale su come ridurre la possibilità che gli alimenti siano fattori scatenanti del mal di testa:

• Segui una dieta sana e ben bilanciata, ricca di verdure, cibi freschi e proteine a basso contenuto di grassi.
• Evita i cibi lavorati (confezionati).
• Non saltare i pasti.
• Se non riconosci cosa c’è sull’etichetta, probabilmente è meglio non mangiarlo.

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