Ecco come preparare un mix in agrodolce! Ha il miglior sapore piccante di limone e lime, perfetto per grandi quantità di whisky sour e margarita.

Vuoi preparare tanti cocktail per una festa? Prova questo mix agrodolce fatto in casa! Il sapore di limone e lime è così brillante e piccante che non puoi fare a meno di alzare le sopracciglia dopo un sorso. Crea un grande lotto che puoi personalizzare per bevande di tutti i tipi. È un margarita strepitoso e allo stesso tempo un perfetto whisky aspro dolce. Io e Alex in genere li facciamo su ordinazione, ma quando ti diverti è molto più facile iniziare dal mix. Ecco tutti i nostri segreti!

Cos’è il mix agrodolce?

Il mix agrodolce è un mixer aromatizzato al limone e lime utilizzato nelle ricette dei cocktail. Di solito è usato per cocktail aspri come un whisky sour o un amaretto sour, ma puoi anche usarlo per i margarita. Il rapporto della miscela acida dipende dall’autore della ricetta. Adoriamo le nostre bevande dal lato aspro, quindi abbiamo personalizzato le nostre al perfetto livello di acido. Ecco il rapporto della miscela acida:

• 1 parte di zucchero
• 1 parte di acqua
• 1 parte di succo di lime
• 2 parti di limone succo

Suggerimenti per come preparare un mix in agrodolce

Ci sono solo poche cose da sapere sulla preparazione di un mix in agrodolce! Ecco cosa fare:

• Succo di lime e limoni. Sembra facile, ma questo è ciò che richiede più tempo in questa ricetta. Usa un buon spremiagrumi per lavorare velocemente. Ecco lo spremiagrumi che usiamo: funziona benissimo.
• Riscalda il succo di agrumi, l’acqua e lo zucchero finché non si dissolvono. Hai a malapena bisogno di riscaldare la miscela! Basta scaldare e frullare costantemente fino a quando lo zucchero non si scioglie.
• Raffreddare a temperatura ambiente. Questa operazione richiede solo pochi minuti.

Conservazione della miscela acida

Una volta preparata la miscela agrodolce, puoi usarla subito per mescolare le bevande. Oppure puoi conservarlo! Ecco cosa ricordare: conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Il mix acido ha subito un sapore migliore! Ma non noterai una differenza significativa dopo 1 settimana. Una volta raggiunto il segno della settimana, noterai che il sapore inizia a svanire. Bevilo il più vicino possibile a renderlo possibile!

Ci piace fare una grande quantità di questo mix acido per le vacanze. È perfetto per una gita al mare o in una casa sul lago, o anche per intrattenersi in piscina!

5 ricette per cocktail in agrodolce!

Ecco la parte migliore: come preparare ricette per cocktail con miscele acide! Ecco alcune delle nostre ricette di cocktail preferite a base di sour mix:

Whisky sour con sour mix

• 2 once di bourbon
• 1 3/4 once miscela agrodolce

Aggiungi la miscela bourbon e acida a uno shaker. Riempi con una manciata di ghiaccio e agita fino a quando sarà molto freddo. Filtrare la bevanda in un bicchiere. Servire con ghiaccio, una buccia d’arancia e una ciliegina da cocktail.

Margarita con miscela acida

• 2 once di tequila
• 1/2 oncia Cointreau
• 1 oncia di miscela agrodolce

Rimboccare un bicchiere con sale. Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker con 4 cubetti di ghiaccio e agitare fino a quando non si raffredda. Filtrare la margarita nel bicchiere con il bordo salato. Riempi il bicchiere con ghiaccio e servi.

Tom Collins con miscela acida

• 2 once di gin
• 2 once miscela agrodolce
• 1/2 tazza di soda water
• Ice (prova il nostro ghiaccio trasparente!)

Aggiungi la miscela di gin and sour a uno shaker con 4 cubetti di ghiaccio. Agitare bene finché non si raffredda. Filtrare il liquido in un bicchiere pieno di ghiaccio e completare il bicchiere con acqua di soda. Guarnire con una fetta di limone e una ciliegina da cocktail.

Daiquiri con miscela acida

• 1 1/2 oncia di rum bianco
• 1 1/2 oncia dolce e miscela acida
• Fetta di lime, per guarnire

Mescolare in uno shaker con ghiaccio. Versare in una coppetta da cocktail. Servire guarnito con una fetta di lime.

Amaretto sour con mix acido

• 1 1/2 oncia di amaretto
• 1/2 oncia di bourbon whisky
• 1 oncia di miscela agrodolce

Aggiungi il bourbon e la miscela acida a uno shaker. Riempi con una manciata di ghiaccio e agita fino a quando sarà molto freddo. Filtrare la bevanda in un bicchiere. Servire con ghiaccio, una scorza d’arancia e una ciliegina da cocktail.

Il mix acido è lo stesso del mix margarita?

Non proprio! Il nostro mix di margarita fatto in casa utilizza solo 3 ingredienti e non ha zuccheri aggiunti. Per provarlo, vai da Margarita Mix. Se vuoi fare una brocca grande abbastanza per 8 o 16 drink, prepara invece una brocca di margarita. Vai alla nostra Ricetta Margarita Pitcher.

Questa ricetta è…

Vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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