Mentre le mandorle possono essere le noci più popolari d’America, nessuno può negare il delizioso fascino delle noci di macadamia. Questa è una buona cosa, perché proprio come le mandorle, le noci di macadamia contengono un potente pugno di nutrimento.

Le noci di macadamia sono centrali piene di sostanze nutritive che provengono dall’albero di macadamia. Contengono diverse vitamine e minerali essenziali, come vitamina A, ferro, vitamine del gruppo B, manganese e acido folico, oltre a proteine, grassi sani e antiossidanti. Questi straordinari nutrienti sono ciò che conferisce a queste incredibili noci i loro notevoli benefici per la salute.

Quindi le noci di macadamia sono buone per te? Immergiamoci e diamo un’occhiata più da vicino a questa noce nutriente.

Cosa sono le noci di macadamia?

Le macadamie sono contenute con un mantello di semi duro che è racchiuso in una buccia verde, che in seguito si spacca mentre la noce matura. Sebbene la maggior parte delle persone creda che la noce di macadamia provenga dalle Hawaii, in realtà è originaria dell’Australia.

La noce di macadamia ha un nocciolo bianco cremoso composto dal 65-75% di olio e dal 6-8% di zucchero. Dopo la tostatura, diventa più consistente sia nel colore che nella consistenza. Tuttavia, l’aspetto può variare un po ‘tra le diverse varietà; mentre alcuni strati di semi sono lisci, altri sono più ruvidi e pietrosi.

In altre parti del mondo, le noci di macadamia sono anche comunemente note come noce australiana e noce del Queensland. Alcuni si riferiscono anche a loro come Manua Loa, che è una delle marche più popolari di noce di macadamia sul mercato. È interessante notare che il Mauna Loa è in realtà il vulcano più grande della terra e il marchio Manua Loa è stata una delle prime piantagioni di macadamie sviluppate alle Hawaii.

Sebbene diverse specie siano velenose, ci sono due tipi commestibili. Una è la macadamia dal guscio liscio, o Macadamia integrifolia, e l’altra è la macadamia dal guscio ruvido, nota anche come Macdamia tetraphylla.

Informazioni nutrizionali

Mentre la noce di macadamia può essere più alto di grassi e contiene più calorie, è più basso di omega-6 rispetto ad altre noci. Contiene anche una quantità impressionante di sostanze nutritive, tra cui manganese, tiamina e rame. Inoltre, oltre la metà dei carboidrati nelle noci di macadamia è costituita da fibre alimentari, rendendoli un’ottima scelta per una dieta salutare per il cuore.

Un’oncia di noci di macadamia crude contiene circa:

• 203 calorie
• 4 grammi di carboidrati
• 2,2 grammi di proteine
• 21,4 grammi di grassi
• 2,4 grammi di fibre
• 1,2 milligrammi di manganese (58% DV)
• 0,3 milligrammi di tiamina (23% DV)
• 0,2 milligrammi di rame (11% DV)
• 36,7 milligrammi di magnesio (9% DV)
• 1 milligrammo di ferro (6% DV)
• 53,1 milligrammi di fosforo (5% DV)
• 0,1 milligrammi di vitamina B6 (4 percentuale DV)

Benefici per la salute

1. Buono per il cuore

Le noci di macadamia contengono grassi sani che possono aiutare a mantenere le arterie in buone condizioni. Poiché sono ricchi di grassi monoinsaturi, possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e i trigliceridi, entrambi fattori di rischio per la malattia coronarica.

In uno studio condotto dal Dipartimento di nutrizione della Pennsylvania State University Scienze, ai soggetti è stata somministrata una porzione di noci di macadamia al giorno e confrontati con un gruppo di controllo. Nel corso dello studio, coloro che hanno consumato noci di macadamia hanno sperimentato una riduzione dei livelli di colesterolo e un miglioramento dei marcatori di salute del cuore.

Secondo l’American Heart Association, gustare alcune porzioni di noci di macadamia e altre noci come parte di una dieta equilibrata può essere benefica per la salute del cuore. Per massimizzare i potenziali benefici delle noci di macadamia, tuttavia, è meglio limitarsi a una porzione di circa 1,5 once di noci intere alla volta.

2. Combatti le malattie

La macadamia contiene flavonoidi che aiutano a prevenire il danno cellulare proteggendo le cellule dalle tossine ambientali. Questi fenomenali flavonoidi agiscono anche come antiossidanti, che aiutano a combattere i danni dei radicali liberi e proteggono dalle malattie croniche.

In uno studio pubblicato sull’Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori hanno riferito che “il consumo di noci è inversamente associato con l’incidenza di malattie cardiovascolari e cancro. ” Ciò è attribuito alla loro densità di nutrienti e ai numerosi fitonutrienti che contengono.

Gli acidi fenolici, i flavonoidi e gli stilbeni aiutano a fornire utili antiossidanti che possono combattere malattie come il cancro. Per questo motivo, le noci, compresa la macadamia —Sono spesso considerati uno dei migliori alimenti per combattere il cancro che puoi consumare.

Inoltre, alcune prove dimostrano anche che le noci di macadamia potrebbero aiutare a ridurre il rischio di sindrome metabolica, un insieme di condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete.Alcune di queste condizioni includono aumento della pressione sanguigna, zucchero nel sangue, grasso addominale in eccesso e livelli elevati di colesterolo.

3. Aiuta a perdere peso

Le macadamie contengono un buon equilibrio di nutrienti e grassi monoinsaturi per aiutarti a sentirti pieno tra i pasti. In effetti, i grassi monoinsaturi salutari per il cuore presenti nelle noci di macadamia possono effettivamente aiutare a frenare le voglie e ridurre l’appetito. Non solo, ma le noci di macadamia contengono acido palmitoleico, che aiuta a bruciare i grassi per prevenire l’aumento di peso.

Inoltre, le noci di macadamia contengono fibre alimentari che possono supportare la sazietà e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, oltre che complessi carboidrati come lignani, emicellulosa, amilopectine, mucillagini, gengive e cellulosa insolubile.

4. Sostieni l’intestino

Ricco di fibre alimentari sia solubili che insolubili, la macadamia ti aiuta a sentirti pieno mentre rimuove le tossine dal corpo e promuove una sana digestione. Essendo un alimento ricco di rame, la noce di macadamia supporta anche l’utilizzo del ferro e aiuta nelle corrette reazioni enzimatiche.

Inoltre, è ricco di fibre, che favoriscono la crescita di batteri benefici nell’intestino per stimolare la digestione. salute e funzione immunitaria.

5. Rafforzare le ossa

Le noci di macadamia sono ricche di fosforo, manganese e magnesio, che aiutano nella mineralizzazione delle ossa e dei denti e migliorano il trasporto e l’assorbimento dei nutrienti. Infatti, il calcio aiuta la formazione di denti e ossa mentre il manganese aiuta il corpo a depositare nuovo tessuto osseo dove necessario, in modo che le ossa rimangano sane e forti con l’avanzare dell’età.

Nel frattempo, il magnesio influisce sulla secrezione di alcuni ormoni che influenzano la formazione ossea e allo stesso tempo supportano l’integrità scheletrica.

6. Mantieni il cervello e il sistema nervoso sul punto

Il rame, la tiamina, il magnesio e il manganese presenti nelle noci di macadamia aiutano nella produzione di neurotrasmettitori, sostanze chimiche importanti che inviano segnali al cervello. Le noci di macadamia sono anche ricche di acido oleico e acido palmitoleico, che contribuiscono entrambi a una sana funzione cerebrale.

Inoltre, le noci di macadamia contengono acidi grassi omega-9, che sono un tipo di acido grasso pensato per aiutare a migliorare umore, migliorare migliorare la memoria e allontanare le malattie neurologiche. Ad esempio, un modello animale pubblicato su Pharmacology, Biochemistry and Behavior ha mostrato che l’acido erucico, che è un tipo di acido grasso omega-9, potrebbe essere terapeutico contro i disturbi cognitivi come il morbo di Alzheimer.

7. Ridurre i sintomi di infiammazione cronica e artrite

Uno studio pubblicato su Pharmacognosy Magazine ha concluso che la macadamia potrebbe essere utile per il trattamento dell’artrite reumatoide. I ricercatori hanno notato che “la bassa tossicità di questi estratti e la loro bioattività inibitoria contro Proteus spp. Indicano il loro potenziale nel bloccare l’insorgenza dell’artrite reumatoide”. Per questo motivo, la noce di macadamia potrebbe essere una bella aggiunta a qualsiasi programma di trattamento dietetico per l’artrite.

Le noci di macadamia sono anche una buona fonte di acidi grassi omega-6. Sebbene gli acidi grassi omega-6 possano fornire alcuni nutrienti benefici, molti di noi ne ottengono più che a sufficienza nella nostra dieta. Quando consumiamo troppi acidi grassi omega-6, può contribuire all’infiammazione cronica nel corpo, che si ritiene sia alla radice di malattie come artrite, cancro, malattie cardiache e diabete di tipo 2.

La maggior parte delle noci contiene molto più acidi grassi omega-6 rispetto agli omega-3, ma le noci di macadamia sono un po ‘più basse negli omega-6. Ciò non significa che dovresti esagerare ma gustare questa sana noce con moderazione può aiutarti ad aumentare l’assunzione di proteine, fibre, vitamine e minerali per ridurre l’infiammazione.

Fatti interessanti

• Crescere vicino a ruscelli e rive del fiume nelle foreste pluviali, la Macadamia integrifolia è originaria del Queensland sud-orientale, mentre M. tetraphylla è originaria di entrambi il Queensland e nel New South Wales nord-orientale.
• Nel punto in cui le due specie si incontrano, ci sono tipi che sembrano essere ibridi naturali.
• La macadamia arrivò alle Hawaii intorno al 1881 e fu utilizzato principalmente come ornamento e per il rimboschimento.
• Nel 1948, la Hawaii Agricultural Experiment Station nominò e introdusse diverse selezioni promettenti, che portarono alla moderna industria della macadamia per cui le Hawaii sono famose.
• Le Hawaii portarono l’albero di macadamia in California durante la metà del 1900.
• Le macadamie preferiscono un clima mite, senza gelo con abbondanti piogge, simile a come crescono meglio i chicchi di caffè.

Come conservare e arrostire

Assicurati di conservare le tue macadamie in un luogo fresco, come il frigorifero o la dispensa. Tuttavia, è importante assicurarsi che non contengano umidità per ottimizzare i benefici delle noci di macadamia e prolungarne la durata. Come altri oli da cucina, anche l’olio di noce di macadamia deve essere conservato in un luogo fresco e buio per evitare che diventi rancido.

Se preferisci le noci di macadamia tostate, ecco come puoi provare a prepararle a casa:

• Preriscalda il forno a 225-250 gradi F.
• Mettere le carni delle noci (la parte commestibile reale delle noci, non i budelli) su una teglia. È meglio arrostire pezzi di dimensioni simili per consistenza.
• Basta arrostire per circa 10 minuti, tenendoli d’occhio poiché la temperatura del forno può variare.
• Togliere dal forno come non appena iniziano a diventare leggermente marroni.
• Lasciali raffreddare.
• Conservali in un contenitore ben sigillato.

Ricette

Ci sono molti modi in cui puoi incorporare questo delizioso ingrediente nella tua dieta per sfruttare i numerosi benefici delle noci di macadamia. Ovviamente puoi mangiarli da soli, ma sono anche ottime aggiunte a numerose ricette, inclusi prodotti da forno, cibi per la colazione e portate principali.

Ecco alcune altre ricette da provare:

• Burro di noci di macadamia fatto in casa
• Pollo al cocco e noci di macadamia
• Barrette proteiche di noci di macadamia ai mirtilli
• Palline energetiche di noci di macadamia al cioccolato bianco
• Frittelle di noci di macadamia

Rischi e problemi di allergia

Con moderazione, le noci di macadamia sono, senza dubbio, una scelta deliziosa e salutare per un pozzo dieta equilibrata. Tuttavia, nonostante i numerosi vantaggi delle noci di macadamia, è importante essere consapevoli delle dimensioni della porzione. Poiché sono relativamente ricchi di calorie e grassi delle noci di macadamia, è meglio attenersi a una porzione alla volta per aiutare a prevenire l’aumento di peso.

Inoltre, oltre a controllare il prezzo delle noci di macadamia prima dell’acquisto, assicurati per tenere d’occhio anche l’etichetta degli ingredienti. Questo perché molte noci sono state rivestite con conservanti, oli e tonnellate di sale, che possono diminuire i potenziali benefici per la salute delle noci di macadamia.

Sono anche ricche di fosforo, che è importante per chiunque potrebbe avere a che fare con problemi ai reni. Se hai problemi ai reni, consulta il tuo medico o dietologo prima di aggiungere la macadamia alla tua dieta per prevenire eventuali effetti collaterali negativi.

È anche importante essere consapevoli delle allergie alle noci, che sono comuni. Se hai un’allergia alle noci, dovresti evitare la macadamia e altri tipi di noci. Inoltre, se si verificano sintomi di allergia alimentare dopo il consumo, interrompere immediatamente l’uso e parlare con il medico.

Molte persone si chiedono anche: le noci di macadamia per cani sono sicure? Secondo l’American Kennel Club, le noci di macadamia sono effettivamente considerate tossiche per i cani e possono causare sintomi gravi come debolezza, vomito, diarrea e tremori. Se il tuo cane ha consumato noci di macadamia, dovresti chiamare il tuo veterinario o consultare l’ASPCA Animal Poison Control Center il prima possibile.

Considerazioni finali

• Le noci di macadamia sono sane ? Il profilo nutrizionale delle noci di macadamia contiene alcune importanti vitamine e minerali essenziali, come vitamina A, ferro, vitamine del gruppo B, manganese e acido folico, oltre a proteine, grassi sani e antiossidanti.
• È stato dimostrato che queste noci aiuta a prevenire le malattie cardiache, neutralizza i radicali liberi dannosi, aiuta a perdere peso, aiuta la salute dell’intestino, rinforza le ossa, mantiene il cervello e il sistema nervoso in equilibrio, riduce l’infiammazione cronica e cura l’artrite.
• Assicurati di conservare il tuo macadamie in un luogo fresco, come il frigorifero o la dispensa. Tuttavia, è importante assicurarsi che non contengano umidità per prolungarne la durata.
• Prova a arrostirli a casa o ad aggiungerli a ricette come prodotti da forno, dessert, cibi per la colazione e altro.