Snack sani e facili

La prima cosa che noterai di questa ricetta è quanto sia semplice da preparare. Hai letteralmente bisogno solo di tre semplici ingredienti (quattro, se stai contando il pizzico di sale per aromatizzare) e tra 10-20 minuti di tempo. Chiunque mi conosca sa quanto adoro preparare ricette facili come questa, specialmente quando mi danno ottimi risultati come fanno queste noci.

Anche se tendo ad apprezzare praticamente tutti i tipi di frutta secca, ho ammettere che le noci sono probabilmente la mia scelta preferita quando si tratta di spuntini. Questo è praticamente il motivo principale per cui sono stati scelti per questa ricetta di snack. Forse ancora più importante, le noci sono in realtà un’opzione incredibilmente salutare da utilizzare per una serie di motivi diversi.

Le noci sono un’ottima fonte di acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi. Entrambi questi tipi di acidi grassi sono estremamente utili per la salute del cuore, poiché sono noti per ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari abbassando la pressione sanguigna, i trigliceridi ematici totali e persino alleviando l’infiammazione all’interno del corpo. (1)

Anche se le noci sono uno spuntino straordinario se gustate da sole, una volta che aggiungi la cannella e il miele al mix, ti ritroverai con una sana opzione di spuntino paleo-friendly che è totalmente fuori da questo mondo. Entrambi gli ingredienti non solo aggiungono una tonnellata di sapore alle noci, ma riescono anche ad aumentare ulteriormente i benefici per la salute offerti da questa ricetta in alcuni modi fantastici.

Suggerimento avanzato: aggiungi cannella per più sapore

La cannella aggiunge un delizioso tocco speziato alle tue noci mentre aggiunge anche antiossidanti ancora più benefici e altri composti anti-infiammatori. In effetti, sono stati condotti numerosi studi che hanno scoperto che la cannella è davvero una spezia medicinale piuttosto potente. (2)

Ci sono anche prove che la cannella potrebbe forse aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache malattia, migliorando anche i livelli di sensibilità all’insulina.

Miele grezzo, un dolcificante naturale denso di nutrienti

Insieme alla cannella, la ricetta richiede anche tre cucchiai da tavola di crudo approvato da paleo miele (assicurati di utilizzare miele grezzo per ottenere il miele più nutriente possibile).

Il miele aggiunge una deliziosa miscela di sapore naturalmente dolce alle noci che si sposa perfettamente con il sempre leggermente gusto piccante offerto dalla cannella. Inoltre, l’uso del miele grezzo ti assicura di assumere ancora più di quegli antiossidanti che combattono le malattie. (3)

Gli studi hanno effettivamente scoperto che i tipi di antiossidanti e altri composti fenolici presenti nel miele grezzo sono efficaci nel ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari aiutando ad abbassare i livelli di pressione sanguigna e persino a migliorare il colesterolo nel sangue complessivo livelli. (4)

Nel caso in cui non ami particolarmente la cannella o il miele, ma ti piacciono comunque le noci, abbiamo pensato anche a te. Ecco solo alcune delle mie ricette di noci preferite da tutto il web. Ognuno di loro viene altamente raccomandato. Sono certo che troverai qualcosa di cui divertirti:

• Easy Maple Glazed Walnuts (Paleo) (Wonky Wonderful)
• 5 Minute Candied Walnuts (Natasha’s Kitchen)
• Biscotti al burro di arachidi e noci (senza timo da sprecare)
• Barrette di noci con zucchero di canna facile (l’abete mangia)
• Barrette di noci gommose (gusto di casa)
• Noci tostate speziate (Vegan & Gluten Free) (Street Smart Kitchen)
• Noci speziate marocchine (Manuale di cucina della mamma)
• Noci al sesamo dolci e piccanti (Air Fry With Me)

Tra questa ricetta e le otto sopra elencate, troverai sicuramente almeno un modo per gustare una noce deliziosa e nutriente spuntino.

Prima di concludere, però, di solito mi piace ripassare alcune delle domande più frequenti che di solito compaiono riguardo a una ricetta specifica. Questa ricetta di noci tostate con cannella e miele non fa eccezione, quindi senza ulteriori indugi:

Le noci tostate sono davvero buone per te?

Anche con tutte le informazioni disponibili là fuori, è comunque un peccato quante persone là fuori pensano ancora che tutte le fonti di grassi alimentari siano dannose per te. Come ho detto prima, le noci sono un’ottima fonte di acidi grassi salutari per il cuore (oltre a fornire molti altri nutrienti essenziali).

Con questo in mente, ci sono ancora un paio di cose che dovresti essere consapevole di. La tostatura delle noci non ha effetti dannosi per quanto riguarda il contenuto di acidi grassi monoinsaturi, ma lo stesso non si può dire per gli acidi grassi polinsaturi.

La ragione di ciò è che i grassi polinsaturi sono molto più vulnerabili agli effetti dell’ossidazione rispetto ai grassi monoinsaturi. Il processo di tostatura delle noci potrebbe forse alterare e danneggiare gli acidi grassi polinsaturi, provocando l’irrancidimento delle noci.

Gli acidi grassi ossidati sono esattamente il motivo per cui alcuni tipi di noci vanno a male, emanando un cattivo odore e ” off “gusto. Questo è un problema per la tua salute perché gli oli grassi rancidi sono sia pro-infiammatori che cancerogeni.

Tuttavia, anche con tutto ciò detto, solo arrostire le noci non è ‘ t abbastanza per farli andare automaticamente a male. Volevo solo che tu fossi consapevole della possibilità. Finché segui correttamente le indicazioni della ricetta, non dovresti incorrere in alcun problema.

Devo immergermi Noci prima di preparare questa ricetta?

Mentre l’elenco esatto degli ingredienti per questa ricetta richiede solo l’uso di metà di noci crude, consiglierei vivamente di prendere il tempo per immergere le noci prima di preparare la ricetta.

Il motivo per cui consiglio di immergerli è perché così facendo offre numerosi grandi vantaggi, tra cui:

• Riduzione e rimozione di acido fitico e tannini
• Neutralizzazione degli inibitori enzimatici incoraggiando la produzione di enzimi benefici
• Facilitare la digestione abbattendo il glutine e migliorando l’assorbimento delle proteine
• Aumenta le concentrazioni vitaminiche (specialmente le vitamine del complesso B)

Oltre ai benefici per la salute di cui sopra, immergere le noci aumenterà anche l’assorbimento delle spezie e le darà anche una consistenza più croccante che è più facile da masticare.

Per quanto tempo restano buone le noci tostate?

Sfortunatamente, le noci tostate hanno una durata di conservazione più breve di quella che altrimenti avrebbero se lasciate crude. La ragione di ciò è esattamente la stessa di cui ho parlato prima: la tostatura delle noci può far irrancidire gli acidi grassi polinsaturi molto più rapidamente del solito.

Ancora una volta, vale la pena sottolineare che la semplice tostatura delle noci non significa automaticamente che diventeranno rancidi. E poiché è possibile che le noci rimangano fresche nella dispensa fino a 12 mesi, l’unico vero modo per sapere se le tue noci sono andate a male è ispezionarle.

Se sono ancora nel guscio , controllare che non vi siano segni di essiccazione o restringimento del guscio. Se non sembra normale, puoi tranquillamente buttarlo via immediatamente. Per le noci che sono già state sgusciate, dovrai dare un’occhiata più da vicino.

Controlla la noce per eventuali segni di muffa o cattivi odori: se noti anche tu, puoi tranquillamente scartarli.

Infine, a volte l’unico modo per sapere se una noce è andata a male è fare un test di assaggio. Anche se la noce potrebbe sembrare perfettamente a posto, c’è la possibilità che finisca per avere un sapore leggermente amaro.

È tostato Ricetta alle noci Keto Friendly?

Normalmente, le noci sono un fantastico spuntino keto friendly. Tuttavia, per questa particolare ricetta, sarei sicuramente un po ‘diffidente se seguissi la dieta cheto.

Il motivo è che un singolo cucchiaio di miele grezzo può ancora contenere fino a 16 grammi di zucchero, e questa ricetta usa tre cucchiai. A seconda di quante noci hai intenzione di mangiare contemporaneamente, puoi finire molto rapidamente per farti uscire dalla chetosi.

Quindi, tecnicamente, no, questa ricetta non è al 100% keto friendly. Tuttavia, finché sei diligente nel tracciare le tue macro, dovresti comunque essere in grado di goderti queste noci tostate con cannella e miele con moderazione.

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