Come arrostire e pulire i peperoncini poblano
peperoncini poblano I peperoncini poblano sono un peperoncino verde delicato tipicamente utilizzato per preparare i peperoncini rellenos, rajas con queso e crema de poblano. Devono essere tostati e sbucciati prima della cottura per rimuovere la pelle esterna dura che è difficile da digerire. La tostatura aggiunge anche sapore. Peperoncini freschi…