Se tu o qualcuno che conosci sta ancora mangiando popcorn al microonde, ascolta! Non so dirti quante volte ho mangiato popcorn al microonde quando lavoravo in un ufficio. I miei colleghi comprerebbero uno di quei pacchi dal distributore automatico nella sala ristoro e metterebbero quella ventosa direttamente nel microonde e l’intero pavimento avrebbe un odore DELIZIOSO! Non potevo proprio trattenermi. Era l’unica cosa nel distributore automatico che doveva sempre essere ricaricata settimana dopo settimana, molto prima delle noccioline raffermo.

Sono così felice di aver smesso quell’abitudine, quando finalmente ho smesso di usare microonde, perché lascia che te lo dica, questa roba è orribile per la tua salute ed ecco perché …

The Bag

La confezione di quasi tutte le varietà di popcorn per microonde è rivestita con acido perfluoroottanoico (PFOA). Questa sostanza chimica è la stessa sostanza tossica che si trova nelle pentole e padelle di teflon. Può rimanere nell’ambiente e nel corpo umano per lunghi periodi di tempo. Questa sostanza chimica quando riscaldata è stata collegata a infertilità, cancro e altre malattie negli animali da laboratorio. Non sono stati condotti studi a lungo termine sugli esseri umani, ma l’EPA elenca questa sostanza come cancerogena.

I contenuti

Ecco un’istantanea di diversi famosi marchi di popcorn e degli ingredienti che contengono.

Anche se non ci sono fonti di chicchi di popcorn geneticamente modificati (che sono salvati per altre varietà di mais), lì Ci sono molti altri ingredienti OGM sotto forma di olio o emulsionanti che si trovano in questi gusti di popcorn. Gli OGM non sono mai stati testati a lungo termine sugli esseri umani e sono collegati a una serie di problemi di salute che stanno aumentando in questo paese. Tutti questi marchi non utilizzano nemmeno mais biologico, quindi puoi essere certo che contengono pesticidi nocivi.

Marchi come PopSecret e Jolly Time usano ancora i grassi trans, che è considerato uno dei grassi più mortali disponibili perché è associato a 20.000 attacchi di cuore all’anno e oltre 7.000 morti secondo il CDC.

Proply Gallate che si trova in PopSecret è uno di quegli ingredienti che è stato gradualmente eliminato nel resto del mondo, ma ancora utilizzato qui per un conservante in alimenti, cosmetici e prodotti farmaceutici. È collegato a tutti i tipi di problemi di salute come eruzioni cutanee, problemi di stomaco e problemi respiratori.

TBHQ che si trova in Smart Balance, sta per “butilidrochinone terziario”. È un chiaro indizio che non dovresti mangiarlo, se le aziende alimentari devono usare un acronimo per un lungo nome chimico sull’etichetta degli ingredienti.

TBHQ è una sostanza chimica a base di butano (un gas molto tossico ) e può essere utilizzato solo a un tasso dello 0,02 percento dell’olio totale in un prodotto. Perché c’è un limite a questo? Forse perché è stato dimostrato che mangiare solo 1 grammo di questo conservante tossico causa tutti i tipi di problemi, dall’ADHD nei bambini, all’asma, alle allergie e alla dermatite alle vertigini e ha persino causato il cancro allo stomaco negli animali da laboratorio.

Limitare TBHQ a una certa percentuale, è la stessa logica che la FDA ha fatto quando consente a un prodotto di contenere ancora 0,5 grammi di transfat ed essere etichettato come “transfat free”. Se stai consumando cibi trasformati, mangiando in fast food o catene che usano cibi trasformati, stai consumando un sovraccarico di conservanti e altri prodotti chimici. L’accumulo di mangiare tutti questi diversi conservanti e prodotti chimici artificiali in una volta non è stato studiato dalle aziende alimentari o dalla FDA per la sicurezza.

Gli ingredienti nascosti

Anche se gli aromi naturali e artificiali sono elencati sull’etichetta degli ingredienti dei popcorn al microonde, non abbiamo modo di sapere cosa ci sia effettivamente in questi ingredienti. I produttori di alimenti non te lo diranno e nascondono cose come l’MSG, le ghiandole anali di castoro e l’aroma del burro di diacetile. Cosa c’è di sbagliato in un po ‘di aroma di burro artificiale? Bene, molto. Questa roba è seriamente tossica, il che ha costretto Conagra Foods a rimuoverla dai popcorn Microonde a marchio Act di recente perché causa problemi ai polmoni nei lavoratori. Questo ingrediente è anche collegato a problemi cerebrali che causano anche la malattia di Alzheimer. Il dott. Mercola riferisce:

“I ricercatori che conducono studi in provetta hanno rivelato che il diacetile ha diverse proprietà riguardanti la salute del cervello. Non solo può passare attraverso la barriera emato-encefalica, che ha lo scopo di aiutare a tenere lontane le tossine del cervello, ma può anche causare il ripiegamento errato delle proteine cerebrali nella forma legata all’Alzheimer nota come beta amiloide.Inibisce anche i meccanismi che aiutano a eliminare naturalmente la pericolosa beta amiloide dal cervello.1

Al momento non è noto se il consumo di cibi contenenti diacetile (è usato non solo nei popcorn al microonde ma anche in altri snack, prodotti da forno, alimenti per animali domestici, alcuni fast food e altri prodotti alimentari) aumenta il tuo rischio di Alzheimer, ma la scoperta che può contribuire alle placche cerebrali legate all’Alzheimer a concentrazioni molto basse è preoccupante, per non dire altro. “

L’etichetta di Orville Redenbacher dice esplicitamente che non usano più questo aroma , ma ci sono varietà di popcorn che lo fanno ancora, quindi fai attenzione, se vedi le parole “aroma artificiale” sull’etichetta di qualsiasi alimento trasformato, torna lontano!

Crea il tuo (ci vogliono 5 minuti!)

Preparare i tuoi popcorn da zero è così FACILE e puoi evitare tutte queste insidie per la salute. Se devi portarne un po ‘in ufficio o ovunque tu vada (come introdurlo di nascosto al cinema), ti consiglio di farlo in anticipo e di metterlo in una borsa riutilizzabile.

Questa ricetta richiede 5 min. I 2 minuti extra (su popcorn al microonde) sono sicuramente il momento in cui vale la pena impegnarsi.

Chiamo questa ricetta “Popcorn Superfood” perché contiene tre ingredienti fantastici:

• Olio di cocco che è ottimo per il tuo metabolismo
• Semi di canapa che sono pieni di acidi grassi omega 3
• Olio di palma rosso che contiene la più alta quantità di vitamine A ed E di qualsiasi olio di origine vegetale

Devo dire che il L’olio di palma rosso ha portato questo popcorn da circa un 9 a un 11 su una scala da 1 a 10. Sembra e ha un sapore come un delizioso burro confortante (e il colore corrisponde a quello dei popcorn del cinema senza tutti gli ingredienti chimici aggiunti). la consistenza dei semi di canapa combinata con il sale marino è così buona e croccante.

Ho preparato una ciotola di questa scorsa settimana ed è stata paradisiaca! È davvero incredibile – non vedo l’ora di sentire i tuoi rapporti.

Si prega di notare che l’olio di palma rosso è diverso dall’olio di palmisti (che viene coltivato nel sud-est asiatico e uccide gli oranghi). L’olio di palma rosso proviene dall’Ecuador e viene raccolto in modo sostenibile. Il dottor Oz fa un ottimo lavoro di spiegazione la differenza tra olio di palma rossa e olio di palmisto qui se vuoi saperne di più.

E a proposito, è piuttosto sorprendente che l’amministratore delegato di Nutiva John Roulac, in un’intervista giornalistica, direbbe apertamente che l’obiettivo finale per la sua azienda è vedere “Monsanto andare in bancarotta” – Adoro votare con i miei dollari per sostenerlo e la sua azienda.

Se conosci qualcuno che sta ancora consumando popcorn al microonde, fai la tua parte e condividi questo post con loro, soprattutto se sono tuoi colleghi 🙂 Insieme stiamo cambiando il modo in cui le nostre famiglie e gli amici mangiano e lo adoro!

Evviva popcorn sani!

Food babe

P.S. Dai un’occhiata a questa esilarante intervista che ho fatto alla CNN lo scorso fine settimana su grassi trans, popcorn e Funyun. Essere al Don Lemon Show con Alexa Towersey è stato così divertente! Don era una rivolta. Quando lo guardi, capirai cosa intendo.