Petto di tacchino BBQ con salsa allo zucchero di canna e salsa BBQ
Questo petto di tacchino alla griglia con salsa allo zucchero di canna e salsa barbecue è un piatto estivo perfetto! Facile, sano e delizioso!
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Cene estive a casa nostra sono tutti incentrati sul barbecue! Il barbecue è così facile quando fuori fa caldo e non hai voglia di cucinare sui fornelli. Inoltre, il sapore appetitoso che il barbecue dà al cibo, non è paragonabile a nient’altro. E le possibilità di grigliare sono infinite … hamburger, verdure arrosto, contorni. Tante deliziose opzioni.
Una cosa che potresti non pensare di grigliare sul barbecue è il tacchino. La Turchia è una proteina perfetta per grigliare. È snello, sano e molto versatile. Ci sono molti tagli tra cui scegliere tra cui carne macinata, cosce, cosce, cosce, bistecche di petto, involtini di petto, arrosti di petto, tamburi, ali, salsicce e hamburger. Tanta prelibatezza. Come ho detto prima, il tacchino non è solo per le vacanze!
Uno dei nostri modi preferiti per servire il tacchino da la griglia è questo petto di tacchino BBQ con salsa allo zucchero di canna e salsa barbecue. Lo sfregamento dello zucchero di canna è perfetto con il tacchino, perché aggiunge tanto sapore. Faccio una piccola quantità di pasta fatta in casa, quindi copro generosamente la carne in modo da ottenere un delizioso sapore di zucchero e spezie ad ogni boccone. Quindi lanciamo il tacchino sulla griglia e lo facciamo cuocere finché non è succoso e tenero.
Quando la carne è quasi cotta cuociamo, lo soffociamo con la nostra salsa barbecue preferita e lo facciamo arrostire ancora un po ‘… solo finché la salsa non diventa bella e appiccicosa!
Poi affettalo come una bistecca e divertiti!
Non sembra semplicemente delizioso! Ho servito il nostro tacchino alla griglia con pannocchie arrostite, ravanelli freschi, zoodles di zucchine e pane caldo. Un perfetto pasto estivo. E pronto in circa 30 minuti. Così facile.
Pensa solo alle possibilità di grigliare. Ci sono tanti modi deliziosi per grigliare il tacchino!
Petto di tacchino BBQ con salsa allo zucchero di canna e salsa barbecue
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Ingredienti
Turchia:
- 1 petto di tacchino (circa 2 libbre (vedi note))
Salsa barbecue:
- la tua salsa barbecue preferita
zucchero di canna :
- 1/4 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2-3 cucchiai di peperoncino in polvere
- pepe macinato fresco
- 2 rastrelliere di costole posteriori
Istruzioni
Brown Sugar Rub:
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In una piccola ciotola, unisci il sale, lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere e il pepe macinato fresco.
Prepara il petto di tacchino:
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separa il filetto dal petto di tacchino. Dovrebbe essere rimosso facilmente. Facciamo questo per facilitare il “barbecue”.
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Strofina generosamente le cime di entrambi i tacchini petto e filetto con lo sfregamento. (come mostrato nella foto sopra)
BBQ “ing the Turkey Breast:
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Preriscalda il barbecue al massimo, quindi abbassa la fiamma a un livello medio / basso.
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Aggiungi il tacchino e cuocilo a fuoco medio / basso per circa 20 minuti (10 minuti per lato) o fino a quando la temperatura interna non misura 165 gradi. Nota: il filetto impiegherà meno tempo per arrostire perché è più piccolo. Probabilmente sarà fatto nella metà del tempo. Basta controllare in base alla temperatura per la cottura.
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Negli ultimi minuti, rivestire la parte superiore il tacchino con la tua salsa barbecue preferita. Ci piace che il nostro venga soffocato!
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Quando il tacchino è pronto, toglilo dal fuoco e lascia riposare sotto la carta stagnola per un paio di minuti.
Al servizio della Turchia:
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Quando è il momento di servire il tacchino, taglialo a fette da 3/4 di pollice, tagliate contro il grano.
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Servire con pannocchie di mais, pane e una verdura verde!
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Buon divertimento!
Note
Suggerimenti per grigliare in modo sano:
- Griglia magro e taglia il grasso. Usare tagli di carne magri con meno grassi significa meno fiamme e fumo sulla griglia.
- Infondi sapore nelle tue carni marinandole con grassi sani come l’olio d’oliva, aggiungendo agrumi, birra, vino o aceto ed erbe fresche , spezie e strofinacci.
- Quando grigliate, abbassate e rallentate cuocendo a fuoco medio e basso. Cuocere fino a quando un termometro per carne registra 165 ° F (74 ° C) nella parte più spessa della carne.
- Pratica abitudini alimentari sicure e metti in frigorifero tutti gli alimenti che marinano per più di mezz’ora.
- Cucinare interi pasti alla griglia ti darà carne succosa e gustose verdure.
- Grigliare il cibo ti porta fuori dove puoi uscire con la famiglia mentre cucini.
Prova altre ricette di tacchino:
- Ciotola di noodle di tacchino grigliato al cocco e lime
- Ricetta cotoletta di tacchino ripiena di asparagi e formaggio svizzero
- Limone e rosmarino Tacchino arrosto
- Visita il sito web della Turchia canadese per altre ricette di tacchino
Risposte alle tue domande sulla Turchia:
- Metodi barbecue e tempi di cottura
- Metodi di preparazione e servizio della Turchia
- Informazioni nutrizionali sulla Turchia
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Buona giornata!
Divulgazione: questo post è stato sponsorizzato dalla Turchia canadese. Sto lavorando con la Turchia canadese come ambasciatore del marchio e nel prossimo anno sono entusiasta di portarvi alcune deliziose e facili ricette di tacchino che ho creato! Questa ricetta, tutte le immagini e le parole sono mie. Adoriamo davvero il tacchino qui!