Quando la tua dieta è basata su proteine, fagioli ricchi di fibre e altri carboidrati complessi, è più probabile sentirsi pieno prima. Inoltre, una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio di sviluppare il diabete e aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, che può ridurre il rischio di malattie cardiache.

Integrare i piselli neri della California con cibi a base di cereali, come il riso , li rende un ottimo sostituto di fonti proteiche ad alto contenuto di grassi come le carni. Anche i piselli neri della California si stanno riempiendo abbastanza da allontanare la fame. La natura povera di grassi e ricca di fibre di una dieta incentrata sui fagioli significa che è molto probabile che perderai peso mangiando in questo modo. Le linee guida dietetiche del 2005 per gli americani consigliano di mangiare 3 tazze di fagioli a settimana.

Benefici per la salute dei piselli neri della California

Non solo i piselli neri della California sono poveri di grassi e ricchi di proteine di qualità, ma hanno anche il ulteriore vantaggio delle qualità di prevenzione delle malattie delle fibre solubili. La fibra solubile nei fagioli si dissolve in acqua, intrappolando gli acidi biliari nella sua sostanza gommosa. Questo abbassa i livelli ematici di colesterolo LDL dannoso, soprattutto se i livelli di colesterolo LDL erano alti all’inizio, senza compromettere il livello di colesterolo HDL protettivo.

Poiché i fagioli sono scelti per la loro fibra solubile, potresti non rendertene conto forniscono anche una notevole fibra insolubile, che aiuta a combattere la stitichezza, il cancro al colon e altre condizioni che affliggono il tratto digestivo.

Come? La fibra insolubile assorbe l’acqua, che gonfia le dimensioni delle feci, esercita pressione sull’intestino e muove tutto più velocemente. Per aiutare a combattere il problema del gas, causato da carboidrati indigeribili, lascia che il tuo corpo si abitui a mangiare fagioli. Inizia lentamente, mangiandone solo piccole quantità all’inizio e prova a mangiarle quando sai che sarai attivo in seguito; aiuta a rompere il gas.

I piselli neri della California contengono diversi tipi di sostanze fitochimiche. Sono ricchi di lignani, che possono svolgere un ruolo nella prevenzione dell’osteoporosi, delle malattie cardiache e di alcuni tipi di cancro. I flavonoidi dei fagioli possono aiutare a ridurre le malattie cardiache e il rischio di cancro. I fitosteroli, anche nei legumi, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

I piselli dall’occhio nero forniscono una serie di nutrienti, sono una ricca fonte di fibre e possono essere utilizzati in numerose ricette. Per i vegetariani, questi fagioli possono fornire una fonte di ferro necessaria. Non importa come scegli di prepararti loro, i piselli dagli occhi neri possono essere un meraviglioso complemento al tuo piano alimentare sano.

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