Salta la consegna, questa ricetta della pizza al pollo di bufala una delle migliori pizze di sempre. È piccante, cremoso e davvero buono, non avrai mai più bisogno di Domino’s! La pizza di pollo di bufala fatta in casa è veloce e facile da fare, e oserei dire salutare ?!

La pizza è da sempre una delle preferite in casa Brumbs. Abbiamo perfezionato la perfetta crosta di pizza, imparato a preparare la nostra salsa preferita e persino a fare la pizza alla griglia!

Il nostro amore per la pizza risale a molto tempo fa, quando il signor Brumbs ne prendeva una fetta ogni giorno dopo classe. È stato introdotto alla pizza di pollo di bufala durante gli anni dell’università e subito è diventata la sua preferita.

Quando la pizza di pollo di bufala è in programma, sono pronto per andare con giorni di anticipo!

Cos’è la pizza di pollo di bufala?

1. La migliore pizza di pollo di bufala inizia con una crosta di pizza fatta in casa.
2. La crosta è ricoperta da uno strato cremoso di condimento di formaggio blu o condimento di ranch fatto in casa.
3. è a strati con pezzi o brandelli di pollo, mozzarella fresca e salsa piccante e il gioco è fatto!

Informazioni sugli ingredienti della pizza al pollo di bufala

• Crosta per pizza fatta in casa – Per molto tempo abbiamo usato questa ricetta per l’impasto della pizza fatta in casa. Poi abbiamo scoperto che due dei quattro membri della famiglia hanno una sensibilità al glutine e siamo passati alla farina di monococco. Questo impasto per pizza al monococco durante la notte è ora il nostro punto di riferimento per la serata della pizza.
• Blue Cheese vs Ranch Dressing – Mr. Crumbs adora il condimento al formaggio blu con qualsiasi cosa di bufalo, ma io adoro il condimento ranch. Usiamo qualsiasi condimento che abbiamo già fatto in casa. Lo fai tu!
• Pollo senza ali – Abbiamo quasi sempre il pollo sminuzzato per tutti gli usi a portata di mano nel congelatore grazie alla cottura in batch! Se non lo fai, inforna del pollo o prepara il pollo intero Instant Pot mentre aspetti che la crosta si alzi.
• Mozzarella fresca – Devi davvero assicurarti di avere mozzarella fresca per la tua pizza. Ha un sapore fantastico ed è meglio per te del tipo sminuzzato.
• Salsa piccante: la salsa piccante di Frank è una buona opzione acquistata in negozio. Puoi anche preparare una salsa piccante fatta in casa con peperoni freschi del tuo giardino. Meglio ancora, prepara questa salsa di bufala fatta in casa! (È la mia ricetta segreta!)

Come preparare la pizza di pollo Buffalo fatta in casa

Ecco una procedura dettagliata di come prepariamo la pizza al pollo di bufala nella cucina delle briciole:

1. Forno. Preriscaldare il forno a 400 gradi e ottenere la pietra per pizza bella e calda. (Abbiamo questa pietra per pizza in funzione da più di 10 anni ed è davvero la migliore!)

2. Impasto. Quando si avvia l’impasto nello stesso momento in cui lo preriscaldi, questo aiuta a lievitare.

3. Pollo. Se necessario, cuocere un petto di pollo nel forno preriscaldato per 25-20 minuti. Mettilo da parte per raffreddare e portare il forno alla temperatura più alta possibile. Il nostro forno ha una temperatura di 180 ° C, ma una temperatura più alta significa una crosta più croccante.

4. Forma. Quando l’impasto sarà raddoppiato, modellalo nella tua forma di pizza preferita.

5. Preparare il pollo. Taglia il petto di pollo cotto a pezzi e condiscilo con la tua salsa piccante preferita.

6. Salsa. Scegli tra condimento ranch o condimento al formaggio blu e spalmare uno strato da sottile a medio sull’impasto della pizza.
Suggerimento: più sottile è la crosta, meno salsa ti serve. Le croste più spesse possono sopportare più peso e di conseguenza possono gestire più salsa. Se hai una pizza sottile ma vuoi più salsa, puoi servirla a parte.

7. Condimenti. Completare con mozzarella fresca, formaggio blu sbriciolato e pollo.

Condimenti aggiuntivi: puoi sempre aggiungere cipolle rosse fresche, sedano tritato o una spolverata di condimento del ranch!

8. Calore. Condisci un po ‘di salsa piccante in più prima di infornare la pizza.

9. Cuocere – Cuocere la pizza fino a quando il formaggio è sciolto e la crosta è dorata, 4-7 minuti.

Suggerimenti per ricette aggiuntive e Strumenti

• Questa è la pietra per pizza che usiamo. Funziona bene per molti anni!
• Se non hai una pietra per pizza puoi usare una teglia o una teglia per pizza. Non è necessario non preriscaldarli.
• Il petto di pollo non sembra essere l’opzione più frugale. Sentiti libero di usare 1-2 tazze di pollo sminuzzato se preferisci. Ricorda solo di mantenere i condimenti appropriati allo spessore della tua crosta.
• Lascia raffreddare la pizza per 2-4 minuti prima di affettarla (questo fantastico tagliapizza elimina il problema delle fette senza formaggio!).
• Come pizzaioli esperti, usiamo questa pala per pizza per portare la nostra pizza dentro e fuori dal forno. Questo tagliere funziona alla grande quando siamo pronti per servire. Anche una superficie infarinata è sempre utile!

Altre ricette di pizza

• La migliore pizza con pasta e salsa
• Pizza in padella perfetta in ghisa
• Pizza alla griglia
• Tasche calde fatte in casa ( prepara questi mini per involtini di pizza!)
• Impasto per pizza al monococco durante la notte

Guarda come preparare la pizza di pollo alla bufala

Pizza di pollo alla bufala fatta in casa

Salta la consegna, questa ricetta della pizza al pollo di bufala è una delle migliori pizze di sempre. Piccante, cremoso e davvero buono, non avrai mai più bisogno di Domino’s! La pizza di pollo di bufala fatta in casa è veloce e facile da preparare, e oserei dire salutare ?!

• Autore: Tiffany
• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 7 minuti
• Tempo totale: 37 minuti
• Resa: 1 pizza 1x
• Categoria: Principale
• Metodo: al forno
• Cucina: americana

Scala1x2x3x

Ingredienti

• 1 porzione di pizza fatta in casa impasto
• 1 lotto di condimento ranch fatto in casa O condimento di formaggio blu fatto in casa
• 1 petto di pollo o 2 tazze di pollo sminuzzato
• 1/2 tazza di salsa di bufalo, divisa
• 120 g di mozzarella fresca
• 150 g di formaggio erborinato o gorgonzola, sbriciolato

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 400 gradi.
2. Prepara l’impasto della pizza come indicato.
3. Cuoci un petto di pollo nel preriscaldamento cuocere in forno per 25-20 minuti.
4. Mettere il pollo da parte in modo che si raffreddi e portare il forno alla temperatura più alta possibile.
5. Quando l’impasto ha raddoppiato le sue dimensioni, dai la forma della tua pizza preferita.
6. Taglia il petto di pollo cotto a pezzi e condiscilo con 2-3 cucchiai di salsa di bufala.
7. Spalmare uno strato da sottile a medio di condimento fatto in casa sulla crosta della pizza e guarnire con la mozzarella fresca e il pollo.
8. Condire un po ‘di salsa piccante extra sulla torta prima di metterla nel forno.
9. Cuocere fino a quando il formaggio è bello e frizzante, 4-7 minuti.
10. Lasciar raffreddare per 2-4 minuti prima di affettare.

Parole chiave: pizza di pollo alla Buffalo