Asheville, North Carolina, è diventata rapidamente nota tra i bevitori di birra più esigenti come una delle principali destinazioni ed esportatrici di bevande artigianali di alta qualità della nazione. Più di 20 birrifici versano oltre 200 birre artigianali locali alla spina ogni giorno, da microbirrifici come The Wedge a Wicked Weed Brewing. Troverai IPA pluripremiate e caffè stout alle ricercate birre belghe e acide.

La produzione artigianale di birra ad Asheville è radicata nella fiorente industria dell’ospitalità della zona, nell’ingegnosità nella produzione e in un profondo apprezzamento per le tradizioni artigianali. Quella cultura artigianale degli Appalachi è ampiamente apprezzata, da artisti e produttori all’agricoltura locale e alla rinomata scena gastronomica di Asheville dalla fattoria alla tavola. I visitatori sono stati a lungo attratti attraverso la Blue Ridge Parkway dalla bellezza naturale ispiratrice della zona, dalle cascate e da un terreno montuoso ambito per la mountain bike, l’escursionismo, il kayak e la pesca, ora spesso seguiti da una rinfrescante birra locale.

Asheville, North Carolina: History By The Barrel

L’industria della birra artigianale di Asheville è iniziata nel 1994 con Oscar Wong, un imprenditore visionario con la passione per la buona birra. Dai suoi primi barili di Celtic Ale che rotolano fuori da un seminterrato del centro, Highland Brewing Company ha guidato il North Carolina come il suo più grande birrificio locale, oggi impiegando più di 60 e distribuendo i suoi 50.000 barili ogni anno a nove stati orientali e DC Il suo fondatore, Oscar (sopra con la figlia Leah), è considerato il padrino della birra artigianale nella Carolina del Nord occidentale.

Poi è arrivata Green Man, Asheville Brewing Company, e poi il settore è esploso. Dal 2011 al 2014, il numero di birrifici artigianali e brewpub era quasi raddoppiato, arrivando a 19 e oltre. Nel 2015, almeno un quarto dei birrifici della contea erano in fase di grande espansione, molti dei quali distribuivano almeno in una regione multistatale. Oggi il South Slope pullula di nuovi birrifici in magazzini di mattoni ristrutturati, per un totale di nove in meno di un miglio a piedi.

Da quando ha vinto il titolo Beer City USA nel 2009, Asheville continua a battere città concorrenti come Grand Rapids e Portland quasi ogni anno. Questa reputazione ha recentemente attratto nuovi birrifici della costa orientale da tre dei 10 più grandi birrifici artigianali della nazione: Sierra Nevada, Oskar Blues e New Belgium Brewing.