Pumpkin Pie Spice è così facile da preparare a casa. Puoi amplificare i chiodi di garofano e lo zenzero per un sapore più deciso, o la cannella, per una spezia più morbida e accogliente.

Ho una dipendenza dalle spezie. Non importa quante volte organizzo e consolido ossessivamente la mia scorta, in pochi giorni si trasforma in un ridicolo pasticcio.

Alla fine, arriva al punto in cui non riesco nemmeno a chiudere la porta dell’armadio. Spezie in modalità attacco completo con il coraggio di saltare fuori a chiunque di noi abbastanza coraggioso da aprire la porta, è una cosa che accade in questa casa con regolarità.

Per favore dimmi che non sono il solo uno che è stato lì. Acquistare spezie particolari per un piatto e non aprire mai più il contenitore, figuriamoci ricordare che in realtà l’hai sepolto da qualche parte sugli scaffali della dispensa. Sì, sono io – sono la ragazza con tre contenitori di Garam Masala, ma rimarrà completamente a corto di qualcosa di comune come il peperoncino in polvere due volte in due mesi.

Sono anche un po ‘pigro, quindi se c’è un modo per tagliare un paio di curve senza sacrificare il risultato finale, ci penso io! Qualche anno fa, mi sono trovato nel bel mezzo di una maratona autunnale e mi sono reso conto che non avevo più Pumpkin Pie Spice.

Il mio primo istinto è stato quello di dirigiti al negozio – ma poi la suddetta pigrizia è iniziata e ho pensato – aspetta un secondo, scommetto che posso farlo da solo. E l’ho fatto ed è stato splendido.

Questa pigrizia trasformata in ispirazione non è senza precedenti. Faccio anche il mio condimento al peperoncino / taco, dopo aver finito un taco piovoso martedì quando un negozio di alimentari non era nelle carte. È davvero eccitante e questa spezia per torta di zucca è altrettanto fantastica!

COSA C’È IN ZUCCA PIE SPICE?

Le parole Le “spezie per torta di zucca” sono ovunque a partire dalla fine di agosto in questi giorni, ma quanti di noi sanno davvero cosa c’è nella spezia per torta di zucca?

Le spezie per torta di zucca sono solo una combinazione di quelle gustose “calde” spezie che tutti noi raggiungiamo nella nostra cottura autunnale e festiva.

Cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento e zenzero: ecco fatto!

Ora ogni volta che una ricetta richiede la tipica miscela di spezie autunnali come cannella, noce moscata, ecc. Aggiungo un paio di cucchiaini di questa spezia per torta di zucca fatta in casa.

È migliore di qualsiasi versione prefabbricata che ho trovato e poiché probabilmente hai tutte le spezie a portata di mano, è un po ‘parsimonioso. E a tutti noi piace il parsimonioso, giusto?

Inoltre, quando lo fai a casa, sai per certo che quelle spezie sono tutto ciò che c’è dentro, nient’altro!

COME FARE LA SPEZIA PER LA TORTA DI ZUCCA

Preparare la torta di zucca fatta in casa è facile (o, se sei come me, complicato) come individuare le 5 spezie nella tua dispensa.

Misuro tutti gli ingredienti in un piccolo barattolo Weck, lo chiudo e lo scuoto bene per assicurarmi che sia ben incorporato. Quindi puoi schiaffarci sopra un’etichetta e sei a posto.

O se sei momentaneamente ossessionato dal vinile adesivo (sarei io), puoi seguire quella strada e ritagliare un bel carattere per la tua spezia per torta di zucca fatta in casa.

Conservalo nella tua dispensa come faresti con qualsiasi altra spezia e avrai tutti i sapori dell’autunno a portata di mano.

Puoi persino rendere un po ‘piccante la tua torta di zucca più personalizzato montando lo zenzero e i chiodi di garofano, per un sapore più nitido e robusto, oppure accendi quelli leggeri e amplifica la cannella per un sapore più morbido.

Quando lo fai da solo, puoi farlo GIUSTO, e vale la pena farlo almeno una volta ogni autunno.

RICETTE UTILIZZO DELLA SPEZIA PER TORTA DI ZUCCA

Ora che hai preparato la spezia per torta di zucca fatta in casa, è il momento di usarla in una ricetta!

La torta di zucca è una scelta ovvia. Mi piace un tocco di torta di zucca tradizionale, come Mini Pumpkin Pies e Marshmallow Pumpkin Pie.

Sai che non ne ho mai abbastanza di cheesecake. Prova le mie Mini Pumpkin Cheesecake o No Bake Pumpkin Cheesecake.

La torta di zucca fatta in casa è perfetta anche per il pane e le torte! Il Pumpkin Roll è un alimento base nella nostra famiglia, così come il Pumpkin Bread.

Ho persino usato Pumpkin Pie Spice in alcuni snack dolci, come Pumpkin Spice Marshmallow Dip, Pumpkin Spice Chex Mix e Pumpkin Dip.

Photo Credit: Emily Caruso

Questo post per Pumpkin Pie Spice è stato originariamente pubblicato nel settembre 2011. È stato aggiornato con nuove foto e testo, ma il la ricetta rimane la stessa.