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Purè di patate dolci sane • Uno chef di piselli dolci

Gennaio 17, 2021
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Solo tre ingredienti necessari per questa ricetta di purè di patate dolci salutari incredibilmente facile e deliziosa ! Questa ricetta è vegana, vegetariana e senza zucchero raffinato: è ora di imparare a fare il purè di patate dolci!

I Sarò onesto con te. Sembra un po ‘come un inganno scrivere un intero post per questa ricetta di purè di patate dolci.

Ma poi ricordo quanto siano fantastici questi purè di patate dolci e quanto ne hai bisogno nella tua vita.

Ho iniziato a realizzarli circa 8 anni fa e ricevo richieste per loro TUTTO il tempo. Ogni tanto, mi viene voglia di giocare con questa ricetta e aggiungere un po ‘di scorza d’arancia, noci pecan tritate, noce moscata o cannella, ma non posso farlo perché, beh, è semplicemente troppo buono così com’è.

Come preparare il purè di patate dolci

Ok, quindi parliamo di come fare il purè di patate dolci. Di cosa hai bisogno per preparare queste purè di patate dolci RN? Solo tre semplici cose:

  1. patate dolci fresche (o patate dolci)
  2. sciroppo d’acero puro (può essere sostituito con miele grezzo o zucchero di cocco)
  3. macinato cannella

Vedi? Te l’ho detto: E.A.S.Y.

Quindi, basta (1) cuocere a vapore o bollire le patate dolci, (2) unirle con puro sciroppo d’acero e cannella in polvere, quindi (3) schiacciarle in purè di patate dolci. Così semplice!

Come rendere salutare il purè di patate dolci

La buona notizia è che è estremamente facile preparare un sano purè di patate dolci. Il trucco? Usa la dolcezza della patata dolce! Sì: le patate dolci sono naturalmente dolci e burrose, quindi non è necessario aggiungere una tonnellata di burro e zuccheri raffinati nel mix.

Invece, mi piace aggiungere solo un tocco di cannella (che aiuta anche a renderlo sapore più dolce!) e qualche cucchiaio di puro sciroppo d’acero. Se lo desideri, puoi sostituire lo sciroppo con miele grezzo o zucchero di cocco OPPURE se sei completamente senza zucchero, puoi semplicemente lasciarlo fuori del tutto.

Devi sbucciare le patate dolci?

Mi piace anche mantenere la buccia delle patate dolci per aggiungere ulteriore fibra e sostanze nutritive. Che ci crediate o no, ci sono molte cose buone nella pelle, quindi lasciatele! Se davvero non ti piace la consistenza, potresti frullare le patate dolci in un robot da cucina per frullarle di più.

Grande vantaggio per NON sbucciare le patate dolci? Un passo in meno di cui preoccuparsi! Ciò significa non dover essere schiavo di rimuovere la buccia dalla patata dolce. La pelle è completamente commestibile ed è un’ottima aggiunta alla ricetta.

Puoi preparare il purè di patate dolci in anticipo?

Il purè di patate dolci si riscalda perfettamente dal frigorifero, quindi sono un ottimo contorno per prepara.

Come congelare il purè di patate dolci

Per congelare il purè di patate dolci, segui questi semplici passaggi:

  1. Consenti il purè di patate dolci le patate si raffreddino completamente (metterle in frigorifero una volta raffreddate a temperatura ambiente aiuterà).
  2. Metti le patate dolci in sacchetti o contenitori per congelatore. Se si utilizzano sacchetti per congelatore, appiattire e rimuovere quanta più aria possibile
  3. Mettere in frigorifero (se si utilizza un sacchetto, è possibile congelare in piano su una teglia da forno bordata, quindi conservare in posizione verticale una volta solido.
  4. Congelare le purè di patate dolci per un massimo di 12 mesi.

Come riscaldare le purè di patate dolci

Per riscaldare le purè di patate dolci congelate, lasciarle scongelare in frigorifero fino a quando non sarà più congelato. Quindi, riscaldare nel microonde, mescolando di tanto in tanto, per 2-4 minuti fino a quando non sarà completamente caldo. Puoi anche riscaldare in una padella sul fornello scaldando a fuoco medio-alto e cuocendo, coperto fino a quando non sarà caldo. mescolando di tanto in tanto.

Come preparare il purè di patate dolci per Un bambino

Il purè di patate dolci è anche un ottimo cibo per bambini e non potrebbe essere più facile. Sono naturalmente dolci e rappresentano una buona introduzione di carboidrati complessi. Se stai preparando purè di patate dolci per un dolcezza, ci sono alcuni cambiamenti che vorrei ecommend. Supponendo che il tuo bambino abbia appena iniziato con cibi solidi, vorrai rimuovere tutta la pelle dalla patata dolce. All’inizio ti consigliamo anche di lasciare fuori lo sciroppo d’acero puro e la cannella, finché il tuo bambino non si sarà più abituato ai cibi e mostrerà di tollerare più combinazioni di cibi.

Per preparare il purè di patate dolci negli alimenti per bambini, consiglierei anche di frullare le purè di patate dolci usando un robot da cucina o un frullatore in modo che tutti i pezzi siano completamente rimossi. Se il tuo bambino era abituato a mangiare cibi solidi e può sopportare alcuni pezzi qua e là, puoi in seguito iniziare a schiacciare a mano e persino tenere la pelle, ma non è sicuro per i lil.

Come schiacciare le patate dolci

Sia che tu stia preparando il purè di patate dolci in pappe o per una cena del Ringraziamento, schiaccio le mie patate dolci usando uno dei seguenti strumenti:

  • schiacciapatate
  • robot da cucina
  • frullatore

Il frullatore ad alta velocità e il robot da cucina renderanno tutto così i pezzi vengono rimossi completamente, il che è perfetto se stai cercando una purea o ti piacciono le patate montate. Funziona perfettamente anche per le pappe poiché assicura che non ci siano pezzi di grandi dimensioni. Se riesci a gestire alcuni pezzi qua e là, puoi anche schiacciarli a mano.

Divertiti!

Cosa servire con purè di patate dolci

Questa ricetta di purè di patate dolci è ugualmente gradita alla nostra tavola il giorno del Ringraziamento o qualsiasi sera della settimana perché è un ottimo contorno per maiale, agnello o tacchino. Inoltre, aggiungono un bel colore e consistenza a un piatto. Ecco le mie ricette preferite che si abbinano perfettamente al purè di patate dolci:

  • Costolette di maiale arrosto all’aglio
  • Bistecca arrosto in padella
  • Salmone arrosto in padella
  • Filetto di maiale
  • Pollo con senape al miele
  • Polpette di pollo al forno
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Purè di patate dolci salutari
Tempo di preparazione
10 minuti

Tempo di cottura
20 minuti

Tempo totale
30 minuti

Solo tre ingredienti necessari per questo incredibilmente facile e delizioso Ricetta sana purè di patate dolci! Questa ricetta è vegana, vegetariana e senza zucchero raffinato: è ora di imparare a fare il purè di patate dolci!

Categorie: Alimentazione pulita. Glutine- Gratuito, Easy Weeknight Dinner, Contorno, Vegano, Vegetariano
Difficoltà: Facile
Parola chiave: ricette di purè di patate dolci, purè di patate dolci, purè di patate dolci salutari
Porzioni: 4
Calorie: 84 kcal
Autore: Lacey Baier

Ingredienti
  • 2buccia di patate mediamente dolce, tagliata a cubetti da 2 pollici
  • 2tbsppure sciroppo d’acero (può subire miele grezzo o zucchero di cocco)
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • noci pecan crude, schiacciate (per guarnire)

Istruzioni
  1. Steam the patate dolci fino a quando sono molto tenere, circa 15-20 minuti. Non è necessario rimuovere la pelle.
  2. Una volta tenere, trasferire in un robot da cucina e frullare. In alternativa, puoi schiacciare mano usando uno schiacciapatate (questo non romperà così tanto la pelle, ma è comunque un buon metodo).
  3. Una volta passato il purè, aggiungi lo sciroppo d’acero puro e la cannella e mescolare bene. Assaggia le patate in questo momento per vedere se vuoi che siano più dolci.

Video ricetta

Informazioni nutrizionali
Purè di patate dolci salutari
Quantità per porzione (0,75 tazza)
Calorie 84
% valore giornaliero *
Sodio 29 mg1%
Potassio 22mg1%
Carboidrati 19g6%
Fibra 2g8%
Zucchero 8g9%
Proteine 1g2%
Vitamina A 70IU1%
Calcio 11mg1%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.

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