Revisione medica il 4 maggio 2020. Per fornirti informazioni tecnicamente accurate e basate sull’evidenza, i contenuti pubblicati sul blog di Everlywell vengono esaminati da professionisti accreditati con esperienza nel campo della medicina e delle bioscienze.

Ti chiedi se potresti avere sintomi di sensibilità al glutine? Sentimenti di “mente annebbiata”, dolore addominale, gonfiore e mal di testa sono tra i segni di sensibilità al glutine segnalati dalle persone con sensibilità al glutine non celiaca (sebbene i sintomi possano variare notevolmente da persona a persona).

La sensibilità al glutine non celiaca (NCGS), o sensibilità al glutine, può causare sintomi simili a quelli della celiachia, ma le persone con sensibilità al glutine non celiaca non risultano positive alla malattia celiaca (che è una malattia autoimmune ereditaria che danneggia intestino tenue) o allergia al grano (il glutine è una delle principali proteine nel grano, nella segale e nell’orzo).

Qui daremo uno sguardo ad alcuni dei sintomi comunemente riportati di non -sensibilità al glutine celiaca — e discutere i possibili passi successivi da compiere.

Segni e sintomi di sensibilità al glutine

Sintomi di sensibilità al glutine correlati gastrointestinali

Ci sono un certo numero dei sintomi gastrointestinali che possono essere correlati agli alimenti che mangiamo, compresi gli alimenti contenenti glutine.

• Il gonfiore è una spiacevole sensazione di pienezza che si manifesta dopo aver mangiato ed è un possibile segno di sensibilità al glutine. Ma è importante tenere presente che potrebbero esserci altri alimenti o altri fattori che contribuiscono al gonfiore. (Correlato: quali alimenti causano gonfiore?)
• Il dolore addominale può verificarsi per molte possibili ragioni e può essere uno dei segni della sensibilità al glutine.
• Diarrea e costipazione sono altri sintomi ciò può essere correlato alla sensibilità al glutine.

Avere problemi digestivi occasionali può essere normale, ma se si verificano frequentemente sintomi gastrointestinali, la sensibilità al glutine potrebbe essere il motivo. Altre condizioni da considerare come possibili cause dei sintomi gastrointestinali includono la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), la malattia infiammatoria intestinale (IBD), l’intolleranza al lattosio e la celiachia.

Segni non gastrointestinali di sensibilità al glutine

Ti senti stanco o annebbiato per tutto il giorno? Questi sintomi possono essere dovuti a una varietà di possibili condizioni di salute, ma alcune persone segnalano affaticamento e annebbiamento cerebrale come sintomi legati alla loro sensibilità al glutine.

Le persone con sensibilità al glutine non celiaca spesso soffrono anche di mal di testa. I problemi della pelle, che possono assomigliare all’eczema o alla psoriasi, sono un altro possibile sintomo della sensibilità al glutine. Alcuni ricercatori hanno anche scoperto potenziali collegamenti tra dolori articolari e muscolari e sensibilità al glutine.

Se si verifica uno di questi sintomi e si ritiene che possa essere collegato a qualcosa nella propria dieta, è una buona idea per parlare con il tuo medico in modo che possa escludere celiachia, allergia al grano e altre condizioni.

Puoi anche provare una dieta di eliminazione temporanea per vedere se gli alimenti contenenti glutine potrebbero essere collegati ai tuoi sintomi. Durante la dieta di eliminazione temporanea, rimuovi tutti gli alimenti contenenti glutine dalla tua dieta e, alla fine di 4 settimane, reintroduci un alimento contenente glutine per determinare potenzialmente se il glutine è un colpevole dei tuoi sintomi.

Se hai intenzione di provare una dieta di eliminazione temporanea per identificare le tue sensibilità, prendi in considerazione la possibilità di eseguire il test di sensibilità alimentare Everlywell a casa. Questo test controlla i livelli di reattività degli anticorpi IgG a 96 proteine alimentari comuni, incluso il glutine. Può aiutare a determinare se il glutine è il principale sospetto da prendere di mira per primo nella dieta di eliminazione o se ci sono altri alimenti su cui potresti concentrarti sull’eliminazione all’inizio della dieta.

(Tieni presente che se stai già seguendo una dieta priva di glutine, i livelli di reattività del glutine potrebbero essere bassi o normali nei risultati. Questo perché l’esposizione recente al cibo è necessaria per misurare come effettivamente i tuoi anticorpi reagire quando quel cibo è una parte normale della tua dieta. Pertanto, nelle 4-6 settimane prima di fare il test, si consiglia di consumare regolarmente gli alimenti che ti interessa testare, sebbene non sia mai incoraggiato a riprendere a mangiare un cibo che potrebbe essere dietro sintomi gravi.)

Il test di sensibilità alimentare a casa può aiutarti ad arrivare alla fine dei tuoi sintomi in tempi relativamente brevi, poiché non dovrai eliminare gli alimenti dalla tua dieta a caso, ma puoi usa invece i tuoi risultati per guidare la tua dieta di eliminazione.

4 possibili sintomi di sensibilità ai latticini

Quali alimenti causano gonfiore?

Come fare una dieta di eliminazione

Vantaggi di tenere un diario alimentare

1. Sensibilità al glutine / grano non celiaco. Fondazione per la celiachia. URL. Accesso 4 maggio 2020.

4. Bonciolini V, Bianchi B, Del Bianco E, et al. Manifestazioni cutanee della sensibilità al glutine non celiaca: caratteristiche istologiche cliniche e immunopatologiche. Nutrienti.2015; 7 (9): 7798-7805. doi: 10.3390 / nu7095368