L’elenco seguente classifica sei tipi di noci in ordine di contenuto proteico e discute i loro altri benefici nutrizionali. Le misurazioni dei nutrienti in ciascun elenco si riferiscono a 100 grammi (g) di noci crude.

Arachidi

Mangiare noccioline è un ottimo modo per le persone per aumentare la quantità di proteine nella loro dieta. Le arachidi sono ampiamente disponibili e forniscono diversi nutrienti essenziali.

Sebbene tecnicamente le arachidi siano un legume, il che significa che appartengono a un gruppo di alimenti di una specifica famiglia di piante, la maggior parte delle persone le considera come una noce.

Le arachidi contengono una gamma di polifenoli, antiossidanti, flavonoidi e aminoacidi. La ricerca ha dimostrato che tutti questi componenti sono benefici per la salute umana.

Secondo il database dei nutrienti creato dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), 100 g di arachidi contengono 567 calorie e le seguenti quantità di altri nutrienti:

• proteine: 25,80 g
• grassi: 49,24 g
• carboidrati: 16,13 g
• fibre: 8,50 g
• zucchero: 4,72 g

I grassi delle arachidi sono principalmente acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (PUFA) salutari, sebbene queste noci contengano una quantità minore di grassi saturi .

Ci sono anche molti minerali in 100 g di arachidi, inclusi quelli di seguito:

• calcio: 92 milligrammi (mg)
• ferro: 4,58 mg
• magnesio: 168 mg
• fosforo: 376 mg
• potassio: 705 mg

Le arachidi offrono anche il vantaggio di essere più conveniente rispetto a molte altre varietà di noci.

Mandorle

Le mandorle sono diventate sempre più popolari in recen t anni e ora sono prontamente disponibili in molti posti. Contengono un po ‘meno di proteine delle arachidi, ma compensano con altri nutrienti.

Le mandorle possono essere lo spuntino perfetto per le persone che cercano un’alternativa salutare e ricca di proteine alle patatine fritte o ai salatini.

Secondo l’USDA, ogni 100 g di mandorle contiene 579 calorie e ha il seguente profilo nutrizionale:

• proteine: 21,15 g
• grassi: 49,93 g
• carboidrati: 21,55 g
• fibra: 12,50 g
• zucchero: 4,35 g

La maggior parte dei grassi in le mandorle sono grassi monoinsaturi. Le mandorle sono anche ricche di vitamine e minerali, come:

• calcio: 269 mg
• ferro: 3,71 mg
• magnesio: 270 mg
• fosforo: 481 mg
• potassio: 733 mg
• vitamina E: 25,63 mg

Pistacchi

I pistacchi contengono molte proteine e altri nutrienti vitali. Sono anche una fonte di acidi grassi salutari e antiossidanti.

La famosa noce verde è tecnicamente un seme dell’albero del pistacchio, ma le persone generalmente la vedono come una noce a causa del suo aspetto e della sua sensazione.

Uno studio pubblicato su Nutrition Today ha rilevato che mangiare pistacchi ha un effetto benefico sulla pressione sanguigna e sulla funzione endoteliale, che può portare a un ridotto rischio di problemi di salute legati al cuore.

Secondo l’USDA database, ogni 100 g di pistacchi contiene 560 calorie e le seguenti quantità di nutrienti:

• proteine: 20,16 g
• grassi: 45,32 g
• carboidrati: 27,17 g
• fibra: 10,60 g
• zucchero: 7,66 g

Gli acidi grassi monoinsaturi salutari e i PUFA costituiscono la maggior parte del contenuto di grassi nei pistacchi .

Sebbene i pistacchi offrano meno minerali rispetto ad altre noci, contengono un sostanziale 1.025 mg di potassio per 100 g.

Altre importanti vitamine e minerali nei pistacchi includono:

• calcio : 105 mg
• ferro: 3,92 mg
• magnesio: 121 mg
• fosforo: 490 mg

Anacardi

Gli anacardi hanno una consistenza cremosa che li rende un’ottima aggiunta a molti piatti e snack.

Come riportato dall’USDA, 100 g di anacardi contengono 553 calorie e i seguenti nutrienti:

• proteine: 18,22 g
• grassi: 43,85 g
• carboidrati: 30,19 g
• fibra: 3,30 g
• zucchero: 5,91 g

La maggior parte dei grassi negli anacardi sono grassi monoinsaturi.

Le importanti vitamine e minerali negli anacardi includono:

• calcio: 37 mg
• ferro: 6,68 mg
• magnesio: 292 mg
• fosforo: 593 mg
• potassio: 660 mg

Noci

Le noci sono più caloriche rispetto ad altre noci nonostante siano più basse in c arboidrati di molti di loro. L’alto contenuto calorico è dovuto all’altissimo contenuto di grassi.

Tuttavia, i grassi nelle noci sono prevalentemente PUFA, che possono offrire diversi benefici per la salute.

Sebbene le noci siano note per il loro contenuto di grassi salutare, sono una buona fonte di proteine e altri anche nutrienti.

Insieme a 654 calorie per 100 g, l’USDA elenca le noci contenenti:

• proteine: 15,23 g
• grassi: 65,21 g
• carboidrati: 13,71 g
• fibra: 6,7 g
• zucchero: 2,61 g

Le noci hanno una contenuto di minerali rispetto ad altri dadi:

• calcio: 98 mg
• ferro: 2,91 mg
• magnesio: 158 mg
• fosforo : 346 mg
• potassio: 441 mg

Una ricerca pubblicata sul British Journal of Nutrition afferma che le noci sono anche una ricca fonte di flavonoidi e acido fenolico.

Nocciole

Le nocciole hanno un sapore caratteristico che le rende le preferite nei cibi dolci.

Le nocciole contengono meno proteine di altre noci, ma possono compensarle con altre cure esimo benefici.

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Clinical Lipidology, le nocciole possono aiutare a ridurre il colesterolo.

Nel database USDA, 100 g di nocciole contengono 628 calorie e i seguenti:

• proteine: 14,95 g
• grassi: 60,75 g
• carboidrati: 16,70 g
• fibre: 9,7 g
• zucchero: 4,34 g

Questo contenuto di proteine e grassi rende le nocciole più simili alle noci che ad altri tipi di noci.

La maggior parte dei i grassi delle nocciole sono grassi monoinsaturi, ma includono anche alcuni grassi polinsaturi e saturi. Le nocciole contengono inoltre:

• calcio: 114 mg
• ferro: 4,70 mg
• magnesio: 163 mg
• fosforo : 290 mg
• potassio: 680 mg