C’è qualcosa di più gustoso di un pezzo di melone succoso, morbido ma compatto che dispiega il suo delizioso sapore su la tua lingua?

Certo che no!

E non c’è ricompensa migliore per il lavoro svolto piantando e coltivando questo gustoso melone.

Forse i tuoi meloni sembrano sempre più maturi ogni giorno e non sei sicuro di quando raccoglierli.

Se è così, tu sei arrivato nel posto giusto, perché oggi parleremo di quando e come raccogliere questo delizioso melone (Cucumis melo var. reticulatus).

Ecco di cosa parlerò:

Quando raccogliere il melone

T il suo frutto amante del sole impiega circa 65-90 giorni dalla germinazione per raggiungere la maturità – a seconda della varietà – e se si considerano le dimensioni e la complessità di un melone, è impressionante.

Quindi, a seconda della tua durezza USDA Zona e cultivar che stai coltivando, potresti raccogliere meloni già a giugno, mentre altri potrebbero dover aspettare fino alla fine di agosto.

Non vuoi raccogliere i tuoi meloni troppo presto o non saranno abbastanza dolci (è così che mi sento sempre per la melata dal nome apparentemente inspiegabile – scusa, amanti della melata là fuori!). E se aspetti troppo a lungo, diventeranno farinosi e morbidi. Che schifo.

Se raccogli un melone leggermente acerbo, continuerà ad ammorbidirsi, ma il contenuto di zucchero del frutto non aumenterà. Non sarà così dolce come sarebbe se fosse maturato sulla vite.

I meloni acerbi continueranno a sii verde e sarai in grado di vederlo attraverso la rete di “reti” che si sviluppa sulla scorza.

Controlla il tuo pacchetto di semi o il tuo pianificatore del giardino per determinare quando mancano circa una settimana dalla data di scadenza e, a quel punto, ridurre l’irrigazione. Vuoi annaffiare quanto basta per evitare che le viti appassiscano.

Ciò consentirà agli zuccheri di concentrarsi nella polpa del frutto e aiuta a evitare che la frutta si spezzi.

Ora è anche il momento di guardare da vicino i meloni. Non appena la rete diventa cremosa -giallo e la buccia sottostante diventa dorata, è ora di annusare l’estremità del frutto che è collegata alla vite.

Se ha un odore muschiato e dolce, è ora di raccogliere!

Ma se non senti nulla, dagli un altro giorno o due.

Mentre sei laggiù ad annusare, controlla La connessione tra la vite e il melone. Il melone sembra staccarsi dalla vite o c’è una crepa nel gambo? In tal caso, è pronto per la raccolta.

Secondo gli esperti della Virginia Cooperative Extension, per il miglior sapore, i meloni come il melone dovrebbe essere raccolto in una fase nota come “scivolata completa”.

Questo è il momento in cui lo stelo si separa facilmente dal frutto, senza torcere o tirare.

Per una maggiore durata di conservazione , possono essere raccolte nella fase di “mezza sbavatura”, che si nota quando si nota una leggera depressione all’estremità del fusto. Ma il sapore potrebbe essere compromesso.

Questo è spesso fatto nella coltivazione commerciale, ma non è necessario compromettere il sapore quando coltivi il tuo, se una durata di conservazione più lunga non è un problema per te!

Come raccogliere

È incredibilmente facile raccogliere un melone maturo.

Se vivi in una zona di coltivazione più fredda e devi lavorare sodo per conservare il melone abbastanza caldo per tutta l’estate come me, questo è il regalo coronamento del melone, a parte la sua carne dolce, ovviamente.

Tutto quello che devi fare è staccarlo delicatamente dalla vite e praticamente ti salterà tra le braccia.

Questo è letteralmente tutto ciò che c’è da fare.

Portalo in cucina e, se hai intenzione di mangiarlo subito, strofina la buccia con una spazzola per verdure insaponata sotto l’acqua corrente, sciacquala bene e tagliala a pezzi .

Per suggerimenti di esperti su come farlo, consulta questa guida al taglio del melone dal nostro sito gemello, Foodal.

E don Non mi vergogno di non sapere come tagliare un melone ingombrante!

Quando ero al college, ho comprato una cipolla per un piatto che stavo cucinando nella cucina della mia stanza illecita del dormitorio. (Ok, avevo un mini Crock-Pot, che usavo spesso per evitare il cibo unto della mensa). Ho tirato fuori un coltello, ho guardato la cipolla e ho esitato.

Anche se ero cresciuto aiutando i miei genitori a cucinare, in qualche modo non avevo mai sbucciato e tagliato una cipolla da solo.

Vai avanti, ridi di me.Ma quelli di voi che esitano ad affettare i vostri bellissimi meloni coltivati in giardino possono stare certi che non siete soli.

Se non hai intenzione di mangiare subito il melone, conservalo intero e non lavato in frigorifero. Rimarrà lì per un’intera settimana.

Ricorda solo di lavarlo prima di tagliarlo, per evitare che i batteri sulla buccia si trasferiscano nella polpa dolce all’interno.

Melone che è già stato tagliato rimarrà fresco in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni. In alternativa, puoi congelare i cubetti su una teglia ricoperta di carta oleata.

Dopo diverse ore, trasferiscili a tenuta d’aria. contenitori di plastica e conservarli nel congelatore fino a un mese.

Ricette e idee di cucina

La maggior parte di noi probabilmente ama mangiare il melone da solo, fresco di buccia. E non c’è niente di sbagliato in questo!

Ma in questa ricetta è anche un perfetto sostituto del mango per un frullato di mango alla fragola, dal nostro sito gemello, Foodal (non suona assolutamente rinfrescante e sorprendente?).

Per qualcosa di veramente diverso, puoi persino fare il pane al melone sostituendo il melone appena grattugiato per le zucchine che è richiesto in questa ricetta del pane fresco dell’orto, anche da Foodal.

Lo farò sicuramente fare il pane al melone quando questi ragazzini maturano alla fine dell’estate:

O che ne dici di un sorbetto senza zangola con melone, lime e crema di formaggio?

Cambia i pezzi di mango chiamati per in questa ricetta di dessert congelato per i tuoi pezzi di melone congelati e prepara per un irresistibile sensazione di gusto. È perfetto per rinfrescarti in una calda giornata estiva. Puoi trovare la ricetta su Foodal.

Se vuoi essere avventuroso con una salsa dolce e piccante ma non ti interessa i manghi (colpevole!), taglia un po ‘di melone a pezzetti e gettalo salsa di frutta preferita come gustoso sostituto.