Nutrendosi interamente di erba e altri prodotti vegetali simili per la loro dieta, le mucche hanno uno stomaco enorme che occupa una parte significativa della loro fisiologia. Questa guida risponderà a quanti stomaci ha una mucca e cosa fanno i quattro scomparti.

Una mucca ha uno stomaco contenente quattro scomparti separati. I quattro compartimenti dello stomaco di una mucca sono il rumine, il reticolo, l’omaso e l’abomaso. Ogni parte dello stomaco scompone il cibo per consentire loro di estrarre ogni nutriente.

Se vuoi sapere perché le mucche hanno bisogno di stomaci in più parti, e cosa fa ciascuna di esse quando si tratta di digerire il cibo, continua a leggere per ottenere ottime informazioni.

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Le mucche hanno quattro stomaci?

Le mucche non hanno quattro stomaci. Le mucche hanno uno stomaco con quattro compartimenti e le mucche hanno questi perché mangiano in modo diverso da noi.

Gli esseri umani sono mangiatori versatili che possono mangiare piante e animali mentre ottengono la quantità necessaria di zucchero dalle pareti cellulari del cibo consumato.

Tuttavia, non possiamo ottenere energia dall’erba cruda e da altra fitta vegetazione poiché i nostri sistemi digestivi non sono attrezzati per abbattere tale cibo.

Le mucche sono classificate come ruminate, il che significa che devono nutrirsi di piante difficili da digerire, compresa l’erba. Questo è il motivo per cui i loro sistemi digestivi devono essere affidabili ed efficienti abbastanza da abbattere tale cibo.

Le mucche rigurgitano e masticano nuovamente il loro cibo, scomponendolo ulteriormente ed estraendone più nutrienti.

Il fatto che dipendono dai nutrienti nell’erba è la ragione perché le mucche hanno quattro scomparti quando la maggior parte degli animali ne ha uno.

Sebbene l’erba sia la dieta principale di una mucca, molte altre foglie e piante fanno parte della loro dieta. Il problema con l’erba è che non è facilmente digeribile né molto nutriente se consumata in piccole quantità.

Le mucche devono consumare grandi quantità di erba per ottenere la giusta quantità di nutrienti. Questo è il motivo per cui trascorrono molto più tempo al pascolo rispetto ai carnivori durante la caccia.

Sebbene molti mammiferi mangino frutta o foglie giovani e morbide, non c’è abbastanza frutta prontamente disponibile per grandi animali al pascolo come le mucche, perché non lo sono. una specie che vive nella foresta.

Tuttavia, le mucche hanno un modo efficiente di estrarre il massimo nutrimento anche da cibo di qualità mediocre. Questo è il motivo per cui, nel tempo, le mucche si sono evolute in un modo che ha permesso loro di mangiare piante più resistenti.

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Come mangiano l’erba le mucche?

Oltre ad avere compartimenti per ruminanti, le mucche hanno anche una costruzione della bocca unica e una dentatura altrettanto unica. Le mucche sono erbivore, quindi per loro è essenziale consumare grandi quantità di fibre, che derivano dal pascolo.

Con un totale di 32 denti, le loro bocche presentano due canini e sei incisivi. I canini sulla parte anteriore inferiore sono combinati con un cuscinetto dentale in cima alla bocca della mucca.

La loro bocca consente loro di consumare grandi quantità di erba contemporaneamente. I canini in bocca si comportano in modo abbastanza simile agli incisivi quando si tratta di tagliare l’erba. Un ampio spazio separa i denti anteriori. Questa fessura e il cuscinetto dentale presente nella bocca della mucca consentono alle mucche di macinare l’erba da un lato all’altro.

Prima che tutta l’erba raggiunga lo stomaco, deve essere masticata a fondo. È noto che le mucche sgranocchiano per periodi sorprendentemente lunghi, circa otto ore al giorno. Durante il pascolo, le mucche raccolgono grandi morsi di erba per consumarne il più possibile in tempi rapidi. Ciò si rivela molto utile per le mucche allo stato brado limitando il tempo in cui si espongono ai predatori.

Di solito, la materia vegetale o l’erba sono combinate con steli resistenti, ma le mucche masticano il cibo con un movimento che funziona da un lato all’altro. Ciò consente ai molari di abbattere l’erba in pezzi più piccoli che sono molto più facili da digerire.

Di solito, le mucche pascolano e si saziano allo stesso tempo. Lo seguono stando in giro. È solo più tardi che iniziano a masticare l’erba che hanno ingoiato. Quando l’erba entra nello stomaco della mucca, ogni scomparto svolge il proprio ruolo nella digestione dell’erba.

Le mucche ingoiano l’erba intera fino a riempire il rumine. Dopo il rumine, l’erba viaggia quindi verso il reticolo. Una volta che il cibo raggiunge queste prime due camere dello stomaco, l’erba parzialmente masticata si trova in questi scomparti che funzionano come vasche di stoccaggio.

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Quando una parte dell’erba viene parzialmente digerita, questa viaggia verso il reticolo.Nel reticolo, è qui che le mucche rigurgitano la materia erbosa dal rumine e ricominciano a masticarla. Questa azione è anche nota come masticare il baccano.

Una volta che i primi due scomparti fanno la loro parte e l’azione masticatoria scompone il cibo in piccoli pezzi, il cibo viene passato all’omaso e all’abomaso per un’ulteriore digestione.

Compartments Of A Cows Stomach

Ciascuno dei quattro i compartimenti dello stomaco di una mucca svolgono il proprio ruolo e hanno alcune caratteristiche uniche elencate di seguito.

Rumine

Il primo e il più grande compartimento dello stomaco della mucca è noto come rumine. In qualsiasi momento, il rumine può contenere fino a 50 galloni di cibo semidigerito. Contiene molti enzimi che abbattono i pezzi di cibo duro e la cellulosa. Il rumine si comporta anche come un enorme serbatoio pieno di una vasta popolazione batterica e cibo. È un vasto tino di fermentazione che contiene circa 200 batteri diversi e 20 varietà di protozoi.

Reticolo

La parte successiva dello stomaco è nota come reticolo. Conosciuto anche come stomaco “hardware”, il reticolo contiene anche batteri. Ciò consente anche alla mucca di rigurgitare il cibo e masticarlo di nuovo.

Il rumine e il reticolo svolgono funzioni separate . Il reticolo non contiene alcun acido, il che impedisce al cibo di avere un cattivo sapore quando la mucca rigurgita il suo cibo.

Se la mucca consuma qualcosa di non commestibile insieme al cibo, come il metallo o il legno dalle recinzioni, il reticolo lo espelle. Il reticolo inoltre ammorbidisce l’erba consumata e forma piccoli pezzi di bava.

Omasum

Il terzo compartimento dello stomaco, l’omaso, è caratterizzato da pieghe che aumentano la superficie di assorbimento , in particolare circa 4-5 metri quadrati.

La presenza di numerose pieghe rende l’omaso piuttosto duro, mentre la superficie del vano assorbe il 30-60% dell’assunzione totale di acqua e dei nutrienti vitali, tra cui sodio e potassio. Le pieghe impediscono anche il flusso di particelle di grandi dimensioni attraverso il sistema digestivo della mucca.

Abomaso

Conosciuto anche come il “vero” stomaco nei ruminanti, l’abomaso è il quarto compartimento dello stomaco della mucca. L’abomaso funziona in modo simile a uno stomaco umano.

È collegato all’intestino e aiuta a digerire le proteine del cibo e dei microbi ruminali producendo succhi gastrici.

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Come digeriscono il cibo le mucche?

La capacità di digerire il cibo e scomporlo per assorbire i nutrienti vitali non è lo stesso per tutti gli animali. Le mucche hanno un apparato digerente molto diverso dal nostro, il che consente loro di sopravvivere principalmente sull’erba.

Come accennato in precedenza, le mucche mangiano il loro cibo, lo rigurgitano e lo consumano ancora una volta. Quando la mucca consuma il cibo, entra nel rumine, dove si trova sopra la stuoia rumine.

Le contrazioni regolari delle pareti del rumine portano all’accumulo del cibo appena mangiato nella parte posteriore del tappetino. Il tappetino è costituito da cibo non digerito con circa il 15% di sostanza secca.

I batteri presenti nel rumine si combinano con il cibo, digerendo gradualmente il materiale fermentabile. La saliva viene secreta all’interno della bocca della mucca, mentre l’azione di macinazione dei loro denti espone ai batteri superfici più grandi di cibo.

Il rumine crea condizioni favorevoli ai batteri per abbattere la cellulosa attraverso la fermentazione, che è abbastanza simile all’azione del lievito. I batteri quindi abbattono la cellulosa presente nel cibo.

Man mano che il processo continua e mentre i batteri funzionano, le particelle di cibo diventano sempre più piccole. Quando le particelle assorbono il fluido, affondano sul fondo del rumine.

Le contrazioni del rumine avvengono una volta al minuto, consentendo così la miscelazione di contenuto solido e liquido per consentire la fermentazione.

Sebbene non sia completamente digerito, parte dell’erba o della materia vegetale viene scomposta. I bocconcini di cibo più piccoli vengono scomposti durante il processo di ruminazione. Nel complesso, il cibo trascorre 15-48 ore dentro e fuori dal rumine.

Il cibo viene masticato, deglutito, rigurgitato, seguito dalla mucca che lo deglutisce nuovamente durante tutto il processo. L’azione dei batteri sul cibo produce grasso, che è la fonte della maggior parte dell’energia della mucca.

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Successivamente, il cibo avanza nel reticolo. Sebbene la maggior parte della fermentazione avvenga nel rumine, il reticolo lavora per fornire un passaggio per il cibo nel rigurgito o nell’omaso.

Il reticolo separa il cibo pronto da quello che necessita di più masticazione e viene ulteriormente scomposto.Il reticolo intrappola anche oggetti non commestibili come minuscoli pezzi di filo metallico, rocce o pezzi di recinzione che la mucca espelle per via orale.

Quando la mucca mastica di nuovo il cibo, viene trasferito nell’omaso simile a una spugna. Questo è il compartimento in cui l’acqua e alcune sostanze nutritive precedentemente scomposte iniziano ad essere assorbite.

L’omaso aspira minerali, acqua e sale, restituendoli ulteriormente al rumine per garantire un ambiente ottimale per la proliferazione dei batteri. I pezzi di cibo che richiedono un’ulteriore digestione vengono trasmessi all’abomaso.

L’abomaso secerne bile e acido per abbattere ulteriormente il cibo. Alcune cellule batteriche che effettuano la degradazione della cellulosa nel rumine viaggiano anche nell’abomaso, dove subiscono un’ulteriore degradazione e vengono digerite.

L’abomaso è un altro punto in cui avviene l’assorbimento dei nutrienti. Conosciuto anche come il “vero” stomaco, l’abomaso mescola il cibo con l’acido; la mucca lo agita ulteriormente comprimendo e rilassando il rivestimento muscolare.

Quando il cibo è adeguatamente schiacciato e frullato, rilascia la restante quantità di zucchero. Infine, il poco cibo rimanente lascia lo stomaco e viene trasmesso all’intestino.

In che modo l’intestino aiuta la digestione?

Una volta completate le azioni dei quattro compartimenti dello stomaco , il cibo raggiunge l’intestino, dove viene ulteriormente scomposto per assorbire i nutrienti.

Intestino tenue

Un tubo allungato che collega l’abomaso con l’intestino crasso, l’intestino tenue è circa 20 volte la lunghezza di una mucca. Una mucca lunga due metri ha un intestino tenue lungo circa 40 metri.

Questa è la parte in cui avviene una parte significativa del processo di digestione, compreso l’assorbimento di acqua e nutrienti vitali.

Quando il cibo passa attraverso l’abomaso, raggiunge l’intestino tenue, dove viene mescolato con le secrezioni pancreatiche.

I nutrienti vengono scomposti enzimaticamente per consentire un assorbimento efficiente di tutti gli zuccheri, amminoacidi e acidi grassi, insieme all’acqua attraverso i minuscoli villi presenti nelle pareti dell’intestino tenue.

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L’intestino crasso

Un punto significativo per l’assorbimento dei minerali, l’intestino crasso svolge anche un ruolo cruciale nell’assorbire, ricircolare, e la conservazione dell’acqua per la mucca.

Il cieco e il colon presenti nell’intestino crasso determinano una fermentazione attiva che può fornire circa il 10-15% dell’energia totale trasportata ad una vacca da latte. Una quantità significativa della proteina microbica prodotta dalla fermentazione viene persa sotto forma di letame.

Una volta completato il processo di digestione, abbondanti quantità di energia in grassi, zuccheri e proteine sono libere per l’uso da parte della mucca . I legami molecolari di questi nutrienti ospitano tutta l’energia che viene rilasciata come e quando è necessaria all’animale mentre immagazzina una piccola parte di quell’energia per essere utilizzata in seguito.

Perché lo stomaco delle mucche è importante per i produttori di latte?

Il rumine di una mucca è molto efficiente in estrarre sostanze nutritive dal cibo che è difficile da digerire per la maggior parte degli animali. Questo è il motivo per cui le mucche possono facilmente avere steli, gusci, cappotti di semi e altri materiali vegetali lasciati dopo la raccolta dei cereali.

Conosciuti anche come sottoprodotti, questi materiali vegetali non devono essere smaltiti. Invece, possono essere venduti come mangime per mucche. Questo aiuta anche gli agricoltori e altre aziende a risparmiare una grande quantità di denaro in quanto non devono più pagare per lo smaltimento dei sottoprodotti.

I sottoprodotti vegetali vengono prodotti anche quando i cereali vengono utilizzati per produrre carburante -etanolo, birra alcolica o estrazione di olio. Durante il processo, i nutrienti vitali, comprese proteine, zucchero e grasso, vengono rimossi dai cereali, ma ciò che rimane sono i sottoprodotti che possono essere convenientemente somministrati alle mucche.

L’efficace azione dei quattro compartimenti e i batteri nel rumine rendono questi sottoprodotti commestibili per le mucche. Questo è il motivo per cui gli allevatori e il personale lattiero-caseario possono gestire le loro mandrie per una produzione benefica di latte e carne per il consumo umano.

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