La tua torta di zucca del Ringraziamento è andata a male? Impara a saperlo e scopri quanto dura la torta di zucca fatta in casa o acquistata in negozio.

Per molti americani, il Ringraziamento non è completo finché viene servita la torta di zucca. Nel trambusto della giornata, potresti essere tentato di cuocere la torta la mattina presto e poi lasciarla sul bancone mentre ti concentri sul tacchino e tutti quei contorni. Ma potresti chiederti, perché l’ultima cosa che vuoi è far ammalare i tuoi ospiti! Quanto dura la torta di zucca? La torta di zucca dovrebbe essere refrigerata o congelata, o va bene lasciarla riposare? Di seguito, condividiamo per quanto tempo la torta di zucca è buona nel frigorifero, nel congelatore e sul bancone; come sapere se la torta di zucca è cattiva; e come cambiano queste regole quando parli di torta acquistata in negozio.

Quanto dura la torta di zucca fatta in casa?

Sia che tu abbia cotto la tua torta di zucca usando il ripieno di una lattina o della zucca vera e propria (complimenti a te per aver affrontato quella zucca intimidatoria!), le regole sono le stesse. Poiché è fatta di crema pasticcera, che include latte e uova, la torta di zucca è meno indulgente delle torte ripiene di frutta e, quindi, non può essere lasciata sul bancone troppo a lungo. Quindi quanto dura la torta di zucca a temperatura ambiente? Poiché i batteri crescono rapidamente a temperature comprese tra 40 ° F e 140 ° F, la torta di zucca è buona solo per due ore a temperatura ambiente. Dopodiché, assicurati di conservare in frigorifero la tua torta.

Quanto dura la torta di zucca in frigorifero? La torta di zucca appena sfornata si conserva in frigorifero per circa 3 o 4 giorni; coprire liberamente con un foglio di alluminio o un involucro di plastica. Poiché la torta di zucca è deliziosa fredda, puoi servirla direttamente dal frigorifero (con abbondante panna montata, se ti piace). Se preferisci, puoi tirarlo fuori dal frigo un paio d’ore prima in modo che arrivi a temperatura ambiente in sicurezza. (Vedi come congelare e scongelare la torta di zucca.)

Per quanto tempo è buona la torta di zucca acquistata in negozio?

In generale, la torta di zucca acquistata in negozio è più indulgente. Perché? In una parola: conservanti. Quanto dura la torta di zucca acquistata in negozio? Guarda la data sulla confezione. Se la torta di zucca era a temperatura ambiente nel negozio, può continuare a essere conservata sul bancone fino alla data di scadenza. In generale, le torte acquistate in negozio durano da 2 a 4 giorni dopo la data stampata in frigorifero e da 6 a 9 mesi nel congelatore. Le torte di zucca acquistate dai panifici probabilmente non contengono conservanti e, quindi, dovrebbero essere trattate come una torta fatta in casa (vedi sopra).

Ricorda che una volta tagliata, tutti i tipi di torte devono essere incartati e refrigerati. Se vuoi che la tua torta di zucca duri più di qualche giorno dopo la data di scadenza, congelala.

Se sei preoccupato per la freschezza del tuo dessert, ecco come capire se la tua torta di zucca è cattiva o viziata: cerca qualsiasi odore o aspetto “off”. Dovrebbe essere ovvio: se appare la muffa, lancia quella torta di zucca.

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