Questa ricetta è stata scritta in collaborazione con Milk. Ama ciò che è reale.

Sai cos’è “rabbia”, giusto? È irritazione o rabbia causata da una fame intensa.

Ci sei stato? Anche noi. Quindi il nostro team ci mette sempre la testa insieme per trovare fantastiche idee per uno spuntino che tutta la famiglia adorerà durante la partita o la serata al cinema. Inserisci: Queso Blanco.

VIDEO! Queso Blanco

Che cos’è Queso Blanco?

Queso Blanco è essenzialmente un gussied versione up di una salsa al formaggio bianco. È una di quelle ricette di unicorno: ripieno, poco costoso e facile da preparare.

È fatto con vero latte da latte che fornisce nove nutrienti essenziali tra cui proteine di alta qualità; è un ottimo spuntino per tutta la famiglia e ancora più adatto ai bambini se hai bambini più grandi che si immaginano chef. Con poco o nessun sforzo, possono testare le loro braciole di cucina montando un lotto.

Come lo fai?

Il vero latte è il catrame dello spettacolo qui: viene addensato con un semplice roux (una miscela di farina e burro fuso) per creare una salsa, che viene poi aromatizzata con formaggio bianco americano e una varietà di spezie.

È davvero facile per fare, ma per evitare la cagliatura, sbatti il formaggio americano sminuzzato fuori dal fuoco oa fuoco molto basso.

SUGGERIMENTO! Nel caso in cui la salsa si cagli leggermente, sbatti un cucchiaio o due di vero latte nella salsa calda per lisciarla di nuovo.

Che tipo di formaggio è il migliore?

Il formaggio bianco americano è l’ideale per creare una salsa morbida che resista a tempi di riscaldamento prolungati senza il timore di cagliare.

Se puoi, evita il formaggio pre-sminuzzato e confezionato. Usando il formaggio che grattate voi stessi eliminate gli amidi aggiunti in cui sono rivestiti la maggior parte dei formaggi pre-sminuzzati. Questi amidi sono ottimi per prevenire la formazione di grumi nel sacchetto, ma rendono anche difficile ottenere un queso blanco liscio.

SUGGERIMENTO! Se non riesci a trovare blocchi di formaggio bianco americano nella tua sezione di prodotti lattiero-caseari, vai alla gastronomia e chiedi loro di tagliarne un pezzo per te.

Cosa dovrei servire con Queso Blanco?

Servi il tuo queso blanco con una copertura di pico de gallo fresco e raccoglilo con le tue tortilla chips preferite, i morsi di pretzel o le patatine pita. E, naturalmente, un bicchiere di vero latte!

Inoltre, ciò che rende questa salsa ancora più attraente è il fatto che puoi usarla in un numero qualsiasi di altre ricette. Il queso blanco con patatine è, ovviamente, il classico spuntino, ma mescolando la carne di taco cotta si crea un chili con queso. Servire questa salsa su patatine fritte, broccoli al vapore o persino pollo alla griglia per un contorno vivace o un pasto più sostanzioso.

Come faccio a riscaldare il mio Queso?

Se hai degli avanzi, assicurati di conservarli in frigorifero per un massimo di 48 ore.

Il queso blanco può essere riscaldato con una spruzzata di il latte sul fornello a fuoco medio-basso o in 30 secondi nel microonde finché non si è riscaldato.