L’anguria deve essere l’unico frutto che incarna veramente l’estate negli Stati Uniti. Quando è maturo, è dolce, succoso e rinfrescante. Quindi rendersi conto che il tuo cocomero è acerbo, o troppo maturo, è una grande delusione! Passi tutto il tempo a tagliare l’enorme melone solo per scoprire che è farinoso, insipido e secco, o eccessivamente dolce e pastoso.

Le angurie vengono raccolte quando sono mature, ma, sfortunatamente, molte angurie vendute nei negozi di alimentari commerciali vengono spesso raccolte troppo presto o troppo tardi. Considerando questo il tipo di melone non matura dopo che è stato staccato, il sapore e la consistenza del frutto non miglioreranno una volta raccolto. Uno dei posti migliori per acquistare un cocomero è al mercato o al banco della frutta del tuo contadino locale, ma se acquisti dal supermercato, ci sono alcune cose che puoi cercare e fare per sapere se un cocomero è presente il suo picco.

Dai un’occhiata

Come quando acquisti la maggior parte della frutta e della verdura, vuoi scegliere un’anguria che non presenti macchie. Trova un melone che ha un bell’aspetto, cioè privo di ammaccature, lividi e tagli. Dovresti anche girarlo per guardare la “pancia” del melone. Se ha un fondo giallo o chiaro (a volte chiamato “burroso”), significa che dovrebbe essere maturo. Se si trovano strisce tutt’intorno al melone, passare a quello successivo; non è ancora pronto.

Dagli un tocco

Potresti vedere persone al mercato che toccano anguria e poi avvicinano l’orecchio Che cosa stanno ascoltando esattamente? Stanno controllando che non vi siano segni di vuoto. Vuoi bussare delicatamente al cocomero, come se stessi bussando a una porta, e ascoltare. (Puoi anche sfogliare la buccia con il dito). senti un suono di “cocciolamento”, significa che è vuoto e quindi maturo. Se il suono è più acuto, allora l’anguria non è ancora matura. Un melone troppo maturo emetterà un “tonfo” che è un tono più basso . Le distinzioni potrebbero non essere semplici da rilevare le prime volte, ma più ci provi e più facile sarà.

Dai un passaggio

Ripe Le angurie sono pesanti. Le angurie sono costituite principalmente da acqua, quindi un melone ideale dovrebbe essere pesante per le sue dimensioni. Solleva il melone e poi prova uno o due altri, confrontandone il peso. Scegli il più pesante.

Dagli un’annusata

Mentre tieni in mano l’anguria scelta, assaporane l’aroma. (Meglio farlo quando è lontano dagli altri meloni in modo che non ci siano odori incrociati.) Vuoi che la frutta abbia un odore leggermente dolce come vuoi che abbia un sapore. Se la dolcezza sembra un po ‘forte significa che il melone è finito -maturo.

Dagli una stretta

Ovviamente, considerando le dimensioni di un’anguria, spremerlo come spremeresti un limone non è necessariamente fattibile . Ma dovresti provare a spingere sul lato del melone per vedere quanto ha dato. Non vuoi che sia pastoso, ma non vuoi nemmeno che sia duro come la roccia. Da qualche parte nel mezzo è l’ideale .