Ricetta di condimento francese fatto in casa sano
Questa ricetta di condimento francese fatto in casa sano è una svolta più sana su un classico! Bastano pochi minuti per montare ed è pieno di olio extravergine di oliva, aceto di sidro di mele, ketchup, sciroppo d’acero, cipolla, paprika e sale!
- Generale
- Cos’è il condimento francese?
- Condimento francese vs catalina
- Ingredienti
- Come preparare
- Ottieni la ricetta
- Domande frequenti
- Come si usa
- Come conservare
- Informazioni nutrizionali
Non sono mai stato un grande fan delle insalate. Ma so che le insalate sono un ottimo modo per incorporare tonnellate di verdure nei tuoi pasti. Così ho deciso che mi sarei fatto appassionare all’insalata, e per farlo avrei dovuto preparare dei condimenti per insalata SUPER gustosissimi per ingannarmi facendomi credere che mi piacevano.
E ha funzionato! 😉
Questo condimento francese è incredibilmente buono e renderà letteralmente deliziosa qualsiasi insalata.
Se sei anche alla ricerca di altri condimenti per insalata, assicurati di dare un’occhiata ai miei 10 Ricette facili per condimenti per insalata!
Cos’è il condimento francese?
Il condimento francese, nella cucina americana, è un condimento a base di olio e aceto con ketchup e spezie. È super denso e cremoso, rendendo tutte le insalate assolutamente DELIZIOSE!
Le tipiche ricette di condimento francesi sono CARICATE con zucchero semolato, ketchup zuccherino e tonnellate di olio. Oggi, volevo alleggerire le cose usando lo sciroppo d’acero raffinato senza zucchero (e molto meno), un ketchup senza zuccheri aggiunti e meno olio.
È ancora altrettanto delizioso. Promettere. 😉
Qual è la differenza tra condimento francese e condimento catalina?
Simile per colore e sapore, il condimento francese tende ad essere più denso e cremoso. Il condimento Catalina utilizza tipicamente aceto di vino rosso e include anche una varietà di spezie come cipolla in polvere, fiocchi di sedano e condimento italiano.
Ingredienti
- Olio d’oliva: il nostro grasso sano. L’olio funziona con l’aceto di mele come base della salsa. Mi piace usare un olio d’oliva dal sapore delicato in modo da non sopraffare gli altri ingredienti.
- Aceto di sidro di mele: aggiunge una bella acidità e sapidità al condimento, ben integrato dall’olio d’oliva. Se hai finito l’aceto di mele, prova invece l’aceto di vino rosso!
- Ketchup: addensa il condimento e lo rende più cremoso aggiungendo il classico colore del condimento francese. Ho usato una varietà senza zucchero!
- Sciroppo d’acero: fornisce un po ‘di dolcezza naturale. Si può usare anche agave o persino miele (se non sei un vegano rigoroso).
- Cipolla grattugiata – aggiunge un bel morso fresco e piccante.
- Paprika – aggiunge un po ‘ di spezie.
- Sale: esalta i sapori degli altri ingredienti per condire l’insalata.
Uso la cipolla grattugiata nella ricetta di oggi, perché la consistenza è MOLTO più piacevole che tritato. Usa una grattugia per grattugiare la cipolla, quindi misura la quantità desiderata di cipolla grattugiata prima di procedere con la ricetta.
Come preparare il condimento francese da zero
Questa ricetta è quasi come facile come acquistarlo dal negozio, ma il vantaggio di crearne uno tuo è che è più sano E puoi personalizzarlo come desideri.
- Metti tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro, frullatore , o un robot da cucina, quindi agita, frulla o frulla fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso!
Così facile, personalizzabile e delizioso! Lo vuoi più dolce? Aggiungi altro sciroppo d’acero! Ti piace Tangier? Aggiungi più aceto o olio! Vuoi che sia più liscia e cremosa? Metti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore.
Il mondo è la tua ostrica! 😉
Come usare il condimento francese
La scelta più ovvia è usare il condimento francese come condimento per l’insalata, ma uno dei miei modi preferiti per usarlo è in realtà come una bistecca marinata!
- Insalata verde con pomodori, peperone, crostini di pane e parmigiano
- Teglia French Dressing Chicken Cosigh Dinner
- French dressing bistecca
Come conservare
Conserva gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico sigillato per un massimo di una settimana. Portare a temperatura ambiente prima di servire. Potrebbe anche essere necessario agitare per ricombinare gli ingredienti.
Buon divertimento!
– Jennifer
Condimento francese fatto in casa sano
Attrezzatura per questa ricetta
Ingredienti
- ▢ 1/2 tazza di olio extra vergine
- ▢ 1/2 tazza di aceto di mele
- ▢ 1/2 tazza di ketchup Ho usato una varietà senza zuccheri aggiunti
- ▢ 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro
- ▢ 1/2 – 2 cucchiai di cipolla grattugiata dipende da come la vuoi tu
- ▢ 1/2 cucchiaino paprika
- ▢ 1/2 – 1 cucchiaino di sale
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Istruzioni
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Metti olio, aceto, ketchup, sciroppo d’acero, cipolla grattugiata, paprika e sale in un barattolo di vetro, un frullatore o un robot da cucina.
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Sigilla e agita o frulla finché non è ben amalgamato.
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Assaggia e condisci se necessario.
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Utilizza immediatamente.
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Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico sigillato in frigorifero per un massimo di una settimana. Portare a temperatura ambiente prima di servire.
Informazioni nutrizionali
* Nota: le informazioni nutrizionali sono stimate e varia in base ai prodotti utilizzati.
Questo post è stato originariamente pubblicato il 2 settembre 2019 ed è stato aggiornato per fornire contenuti più dettagliati.