Ungherese Chicken Paprikash è una ricetta semplice per una cena settimanale in padella con una buona salsa di panna acida che si lecca le dita fatta con le graffette della dispensa. Ricetta approvata dal marito che la tua famiglia adorerà.

Prova anche le mie deliziose polpette di pollo al forno con salsa di panna acida e senape e pollo al curry di zucca.

Un’altra ricetta di pollo straordinariamente deliziosa.

Da anni , il mio modo preferito di preparare il pollo era il pollo alla senape francese che adoro preparare per le occasioni speciali.

Ho sentito parlare della ricetta del Paprikash di pollo ungherese molte volte, ma ho continuato a rimandare la preparazione della ricetta e a pubblicarla su il mio blog.

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• 📋 Ingredienti
• 🔪 Istruzioni
• 💭 Suggerimento
• 📖 Varianti
• 🍝 Suggerimenti per servire
• 🍗 Ricetta simile
• 📖 Ricetta

È stato solo quando ho acquistato un libro di ricette di ricette ungheresi che ho davvero ha iniziato a esplorare la cucina tradizionale ungherese. Ero fiducioso che quelle ricette sarebbero andate bene alla mia famiglia e ai miei lettori.

Chicken Paprikash è una ricetta di pollo classica e molto popolare in Ungheria caratterizzata da un ampio uso di paprika.

Il pollo viene strofinato con una generosa quantità di paprika dolce, scottato fino a renderlo croccante e quindi cotto a fuoco lento nella salsa di panna acida.

Il risultato: cadere 0ff il pollo con l’osso con la salsa che vuoi solo condire su spaghetti, riso o altro altrimenti stai servendo il pollo.

Ci sono molte varianti della ricetta di Paprikash di pollo ungherese online. Alcuni useranno peperoni, pomodori e / o concentrato di pomodoro.

Volevo mantenerlo autentico e incollato solo alla paprika e alla salsa di panna acida.

Oh, e l’ho già detto proprio come il mio pollo spagnolo con riso, il pollo ungherese Paprikash è una ricetta in padella? Ciò significa più gioia da una ricetta deliziosa e meno piatti da pulire. Situazione vantaggiosa per tutti!

📋 Ingredienti

• cosce di pollo – Uso l’osso e la pelle sulle cosce di pollo perché la carne esce succosa e con la pelle croccante. Puoi anche preparare il Paprikash con il petto di pollo. Vedi i miei suggerimenti per le variazioni di seguito.
• olio d’oliva – per soffriggere la cipolla
• cipolla – cipolla gialla o bianca
• paprika – qui uso due tipi di paprika – paprika dolce e affumicata
• brodo di pollo – preferibilmente a basso contenuto di sodio
• farina – per addensare la salsa
• panna acida, latte – per la salsa di paprikash
• prezzemolo – usato per servire

🔪Istruzioni

1. Strofina le cosce di pollo con la paprika

Inizia cospargendo generosamente le tue cose di pollo con la paprika. Tradizionalmente viene utilizzata la paprika dolce ungherese, tuttavia, se lo desideri, puoi anche aggiungere un po ‘di paprika affumicata per un sapore extra. Condisci anche con sale e pepe.

2. Soffriggere la cipolla e rosolare il pollo

Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga o antiaderente e rosolare velocemente la cipolla e rosolare il pollo fino a quando non diventa ben dorato.

3. Cuocere a fuoco lento il pollo

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento finché il pollo non è pronto, circa 40 minuti.

4. Preparare la salsa

Allo stesso tempo, sbatti insieme farina, panna acida e latte finché non rimangono grumi.

4. Aggiungi la salsa in una padella

Togli il pollo dalla padella, aggiungi la salsa di panna acida e aspetta che si addensi.

5. Cuoci il pollo in salsa

Rimetti il pollo nella padella, lascialo cuocere per un altro minuto e spegni il fuoco. Ora non devi fare altro che cospargere il tuo Chicken Paprikash con prezzemolo e servire.

Facile? Sì!

Delizioso? Ci puoi scommettere!

💭 Suggerimento

Ho preparato il mio Chicken Paprikash sul fornello, ma puoi anche brasarlo in forno.

Dopo averlo aggiunto brodo di pollo al pollo, mettere tutto nel forno e cuocere a 350 F per 40 minuti. Lo stesso ottimo risultato è garantito!

📖 Variazioni

Ho preparato la mia ricetta Chicken Paprikash con cosce di pollo con osso e con la pelle, ma puoi anche usare le cosce di pollo o il petto di pollo, che ridurrà il tempo di cottura.

Se vuoi preparare questa ricetta con il petto di pollo, c’è una cosa da tenere a mente.

I petti di pollo disossati e senza pelle si cuociono più velocemente delle cosce di pollo con osso e con la pelle .

Per assicurarti che i petti di pollo rimangano succosi, scottali velocemente finché non sono dorati su tutti i lati, circa 5 minuti per lato.

Quindi, continua la cottura per non più di 10- 15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165F. È qui che torna utile il termometro istantaneo per carne.

🍝 Suggerimenti per servire

Tradizionalmente, l’autentico Chicken Paprikash viene servito con Nokedli. Questi sono spaghetti all’uovo ungheresi, che mi ricordano un po ‘il Galushki ucraino.

Se vuoi servire il tuo pollo con Nokedli, ecco un’ottima ricetta per questo.

🍗 Ricetta simile

• Chicken Contadina – ricetta classica italiana con pollo brasato alle verdure e succoso;
• Pollo alla senape – ricetta classica francese di pollo con recensioni entusiastiche di lettori;
• Pollo e riso spagnolo: ricetta facile in una pentola per la confortante cena della domenica.

Fammi sapere nella sezione commenti qui sotto se hai già provato Chicken Paprikash?

Se prepari la mia ricetta di Paprikash di pollo ungherese, scatta una foto e pubblicala su Instagram con l’hashtag #lavenderandmacarons.

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📖 Ricetta

Paprikash di pollo ungherese

Questo Paprikash di pollo ungherese è una ricetta vincente per la cena. È cotto a fuoco lento in salsa di panna acida fingerlickin e caricato con sapori confortanti. Bene, ce la farai ancora e ancora.

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Piatto: piatto principale

Cucina: ungherese

Parola chiave: cosce di pollo, ricette ungheresi, cibo confortevole, ricette per la cena

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti

Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 190 kcal

Autore: Iryna

Ingredienti

• 6 cosce di pollo con osso, con pelle
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 4 cucchiaini di paprika dolce preferibilmente paprika ungherese
• ½ cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cipolla media finemente tritato
• 1 ½ tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• & frac13; tazza di panna acida
• & frac13; tazza di latte
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• sale, pepe qb

Istruzioni

Strofina le cosce di pollo con la paprika

• Condire il pollo con sale e pepe e strofinarlo liberamente con paprika e paprika affumicata.

Soffriggere la cipolla e rosolare il pollo

• Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande o antiaderente ea fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e rosolare fino a quando non diventa traslucido, circa 5 minuti. Aggiungi il pollo e fallo rosolare su entrambi i lati, circa 5-7 minuti per lato.

Fai sobbollire il pollo

• Mescola il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci la fiamma a un livello medio-basso, copri con un coperchio e lascia sobbollire per 40 minuti o fino a quando il termometro istantaneo per carne indica 165 F.Quando il pollo è pronto, rimuovilo su un piatto pulito e mettilo da parte.

Prepara la salsa

• Mentre il pollo è cuocendo a fuoco lento, in una piccola ciotola sbatti insieme la panna acida, la farina e il latte.

Aggiungi la salsa in una padella

• Aggiungere la miscela di panna acida nella padella e cuocere a fuoco lento mescolando continuamente finché la salsa non si addensa, circa 5 minuti.

Cuocere il pollo in salsa

• Rimettere il pollo nella padella, coprire con la salsa.Cospargere di prezzemolo tritato e servire subito!

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Nutrizione

Calorie: 190kcal | Carboidrati: 8,9 g | Proteine: 4,4 g | Grassi: 16 g | Grassi saturi: 4,5 g | Colesterolo: 11 mg | Sodio: 311mg | Potassio: 210 mg | Fibre: 1,5 g | Zucchero: 2,6 g | Calcio: 50mg | Ferro: 0,9 mg

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