Ricetta frittelle senza uova | Pancakes integrali senza uova
Ricetta di frittelle senza uova con foto passo passo. È possibile preparare le migliori frittelle che sono soffici, leggere e morbide eppure fatte con farina integrale e senza uova.
Se non ci credi devi provare questa semplice ricetta per i pancake e ti garantisco che sarà una delle tue colazioni preferite. queste frittelle soffici possono battere le frittelle a base di uova a mani basse.
È difficile immaginare che queste frittelle siano fatte senza uova. sono soffici e hanno una bella consistenza morbida. Quindi diventa anche difficile credere che questi siano fatti con farina integrale. Con questa ricetta puoi realizzare una delle migliori frittelle con farina integrale e senza uova.
Per la ricetta ho utilizzato chakki macinato biologico atta (farina integrale). Puoi usare qualsiasi marca di farina integrale. Se la farina di frumento è macinata in un mulino, setacciare la farina una o due volte prima di utilizzarla.
Questi pancake sono leggermente dolce e non molto dolce o dolce. per le frittelle dolci puoi sempre aggiungere più zucchero. Puoi anche saltare l’aggiunta di zucchero per un pancake senza zucchero. Per una variazione più sana aggiungi il jaggery o lo zucchero di cocco o il jaggery di palma. La ricetta serve 6 frittelle e può essere facilmente dimezzata, raddoppiata o triplicata.
Servi frittelle senza uova con sciroppo d’acero e un contorno di frutta. Se usi il miele, versa il miele sui pancake quando diventano caldi. Puoi anche usare lo sciroppo di datteri o lo sciroppo di jaggery. Gli amanti del cioccolato possono usare lo sciroppo di cioccolato per servire con queste soffici frittelle integrali.
Come preparare frittelle integrali senza uova
Mescolare ingredienti secchi
1. In una ciotola, prendi prima 1 tazza di farina integrale. se la farina di frumento è macinata al mulino, setacciare la farina una o due volte prima di utilizzarla.
2. Aggiungi 1 pizzico di sale. Evita di aggiungere sale se usi burro salato.
3. Aggiungi 3 cucchiaini di zucchero. Puoi anche aggiungere da 1 a 2 cucchiaini di zucchero o saltarlo completamente.
4. Aggiungi 1 cucchiaino di lievito in polvere.
5. Aggiungere ¼ di cucchiaino di cannella in polvere. Puoi anche aggiungere ¼ di cucchiaino di essenza di vaniglia o ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.
6. Con una frusta a filo mescolate molto bene tutti gli ingredienti secchi. Tenere da parte.
Mescolare ingredienti bagnati per preparare frittelle senza uova
7. Prendi 1,5 tazze di latte in una casseruola. Tenere la padella a fuoco medio-basso e iniziare a scaldare il latte. Puoi anche usare latte di mandorle o di soia.
8. Quando il latte diventa caldo mescolate di tanto in tanto. Non fate bollire il latte ma lasciatelo appena caldo. Dovresti vedere del vapore proveniente dal latte.
9. Quando il latte diventa caldo, aggiungi 1 cucchiaio di burro non salato. Puoi anche usare l’olio al posto del burro. Usa un olio aromatizzato neutro.
10. Mescolare molto bene il burro nel latte caldo.
Preparare una pastella per frittelle senza uova
11. Quindi aggiungi questa miscela agli ingredienti secchi nella ciotola.
12. Con una frusta a filo mescolare molto bene.
13. Rompere i grumi con una frusta e fare una pastella liscia. Alcuni minuscoli grumi vanno bene nella pastella. La pastella per pancake è di consistenza versabile e non densa. Se la pastella sembra densa, puoi aggiungere da ¼ a ⅓ tazza in più di latte caldo. A seconda della qualità della farina integrale è possibile aggiungere più latte.
14. Tieni da parte la pastella per i pancake.
Preparare pancake senza uova
15. Quindi riscaldare una tawa / piastra o una padella pesanti. spalmare da ½ a 1 cucchiaino di burro o olio non salato sulla tawa.
16. Con un mestolo versate delicatamente la pastella. Non spalmare la pastella con il mestolo. La pastella si diffonde da sola. Puoi anche usare un misurino da ¼ a ⅓ per versare la pastella per pancake.
18. A fuoco medio-basso cuocere il pancake.
19. Cuoci la frittella finché non vedi che si formano delle bolle sulla superficie.
20. Quando la base diventa croccante e dorata, gira delicatamente il pancake.
21. Cuocere anche il secondo lato fino a doratura. Quindi rimuovere e servire il pancake.
22. Puoi persino impilare questi pancake senza uova in una casseruola o in un cestino roti e poi servire caldi. Prepara tutti i pancake in questo modo. Servire le frittelle integrali con frutta fresca o panna montata o marmellata.Puoi anche condire un po ‘di sciroppo d’acero, miele, sciroppo di caramello o sciroppo di cioccolato su questi soffici pancake.
Ricette più gustose
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Frittelle senza uova
Di Dassana Amit
Ingredienti
- ▢ 1 tazza di farina integrale spianata
- ▢ 1 pizzico di sale
- ▢ 1 cucchiaino di lievito in polvere a livello
- ▢ ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- ▢ 3 cucchiaini di zucchero
- ▢ 1,5 tazze di latte o aggiungere secondo necessità
- ▢ 1 cucchiaio di burro o olio non salato
- ▢ 2 cucchiai di burro o olio non salati, aggiungere se necessario, per cuocere i pancake
Istruzioni
mescolare ingredienti secchi
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In un boccale prendi prima 1 tazza Farina integrale. Se la farina di frumento è macinata in un mulino, setaccia la farina una o due volte prima di utilizzarla.
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Aggiungi 1 pizzico di sale. Salta l’aggiunta di sale se usi il burro salato.
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Aggiungi 3 cucchiaini di zucchero. Puoi anche aggiungere da 1 a 2 cucchiaini di zucchero o saltarlo completamente.
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Aggiungi 1 cucchiaino di lievito in polvere e ¼ di cucchiaino di cannella in polvere.
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Con una frusta a filo mescola molto bene tutti gli ingredienti secchi. Tenere da parte.
mescolare ingredienti umidi
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Prendi 1,5 tazze di latte in una casseruola. Tenere la padella a fuoco medio-basso e iniziare a scaldare il latte. Puoi anche usare latte di mandorle o di soia.
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Quando il latte diventa caldo, mescola di tanto in tanto. Non fate bollire il latte ma lasciatelo appena caldo. Dovresti vedere del vapore proveniente dal latte.
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Quando il latte diventa caldo, aggiungi 1 cucchiaio di burro non salato. Puoi anche usare l’olio al posto del burro. Usa un olio aromatizzato neutro.
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Mescola molto bene il burro nel latte caldo.
preparazione della pastella per frittelle integrali
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Quindi aggiungi questa miscela agli ingredienti secchi nella ciotola. con una frusta a filo mescola molto bene.
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Rompi i grumi con la frusta e fai una pastella liscia. Alcuni minuscoli grumi vanno bene nella pastella.
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La pastella per pancake è di una consistenza versabile e non densa. Se la pastella sembra densa, puoi aggiungere da ¼ a ⅓ tazza in più di latte caldo. A seconda della qualità della farina integrale è possibile aggiungere più latte.
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Tenere da parte la pastella per pancake.
preparare frittelle integrali
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Quindi riscalda una tawa / piastra o una padella pesante. Distribuire da ½ a 1 cucchiaino di burro o olio non salato sulla tawa.
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Versare delicatamente la pastella con un mestolo. Non spalmare la pastella con il mestolo. La pastella si diffonde da sola. Puoi anche usare un misurino da ¼ a ⅓ per versare la pastella dei pancake.
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Cuoci i pancake a fuoco medio-basso.
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Cuocilo finché non vedi la formazione di bolle sulla superficie.
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Quando la base diventa croccante e dorata, capovolgere delicatamente il pancake.
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Cuocere anche il secondo lato fino a doratura. Quindi rimuovere e servire.
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Puoi anche impilare questi pancake in una casseruola o in un cestino roti e poi servirli caldi. Prepara tutti i pancake senza uova in questo modo.
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Servi questi soffici pancake integrali con frutta fresca o marmellata o panna montata o sciroppo d’acero o miele o sciroppo di cioccolato.
Video
Note
- La ricetta può essere facilmente dimezzata, raddoppiata o triplicata.
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