Queste mele fritte sono spicchi di mele fresche saltate con burro, zucchero e cannella fino a quando diventano dorate e tenere . Un contorno semplice o un’opzione di dessert che riceve sempre recensioni entusiastiche!

Quando le mele sono di stagione, le cucino costantemente. Faccio torte di mele, torta di mele e queste mele fritte semplici ma soddisfacenti in stile meridionale. Servi le mele come contorno per le braciole di maiale o con un cucchiaio sul gelato alla vaniglia per una sorpresa!

Ci sono MOLTI modi diversi per gustare le mele: torte, torte, salsa di mele fatta in casa, cobber, lo chiami. Uno dei miei modi preferiti per servire le mele è questa preparazione meridionale di mele fritte. Questa ricetta a 5 ingredienti non potrebbe essere più semplice e le mele risultano così saporite e caramellate.

Come si fanno le mele fritte?

Questa ricetta inizia con 6 mele grandi, tu puoi scegliere la tua varietà preferita. Le mele vanno in una padella insieme a burro fuso, zucchero di canna, zucchero semolato e cannella. Dovrai guardare attentamente le tue mele mentre cucinano. Le mele dovrebbero iniziare a caramellare lungo i bordi, ma non vuoi cuocerle così a lungo da diventare mollicce.

Quali sono le mele migliori da friggere?

Ho scelto le mele Pink Lady perché hanno un buon equilibrio di sapore tra dolce e aspro e mantengono la loro forma una volta cotte. Altre ottime opzioni sono Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn o Golden Delicious. Vuoi scegliere una mela che non sia eccessivamente dolce o eccessivamente aspra, e che sia soda e croccante. Mi piace tenere le bucce sulle mie mele perché mantengono la loro forma ancora meglio in questo modo, ma puoi assolutamente sbucciare le tue mele se preferisci.

Suggerimenti per le mele fritte

• Mi piace tagliare le mie mele a spicchi più spessi perché sono più facili da mangiare e aiuta a garantire che non diventino eccessivamente morbide mentre rosolare nello zucchero e nel burro.
• Questa ricetta presume che tu stia usando una mela con un po ‘di dolcezza, come le mele Pink Lady mostrate. Se scegli una mela crostata, come la Granny Smith, potresti voler aumentare lo zucchero di 1/4 di tazza.
• Mi attengo alla classica cannella per aromatizzare le mie mele, ma potresti anche aggiungerne un pizzico di chiodi di garofano macinati, pimento o noce moscata.

Le mele fritte sono sane?

Sebbene le mele da sole siano sane, purtroppo le mele fritte non sono l’opzione di cibo più salutare. Se desideri provare a ridurre un po ‘le calorie, potresti ridurre la quantità di burro o sostituire lo zucchero con un dolcificante senza calorie.

Modi per servire le mele fritte

Le mele fritte sono un ottimo contorno o spuntino, ma ci sono tanti modi diversi per abbinarle ad altri sapori.

• Gelato: servi le mele su una pallina di gelato alla vaniglia.
• Condimento per la colazione: versa le mele su pancake o waffle.
• Farina d’avena: servi le mele fritte sopra una ciotola calda di farina d’avena o avena fredda per la notte.
• Contorno: offri un contorno di mele fritte insieme a costolette di maiale o pollo al forno.
• Yogurt: cucchiaio su yogurt greco alla vaniglia e cospargere di muesli.

Mi piace fare una doppia infornata di mele così da poterle gustare tutta la settimana in varie preparazioni. Tutti adoreranno queste mele, indipendentemente da come le servi!

Altre fantastiche ricette di mele

• Braciole di maiale alle mele
• Torte di mele fritte
• Nachos di mele
• Sidro di mele a cottura lenta
• Patatine fritte di mele e zucchero alla cannella

Video di mele fritte

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Mele fritte

Queste mele fritte sono spicchi di mele fresche saltate con burro, zucchero e cannella finché non diventano dorate e tenere. Un contorno semplice o un’opzione di dessert che ottiene sempre recensioni entusiastiche!

Lato corso

Cucina americana

Parola chiave mele cannella, mele fritte, mele saltate

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

Porzioni 6

Calorie 351 kcal

Autore Sara Welch

Ingredienti

• 6 mele grandi come Pink Lady, Granny Smith o Braeburn
• 1/2 tazza di burro salato o non salato, entrambi funzionano perfettamente
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro
• 1 cucchiaino gr ound cinnamon

Istruzioni

• Sbucciare le mele se lo si desidera (lascio le bucce). Taglia le mele a spicchi.
• Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio-alto.
• Aggiungi lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e la cannella nella padella. Mescola per amalgamare.
• Aggiungi le mele nella padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti finché le mele non hanno iniziato a caramellare sui bordi.
• Servire immediatamente. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Alimentazione

Calorie: 351kcal | Carboidrati: 36 g | Grassi: 15 g | Grassi saturi: 9 g | Colesterolo: 40 mg | Sodio: 140 mg | Potassio: 250 mg | Fibre: 5 g | Zucchero: 28 g | Vitamina A: 595IU | Vitamina C: 10,2 mg | Calcio: 29mg | Ferro: 0,3 mg