Quando voglio inviare a scuola un semifreddo al sacco con il mio latte senza latticini figlio, io uso questa ricetta di yogurt senza latticini. È perfetto anche per la colazione o da aggiungere alla tua ricetta di frullato preferita per un po ‘di cremosità in più senza latticini.

Si potrebbe dire che ho una casa piena di restrizioni alimentari. Mio figlio maggiore segue una dieta priva di glutine, il mio più giovane segue una dieta priva di latticini e io mangio senza cereali e principalmente Paleo. Ci è voluto un po ‘, ma alla fine non sono un cuoco a breve termine!

Ho iniziato a utilizzare il nostro piano alimentare senza cereali e tutto quello che devo fare è aggiungere un po’ di riso a un paio di pasti da preparare tutti felici. Piccoli interruttori come lo yogurt di oggi rendono tutto più facile. Lo yogurt senza latticini è cremoso e delizioso quanto i tradizionali prodotti lattiero-caseari, quindi questa è una ricetta veloce che posso preparare per tutti a casa nostra, anche per le persone senza sensibilità ai latticini.

I motivi per cui amo questa ricetta è che puoi usare qualsiasi “latte” non caseario che ti piace. Per la versione più cremosa equivalente al tradizionale yogurt intero, usa latte di cocco in scatola. Mi piace usare questo particolare marchio che non contiene gomme come stabilizzanti.

Come preparare lo yogurt senza latticini

Per una vera consistenza simile allo yogurt, consiglio di utilizzare latte di cocco intero. Altre opzioni come latte di mandorle, latte di anacardi, o il latte di soia non è paragonabile alla consistenza cremosa che dà a questo yogurt.

1. Inizia mescolando la gelatina e l’acqua calda insieme in una piccola ciotola. Lascia riposare per 10 minuti sostanza gelatinosa
2. Nel frattempo, riscalda il latte e lo sciroppo d’acero o il miele in una casseruola media. Porta a ebollizione e togli dal fuoco.
3. Aggiungi ¼ di tazza o f il latte intiepidito alla gelatina e mescoli per unire, prima di aggiungere alla pentola. Sbatti per unire. Se utilizzi colture attive in questa ricetta di yogurt, aggiungili qui
4. Dividi il liquido tra 4 stampini per yogurt o barattoli di vetro. Raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per una notte.

Ora che sai come preparare lo yogurt bianco, prova ad aggiungere conserve di frutta o frutta fresca sul fondo del piatto o in un barattolo di yogurt fatto in casa con frutta sul fondo.

Questo yogurt è senza lattosio?

Dato che usiamo latte di cocco o un altro latte senza latticini, questo yogurt non contiene lattosio. Ma ha una consistenza cremosa e deliziosa che la tua famiglia adorerà, grazie al latte di cocco.

Ricette con yogurt

Lo yogurt non è solo per colazione; Mi piace anche confezionarlo a pranzo insieme a frutta e cracker. Non sai come confezionare lo yogurt in un lunchbox? Dai un’occhiata a questi suggerimenti intelligenti su come confezionare lo yogurt a pranzo e mantenerlo freddo.

• Semifreddo di frutta e yogurt
• Yogurt alla frutta fresca
• Rosso, Bianco & Semifreddo blu
• Frutta & Yogurt Colazione Pizza

I come fare ricette come lo Yogurt alla frutta fresca con fragole a cubetti o mirtilli, quello che ho a portata di mano. È un modo semplice per consumare bacche fresche in uno spuntino sano.

Se hai problemi a mantenerle fresche per ricette come questa, prova questa soluzione per mantenerle fresche più a lungo. Penso che rimarrai sorpreso di quanto tempo manterranno le tue bacche.

Lo yogurt fatto in casa senza latticini è molto più semplice da preparare di quanto sembri, giusto? Prova questa ricetta in una qualsiasi delle idee per il pranzo allo yogurt sopra, non sarai in grado di capire la differenza!

I tuoi bambini adoreranno avere questo dolce in giro ed è fatto con ingredienti veri, senza aromi artificiali e dolcificanti, che è un vincitore per me.

Sono ricette come questo yogurt senza latticini e altri che rendono il programma Family Kickstart, un successo con i bambini. A differenza di altri programmi di alimentazione pulita, Kickstart offre pasti sani e realistici ai bambini ricreando i loro piatti preferiti in modo sano. Ad esempio, riso al cavolfiore fritto con gamberetti o pollo alla pizza e che dire delle ciotole di pollo e burrito? Penso che tu abbia capito.

Per vedere meglio cosa porta in tavola Kickstart, prendi il tuo eBook gratuito sul mangiare pulito per iniziare.

Dairy-Free Yogurt

• Autore: MOMables.com
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Resa: 4 1x
• Categoria: snack
• Dieta: senza glutine

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Ingredienti

• 2 cucchiai (30 ml) di acqua calda
• 1 ½ cucchiaino di gelatina in polvere
• 1 tazza di latte di cocco in scatola
• 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
• 2 cucchiai (40 g) di sciroppo d’acero o miele, facoltativo

Istruzioni

1. Mettere l’acqua calda e la gelatina in una piccola ciotola.Mescola per amalgamare e lascia riposare per 10 minuti fino a formare un composto gelatinoso.
2. Nel frattempo, in una casseruola media, sbatti il cocco e il latte di mandorle con lo sciroppo d’acero a fuoco medio. Lasciar cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente.
3. Togliere il latte caldo dal fuoco e frullare la miscela di gelatina nel latte finché non si scioglie completamente.
4. Se si utilizzano colture attive, aggiungerlo qui e mescola per incorporare.
5. Dividi la miscela di yogurt tra 4 stampini per yogurt da 6 once o barattoli di vetro. Lascia che gli yogurt si raffreddino a temperatura ambiente, coprili e mettili in frigorifero per tutta la notte.

Nutrizione

• Servire Dimensioni: ¾ tazza
• Calorie: 156
• Zucchero: 8 g
• Sodio: 65,5 g
• Grassi: 12,8 g
• Grassi saturi: 10,7 g
• Carboidrati: 10,7 g
• Fibre: 0
• Proteine: 1,7 g
• Colesterolo: 0

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