Salsa barbecue Carolina Mustard e salsa all’aceto
Nessun barbecue è completo senza salsa barbecue Carolina Mustard e salsa all’aceto. Uno è un po ‘grosso e l’altro ha un calcio minuscolo!
Ricorda come Cade gestisce l’assassino Carolina Pulled Pork al nostro Casa? Beh, mi occupo delle salse. Non so perché, ma in un certo senso affronta la carne e io ho sempre solo scherzato con le salse. A proposito, ne ho fatti alcuni scadenti. La salsa di senape è stata il mio acerrimo nemico.
Ho provato un sacco di ricette pensando di non avere il diritto come ragazza PNW di affrontare le salse barbecue del sud, in particolare la salsa barbecue Carolina Mustard e l’aceto Salsa, ma indovina un po ‘, non mi sono piaciute le ricette di tutti.
Esatto, e nemmeno Cade. Voglio dire, erano ok, ma non eccezionali. Così ho deciso di perfezionare la salsa che Cade chiamerebbe “denaro”.
La chiave di entrambe le salse è in realtà preparali da 3 giorni a 1 settimana prima del tempo. Ora, l’ho fatto completamente solo il giorno prima ed andava bene, ma credimi, migliorano con il tempo. E la salsa di senape ha burro e noce moscata.
Non so perché, l’ho appena buttato dentro e Cade era dappertutto come burro su una patata bollente, quindi rimane. La salsa all’aceto ha bisogno di fiocchi di peperoncino e DEVE ESSERE Texas Pete’s o se tutto il resto fallisce, Salsa piccante Franks. Gli altri marchi non funzionano. Fidati di me su questo.
Cos’è la salsa barbecue Carolina Style?
Lo stile Carolina significa che è a base di aceto e senape, a differenza delle salse a base di ketchup e melassa della metà e del sud-ovest.
Puoi sostituire l’aceto bianco con l’aceto di sidro di mele?
L’aceto bianco e l’aceto di mele sono intercambiabili. Il gusto sarà leggermente diverso, b perché l’aceto di mele è ottenuto dalle mele ed è un po ‘più acido.
Puoi congelare la salsa barbecue?
La salsa barbecue rimasta può essere conservata in frigorifero per 7 giorni o più . Può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
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Salsa BBQ Carolina Senape e Salsa Aceto
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Salsa barbecue con senape Carolina e salsa all’aceto
Ingredienti
Barbecue a base di senape
- 3/4 tazza di senape gialla
- 1/2 tazza di miele
- 1 / 4 tazze di aceto di mele
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di Texas Pete “s o Franks se necessario salsa piccante o a piacere
- 2 cucchiai di burro sciolto
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di fumo liquido
Per il barbecue a base di aceto
- 1 tazza Aceto bianco
- 1/4 tazza di ketchup
- 1/4 tazza di sidro di mele
- 1 1/4 cucchiaino n Texas Pete “s salsa piccante o Franks va bene
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di sale
- 1 1/4 cucchiaini di pepe rosso tritato
- 1 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
Per il barbecue a base di senape
-
Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola per mescolare.
-
Versare in un barattolo con coperchio e conservare in frigorifero da 1 giorno a 1 settimana prima di servire per il massimo del sapore.
Per il barbecue a base di aceto
-
Mescola tutti gli ingredienti in un barattolo e metti il coperchio a riposare in frigo per almeno 2 giorni prima di servire.
Note
Salsa barbecue classica
Carolina Pulled Pork
Easy Ribs