La salsa barbecue bianca dell’Alabama è una salsa piccante a base di maionese. Una salsa bianca cremosa con aceto e rafano è perfetta per grigliare, pronta in 5 minuti!

Se stai cercando un cambiamento dalla salsa barbecue fatta in casa dolce a base di pomodoro, questa ricetta salsa piccante e pepata è giusta quello che ti serve!

SALSA BIANCA DI ALABAMA

Questa salsa barbecue incredibile e deliziosa è la nostra versione della salsa in stile Alabama inventata da Bob Gibson di Big Bob Gibson Bar-B-Que. Non c’è bisogno di viaggiare fino a Decatur, in Alabama o aspettare che arrivi una bottiglia per provare (e innamorarsi) questo diverso stile di salsa barbecue.

Basta uno sguardo all’Alabama White Sauce e sai che non assomiglia a niente che hai avuto prima. Se non hai mai provato Alabama White BBQ Sauce, la grande domanda è che sapore ha la salsa barbecue bianca? Questa ricetta della salsa barbecue bianca è piccante, pepata, con un morso di rafano. Non è una salsa dolce, come altre salse barbecue, ma la maionese la rende così cremosa e deliziosa.

Ciò che distingue la salsa barbecue bianca Alabama è che non ci sono pomodori e non devi cucinarla giù. Questa salsa barbecue senza cottura è composta da ingredienti semplici come maionese, rafano e aceto di sidro tutti sbattuti insieme. Si prepara in pochi minuti e poi si lascia raffreddare per qualche ora, simile a Coleslaw, per un’incredibile salsa cremosa e piccante.

La salsa barbecue bianca Alabama deve essere cremosa e sottile, perfetta per condire o imbastire carne. Sbatti gli ingredienti fino a quando non ci sono grumi e il composto è liscio. Se la tua salsa è troppo densa, aggiungi altro succo di limone o aceto di sidro in piccole quantità fino a ottenere la giusta consistenza.

Puoi servire la salsa barbecue bianca dell’Alabama come condimento o marinata, dopo che si è raffreddata, con tutte le tue ricette estive preferite! Spennellalo su pollo alla griglia, condisci sopra il maiale tirato o servi come salsa per il petto di manzo. Usa questa salsa barbecue per lanciare le ali di pollo BBQ prima di cuocerle alla fine.

Grigliare con Alabama BBQ White Sauce

Alabama White Sauce è una salsa barbecue sottile e cremosa perfetta per imbastire pollo alla griglia e affumicato. Come le salse barbecue dolci, una volta che è stata cotta per un po ‘, devi imbastire la carne in modo che non si bruci o si separi sulla griglia.

Riservare metà della salsa prima di iniziare a marinare il pollo altra carne) per evitare contaminazioni. Aspetta che la tua carne sia cotta a metà prima di spennellare la salsa bianca. Scottare con un’ultima mano di salsa su ciascun lato prima di togliere la carne dalla griglia.

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VARIAZIONI SULLA SALSA BIANCA ALABAMA

• Rafano: Se vuoi meno boccone, puoi preparare la salsa bianca Alabama senza Rafano. O lascialo fuori o sostituiscilo con senape di Digione.
• Senape: puoi usare qualsiasi tipo di senape in questa ricetta della salsa barbecue bianca dell’Alabama. Prova la senape marrone piccante per un effetto più deciso o una senape al miele per la dolcezza.
• Zucchero: se vuoi rendere dolce questa salsa barbecue bianca, aggiungi 2 cucchiai di zucchero bianco o zucchero di canna.
• Maionese: per preparare una salsa barbecue bianca sana, sostituisci la maionese con olio di canola o maionese a ridotto contenuto di grassi. Se usi la maionese vegana, riduci l’aceto perché contiene già molto aceto di mele.
• Condimenti: regola i condimenti per ottenere il gusto che ti piace e quello che hai a portata di mano. Aggiungi una spruzzata di salsa Worcestershire o scambia con aceto bianco. Rendilo piccante aggiungendo la tua salsa piccante preferita.

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COME CONSERVARE LA SALSA BIANCA ALABAMA

• Servire: Poiché è a base di maionese, Alabama White Sauce deve essere raffreddata e può essere conservata a temperatura ambiente solo per un massimo di 2 ore.
• Conservare: conservare Alabama White BBQ Sauce in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 settimana.
• Congelare: non congelare la salsa bianca dell’Alabama. L’umidità naturale farà separare la maionese una volta scongelata e la salsa non tornerà insieme.