I tuoi cetrioli dovrebbero avere un bel colore chiaro o verde quando sono pronti per il raccolto. Dovrebbero essere sodi al tatto, ma non duri o molli. I cetrioli sottaceto saranno pronti quando saranno lunghi almeno 2 pollici. Affettare i cetrioli sarà lungo circa 7-8 pollici per iniziare a raccoglierli. Quando ne assaggi uno, dovrebbe avere un sapore e un odore fresco e dovresti essere in grado di sentire lo scricchiolio.

coltiva i tuoi cetrioli

• Semi di cetriolo
• Un buon terreno di partenza
• Traliccio di cetrioli

Controllo della maturazione dei cetrioli

I cetrioli crescono molto velocemente. Dalla piantina al raccolto, puoi aspettarti di avere una buona scorta di cetrioli in appena un paio di mesi. Intorno al 50 ° giorno dopo la semina, inizia a controllare le tue piante di cetriolo per rilevare eventuali segni di maturità prossima.

Spremi delicatamente i cetrioli. I cetrioli pronti per essere raccolti saranno sodi al tatto. Ti consigliamo anche di esaminarne alcuni per assicurarti che siano uniformemente verdi, che è un altro indicatore di maturità.

Foto di Klariti Template Shop con licenza CC BY 2.0.

Se non sei ancora sicuro che i tuoi cetrioli siano pronti per essere raccolti, affettane uno e assaggialo. Dovrebbe essere croccante con semi morbidi. L’area intorno ai semi dovrebbe avere una consistenza gelatinosa.

Se i tuoi cetrioli sono diventati gialli, hanno superato il loro massimo e probabilmente avranno un sapore amaro.

Segni specifici che i cetrioli sono Pronto per la raccolta

Otterrai i cetrioli più freschi quando li raccogli prima che raggiungano la maturità. Anche se può essere difficile per un giardiniere alle prime armi sapere esattamente quando è così, ci sono alcuni parametri di riferimento e segnali visivi che ti diranno quando è il momento giusto, finché non avrai più esperienza di giardinaggio.

I cetrioli saranno pronto per la raccolta circa 8-10 giorni dopo l’apertura dei primi fiori femminili. Un altro periodo di tempo che dovresti considerare è il tempo dalla semina iniziale. Questo varia tra le varietà di cetriolo, ma dovrebbe essere compreso tra 50 e 70 giorni.

Un altro parametro da cercare è la dimensione. I cetrioli sottaceto sono solitamente lunghi circa 2 pollici, ma alcune varietà possono essere fino a 6 pollici. I sottaceti per affettare saranno di 8 pollici o più quando sono maturi per la raccolta, a seconda della varietà. Oltre alla lunghezza, dai un’occhiata alla circonferenza. I cetrioli maturi per la raccolta dovrebbero avere un diametro di circa 1 ½ pollice.

VeggieGardener.com dice che un altro segno da cercare è se le viti crescono costantemente sul graticcio.

L’orticoltore, Melinda Myers, afferma che se i cetrioli sono deformi, le tue piante potrebbero aver bisogno di più acqua, fertilizzante o sole.

Ecco un altro fantastico video su quando raccogliere i cetrioli.

Come raccogliere i cetrioli

Durante l’alta stagione, controlla le tue piante ogni giorno. Molto probabilmente avrai almeno alcuni cetrioli da raccogliere. Più raccogli, più la pianta produrrà. Gardner e scrittrice, Bonnie Grant, di Gardening Know How, afferma che è meglio controllare le tue piante e raccogliere i cetrioli al mattino quando le viti sono fresche.

Durante la bassa stagione, raccogli i cetrioli a vicenda giorno per essere sicuri che non diventino troppo grandi o troppo maturi.

Ogni frutto potrebbe non raggiungere la maturità. Valuta le tue piante per i cetrioli che sono rachitici, che non crescono o che hanno estremità marce. Raccogli e scarta i cetrioli che sono gialli e hanno superato il loro massimo. Questo lascerà più nutrimento per le piante sane.

Non torcere e tirare la vite quando estrai i cetrioli dalla vite. Usa cesoie da giardino o potatori e taglia i gambi a circa ¼ di pollice sopra il frutto. Tieni il cetriolo con l’altra mano in modo che non cada a terra e si ammacci. Torcere e tirare i rampicanti può danneggiarli e ridurre la resa.

Alcuni tipi di cetrioli, come i cetrioli burpless e i cetrioli inglesi, hanno una buccia più sottile, rendendoli più suscettibili alle contusioni. Porta un cesto alle tue piante e adagia delicatamente le varietà di cetrioli più morbidi nel cesto.

Se pianti cetrioli al limone, può essere un po ‘più difficile dire quando sono maturi. Si sono guadagnati il loro nome perché, beh, sembrano un po ‘come i limoni. Bonnie Plants consiglia di raccogliere i cetrioli al limone appena prima che inizino a ingiallire. Se aspetti che diventino gialli dappertutto, la cuke diventa eccessivamente squallida e non ha un sapore così buono.

Con l’arrivo del freddo, circa un mese prima di aspettarsi il gelo, elimina i fiori rimanenti . Il resto delle piante maturerà più rapidamente e otterrai il massimo dal tuo raccolto.

Ecco un video super veloce che mostra esattamente come farlo.

Conservare i cetrioli fino a te sono pronti a mangiarli

Se hai notato che i cetrioli che acquisti al supermercato sembrano cerosi, è perché i coltivatori commerciali li rivestono di cera per prevenire la perdita di umidità e mantenere la freschezza più a lungo.

A differenza di molti altri tipi di frutta e verdura, i cetrioli non continueranno a maturare dopo averli raccolti.

I cetrioli sottaceto tendono a rimanere più freschi più a lungo dei cetrioli affettati. Non è necessario conservarli in frigorifero, a meno che non lo si desideri. Conserva i raccoglitori in un luogo fresco e buio per un massimo di cinque giorni prima di metterli in salamoia.

I cetrioli saranno sempre più freschi quando li mangi il prima possibile dopo la raccolta. Puoi conservare la maggior parte dei cetrioli nello scomparto frutta e verdura del frigorifero per un massimo di tre giorni. Mettili in sacchetti di plastica sciolti o perforati. Non impilarli l’uno sull’altro e non posizionare altre verdure sopra di essi per evitare ammaccature inutili.

Un altro modo per conservare i cetrioli in frigorifero è usare carta assorbente per avvolgere ogni cuke separatamente e mescolare in una borsa. Quindi, metterlo nel cestino del frigorifero. Alcuni giardinieri giurano che questo metodo funziona meglio e che mantiene i cetrioli freschi fino a una settimana.

Guarda questo video di Cooking Light per saperne di più su come conservare i cetrioli in modo che rimangano freschi più a lungo.

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Foto di Klariti Template Shop con licenza CC BY 2.0.