Il delizioso, vecchio stile il gusto del prosciutto lo rende la scelta preferita, non solo per le feste, ma per tutto l’anno. Se hai del prosciutto congelato che hai intenzione di mangiare presto, ecco le tre opzioni per scongelarlo in sicurezza.

(1) Scongelare il prosciutto in frigorifero

Questo è il metodo più semplice per scongelare un prosciutto, ma richiede anche il tempo più lungo, quindi dovrai pianificare in anticipo.

· Conservare il prosciutto congelato nella sua confezione originale non aperta e riporlo in un contenitore o vassoio che impedisca al sugo del prosciutto di gocciolare su altri alimenti.

· Metti il prosciutto congelato in frigorifero: assicurati che la temperatura del frigorifero sia impostata a 40 ° F o inferiore.

· Dovrai attendere circa 4-6 ore per libbra di prosciutto congelato che intendi scongelare in frigorifero.

Quanto tempo ci vuole per scongelare il prosciutto congelato in frigorifero? Tempi approssimativi:

– 5 sterline – 24 ore
– 10 sterline – 2 giorni interi
– 15 sterline – 3 giorni interi

Devi cuocere il prosciutto congelato appena scongelato? No, a patto che il prosciutto sia stato scongelato in frigorifero. Il prosciutto che è stato scongelato in frigorifero può essere conservato per altri 3-5 giorni in frigorifero prima della cottura.

Un altro vantaggio dello scongelamento del prosciutto in frigorifero: se i tuoi programmi cambiano e decidi di non cuocere affatto il prosciutto, puoi ricongelare in sicurezza il prosciutto scongelato entro 3-5 giorni (anche se potrebbe esserci qualche perdita di qualità).

(2) Scongelare il prosciutto in acqua fredda

Puoi scongelare il prosciutto congelato molto più velocemente in acqua fredda. Ma rispetto allo scongelamento del frigorifero, il processo richiederà molta più attenzione da parte tua.

· Assicurati che il prosciutto congelato sia in una confezione a tenuta stagna o in un sacchetto di plastica.

· Per scongelare il prosciutto, immergere la busta in acqua di rubinetto fredda – non usare mai acqua calda o calda, poiché ciò potrebbe riscaldare lo strato esterno del cibo a una temperatura in cui i batteri nocivi iniziano a moltiplicarsi.

· Cambia l’acqua ogni 30 minuti, per assicurarti che rimanga sufficientemente fredda.

· Utilizzo con questo metodo di scongelamento, ci vorranno circa 30 minuti per ogni libbra di prosciutto che devi scongelare.

Quanto tempo ci vuole per scongelare il prosciutto congelato in acqua fredda? Tempi approssimativi:

– 5 libbre: 2,5 ore
– 10 libbre: 5,0 ore
– 15 libbre: 7,5 ore

Se hai utilizzato il metodo dell’acqua fredda per scongelare il prosciutto, dovrai cuocerlo non appena sarà completamente scongelato.

Non ricongelare il prosciutto crudo che è stato scongelato acqua fredda. Una volta cotto il prosciutto, però, puoi ricongelarlo, se lo desideri.

(3) Scongelare il prosciutto nel microonde

Se il prosciutto congelato è abbastanza piccolo – e hai davvero poco tempo: puoi scongelare il prosciutto nel microonde.

· Controlla il manuale del proprietario per i minuti per libbra e il livello di potenza da utilizzare per lo scongelamento.

· Rimuovi tutti gli involucri esterni.

· Disporre su un piatto adatto al microonde per raccogliere eventuali succhi che potrebbero fuoriuscire.

Se scongeli il prosciutto nel microonde, dovrai cucinarlo immediatamente dopo che è stato scongelato.

Come non scongelare il prosciutto congelato

Non dovresti mai scongelare un prosciutto congelato sul bancone a temperatura ambiente o in acqua calda. Con uno di questi metodi, lo strato esterno del prosciutto può rimanere tra le temperature di riproduzione dei batteri di 40 ° F e 140 ° F per troppo tempo per essere sicuro. – puoi cuocere il tuo prosciutto direttamente dallo stato congelato. Ci vorrà più tempo, ma puoi comunque ottenere un gustoso prosciutto. Consulta questo articolo per consigli dettagliati su come cucinare un prosciutto congelato.

Visita il Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti “s Food Sito Web del servizio di ispezione e sicurezza per ulteriori informazioni sullo scongelamento sicuro del prosciutto.

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