Ti sei accorto che hai finito l’aceto mentre cucini? Ecco il miglior sostituto all’aceto di sherry da utilizzare nelle ricette.

Stai preparando una ricetta che richieda l’aceto di sherry e non ce l’hai? L’aceto di sherry è un aceto spagnolo ottenuto dalla fermentazione del vino di sherry, quindi filtrandolo e imbottigliandolo. Ha una rotondità nel sapore con meno acidità dell’aceto di vino rosso o bianco e sottili note di caramello. Questo lo rende un fantastico aceto per tutti gli usi per vinaigrette, marinate e altro. Non hai tempo per acquistarlo? Ecco alcune idee sostitutive.

Miglior sostituto di aceto di sherry

Aceto di riso (non condito)

Il miglior sostituto di aceto di sherry? Aceto di riso! Questo tipo di aceto è prodotto con riso fermentato e utilizzato nella cucina in stile asiatico. Sebbene non sia spagnolo, il sapore più rotondo e leggermente più dolce è più vicino all’aceto di sherry rispetto all’aceto bianco e rosso standard. Una nota: assicurati di non usare aceto di riso condito! È condito con zucchero e sale e usato per condire il riso per sushi e le insalate in stile asiatico.

Aceto di champagne

Se ce l’hai, anche l’aceto di champagne potrebbe funzionare come sostituto! È prodotto dalla fermentazione dello champagne. Ha un sapore molto delicato, quindi non è vicino all’intensità dell’aceto di sherry.

Vino rosso o aceto di vino bianco

Un altro sostituto dell’aceto di sherry? Vino rosso o aceto di vino bianco! Ma nota che questi due sono entrambi molto più forti dell’aceto di sherry. L’aceto di vino bianco è un sostituto leggermente migliore del vino rosso, che è il più forte e il più acido. Usalo come sostituto 1: 1.

Succo di limone (in un pizzico)

Non hai aceto a portata di mano? Puoi usare il succo di limone come sostituto in un pizzico. Il succo di limone è anche acido e piccante come l’aceto di sherry. Certo, sa di limone e non di aceto! Il succo di limone può funzionare per condimenti per insalata, ma potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘più di succo di limone per equiparare lo zing dell’aceto di sherry (fallo a piacere).

Ecco alcune ricette in cui potresti usarlo sostituto dell’aceto di sherry:

• Ricetta della panzanella
• Riso & Insalata di lenticchie
• Salsa Romesco facile
• Pomodoro & Insalata di pesche con basilico

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