Sono sicuro che tutti nel Kentucky centrale sappiano che c’è un castello a Versailles, nel Kentucky. Si trova a pochi minuti da Lexington, Kentucky, vicino al confine con la contea di Woodford.

Negli ultimi due decenni ha subito diversi cambiamenti, inclusi cambi di nome. È conosciuto come il castello di Versailles, il castello di Martin, il castello di posta e attualmente è stato rinominato ed è noto come il castello del Kentucky. All’interno del Kentucky Castle c’è il Castle Farms Restaurant, un ristorante dalla fattoria alla tavola che si rifornisce di ingredienti locali.

Sin da quando ero bambina, volevo entrare. L’avevo sempre visto seduto sul lato della strada e mi ero sempre chiesto cosa ci fosse dentro. Ricordo di aver sentito storie su come sia nato il castello e su come siamo arrivati nel Kentucky ad avere un castello. Ricordo che circa due anni fa, ho partecipato a un “Mercatino di Natale” al castello, perché volevo poter vedere al suo interno. Tuttavia, durante questo fine settimana, ho avuto modo di vedere il nuovissimo look del castello all’interno per me stesso ( Sembrava diverso dall’ultima e unica volta che l’ho visto dall’interno).

Per prima cosa, come e perché c’è un castello in Kentucky?

Rex Martin e sua moglie Caroline Bogaert Martin iniziarono la costruzione del castello nel 1969. Erano tornati da un viaggio dalla Germania e si erano ispirati a molti dei famosi edifici, inclusa l’architettura che vedevano in Europa. Il castello originariamente doveva avere sette camere da letto, quindici bagni, una fontana nel vialetto e un campo da tennis. Sfortunatamente, i Martins divorziarono nel 1975, cosa che lasciò il castello incompiuto.

Fu fino al 1988 quando il castello fu messo sul mercato, ma Rex Martin morì prima di essere venduto.

Andando avanti rapidamente fino al 2003, il Martin Castle fu venduto per 1,8 milioni di dol lars a un avvocato, Thomas R. Post, di Miami, che si era laureato all’Università del Kentucky. Il nome è stato poi cambiato in The Castle Post. Nel 2004 è stata oggetto di un importante rinnovamento. Nello stesso anno, dopo mesi di lavori di ristrutturazione, la struttura in legno e l’impianto elettrico appena installati hanno preso fuoco nell’edificio principale. La ricostruzione del castello è costata circa il doppio del costo originale del castello.

La ricostruzione è stata completata fino all’autunno del 2008. Sono state aggiunte diverse nuove aggiunte come dodici suite di lusso, una biblioteca, una sala giochi, una sala da musica, un sala da pranzo, una sala da ballo, una piscina, un giardino formale, un campo da basket, un bar e un campo da tennis.

Avanti veloce di nuovo a novembre 2010, il castello è stato messo in vendita a 30 milioni dollari. È stato venduto nel 2017 e il castello è stato completamente ristrutturato. Il Kentucky Castle si impegna a diventare il più grande ristorante da fattoria a tavola, hotel boutique e spazio per eventi del mondo.

Il Kentucky Castle si impegna a diventare il più grande ristorante da fattoria a tavola, boutique hotel e spazio per eventi del mondo. Click To Tweet

Il Kentucky Castle è stato recentemente nominato “The Most Beautiful Hotel in Kentucky” da Architecture Digest.

Informazioni sul ristorante Castle Farms:

Il ristorante del Kentucky Castle, Castle Fattorie, i loro ingredienti provengono da fattorie locali. Il loro obiettivo è quello di creare quanto più cibo possibile dei 55 acri su cui si trova. Il Kentucky Castle ha dichiarato di avere in programma un orto biologico, un apiario, un lago per l’acquacoltura, vigneti, frutteti e frutteti, tartufo, orto di funghi gourmet, pascoli per bovini, capre e pecore e molto altro ancora.

Il Kentucky Castle è stato recentemente nominato il ristorante n. 1 in KY da provare nel 2018 ed è stato anche nominato il ristorante n. 1 più romantico del Kentucky da Reader’s Digest.

Mio marito, due dei nostri amici e io avevamo una prenotazione per sabato sera scorso. Volevamo fare qualcosa di super stravagante e passare del tempo insieme mangiando del cibo delizioso.

Il castello del Kentucky è assolutamente incredibile all’interno. È stato ristrutturato ed è così stupendo! Mio marito ed io siamo arrivati un po ‘presto prima delle nostre prenotazioni, quindi abbiamo preso un drink al bar. Ho mangiato il martini al melograno (non ricordo il nome esatto). È stato così rinfrescante!

Una volta arrivati i nostri amici, il nostro tavolo era pronto. Il cameriere era estremamente ben informato sui piatti che offrivano quella sera, oltre a darci informazioni su come e dove si procurano gli ingredienti.

Abbiamo sentito così tante cose fenomenali sul Consiglio dei salumi di origine locale, quindi è quello che abbiamo ordinato. Comprendeva la selezione dello chef di salsicce locali affumicate e stagionate, formaggi locali, favo di miele e verdure in salamoia. Era il tagliere di salumi più elegante che abbia mai avuto!

Mio marito aveva la braciola di maiale. È arrivato con burro composto di ginepro alle erbe, purè di patate al tartufo di funghi selvatici e zucca grigliata. Mio marito ha detto che era delizioso e perfettamente bilanciato! Potrei o meno aver succhiato qualche boccone del suo purè di patate ai funghi selvatici!

Ho ordinato la mezza gallina arrosto con aglio al sorgo, che veniva fornita con carote antiche, barbabietole arrosto e purea di pastinaca e salsefrica. Era tutto quello che speravo che fosse. Non ho mai mangiato niente come la pastinaca o la purea di salsefrica prima d’ora. Mi ha sorpreso di quanto fosse saporito! Mentre mi stavo godendo il mio antipasto, ho ordinato un altro cocktail. Questa volta ho avuto il sidro di mele Mimosa. Qualunque cosa sidro di mele è giusto nel mio vicolo. È stata un’ottima bevanda da gustare in questo periodo dell’anno!

Ognuno di noi ha ordinato un contorno di Cavatappi Maccheroni e formaggio, perché siamo onesti, chi dice di no a mac e formaggio ?! Era perfettamente sul dozzinale e vorrei non condividerlo con mio marito, perché era così buono che volevo mangiarlo da solo ahah!

Avevano molti dessert tra cui scegliere, ma abbiamo deciso per la mousse al cioccolato congelata. Era decadente. Avrei solo voluto che fosse più grande (ma questa ragazza adora i suoi dolci anche se haha!).

Mi è piaciuto tutto ciò che riguarda cenare a Castle Farms: tutto era perfetto, dalle bevande agli antipasti, al dessert all’atmosfera . Tutto era davvero impeccabile! È stato un vero sogno diventato realtà! Posso solo immaginare cosa significhi passare la notte e dormire in una delle stanze come un re!

Se vuoi venire a vedere di persona il Castello del Kentucky, allora puoi prenotare un tour, prenotare la cena, oppure trascorri la notte o dai un’occhiata ai loro eventi speciali.

Luogo:

230 Pisgah Pike, Versailles, Kentucky 40383

Orario di apertura delle Castle Farms Ristorante:

• Colazione / pranzo – Tutti i giorni dalle 8:00 alle 13:30
• Cena – Tutti i giorni dalle 17:00 alle 22:00