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Torta al limone

Novembre 11, 2020
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Lemon Pound Cake è una torta leggera e soffice e vellutata delizia al limone umido. Ha la perfetta freschezza della scorza di limone e di altri interessanti ingredienti aggiunti alla farina della torta. Perché spendere dollari da Starbucks per una fetta quando puoi fare l’intera torta in quella quantità? Quindi, per tutti gli amanti della torta al limone, ecco come preparare questa semplice ricetta di torta fatta in casa da zero!

La stagione dei giorni freddi e pigri è tornata in India. E questa volta è perfetto per sorseggiare tè allo zafferano bollente, Kahwa con biscotti o uno spuntino non troppo pesante sulla pancia come la torta al limone.

Pertanto, nessun motivo per non farcela!

Dato che il sapore di limone è sempre un successo in casa, questa ricetta della torta al limone è accolta con molta eccitazione a casa mia!

La cosa migliore di questo dessert è la deliziosa glassa al limone per Pound Cake, che porta questa torta decadente al livello successivo.

Quindi, se ti piace la torta di libbra con gocce di cioccolato o anche una semplice torta di libbra alla vaniglia, adorerai anche questa delizia al limone.

Lavoro questa ricetta a tuo piacimento, segui la mia guida e sarai sicuro di preparare una torta strabiliante letteralmente senza sforzo.

Informazioni su questa ricetta

È una variazione al limone della tradizionale Pound Cake dove tipicamente il peso di farina, zucchero e ma ter è lo stesso, e sì, come suggerisce il nome, è una libbra ciascuno.

Possono essere sformati in una teglia o in una teglia e sono perfetti come tè torte o anche dessert.

Puoi servire questa torta per il tè della sera così com’è o con una cucchiaiata di panna montata sul lato.

Questo la torta è

  • Facile da preparare
  • Umida
  • Fatta da zero
  • Super limone
  • Rinfrescante
  • Burroso

Come fare la glassa al limone?

Preparare la glassa per la torta al limone è molto facile. Tutto quello che devi fare è mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone e la scorza.

Rendi lo zucchero senza grumi. Se ci sono grumi nello zucchero, passalo al setaccio. Questo è molto importante perché non vuoi una glassa grumosa.

Se la glassa diventa troppo sottile, aggiungi dello zucchero e se è troppo densa, aggiungine un po ‘ più succo di limone.

Versare la glassa sulla torta solo quando la torta è ben raffreddata.

Processo

Per preparare la Lemon Pound Cake, inizia sbattendo il burro con lo zucchero fino a renderlo molto leggero e spumoso.

Questo è un passaggio molto importante poiché incorpora l’aria nella pastella rendendo la torta più leggera e con grandi briciole.

Quindi aggiungere le uova. Assicurati di aggiungerli uno alla volta. Mescola bene dopo aver aggiunto ogni uovo.

Mescola la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola e aggiungine metà nella pastella.

In questa fase, non mescolare eccessivamente la pastella. Mescola finché non arriva tutto e poi parti.

Mescola il latte, il succo di limone e la scorza di limone. Il latte si caglia immediatamente dopo aver aggiunto il succo di limone e diventa latticello.

Puoi anche usare il latticello al posto del latte, ma io preferisco il latte normale perché caglia comunque per fare il latticello dopo l’aggiunta del limone.

Aggiungere questa miscela di latte nella pastella e mescolare finché non è ben amalgamata. Aggiungi la farina rimanente e mescola finché non è ben amalgamata.

Ora trasferisci la pastella nella padella preparata e inforna.

Non aprire per nulla la porta del forno per i primi 20 minuti. La torta ha bisogno di una temperatura uniforme per salire e se apri la porta del forno, potrebbe non lievitare.

Se la torta si sta dorando troppo velocemente dall’alto , puoi coprirlo con un foglio di alluminio dopo 30 minuti e poi infornare per il tempo rimanente.

Variazioni

A questa ricetta base di libbra di limone torta, puoi aggiungere frutta a tua scelta come mirtilli o fragole.

Puoi sostituire la farina multiuso con quella integrale per una torta più sana.

In questa ricetta puoi anche provare a utilizzare farina senza glutine. Il risultato sarà leggermente diverso ma buono.

Prepara una torta al limone con panna acida sostituendo il latte con la panna acida.

Puoi anche preparare una torta al limone con crema di formaggio. Basta sostituire il latte con la crema di formaggio.

Anche i semi di papavero vanno molto bene in questa ricetta. Prova ad aggiungerne un po ‘nella pastella.

Puoi congelare questa torta?

Questa torta può essere facilmente congelata. Basta avvolgerlo nella pellicola e congelare per un massimo di 6 mesi.

Quando è pronto per essere servito, scongelalo finché non si sarà ammorbidito. Quindi conservalo in un forno a 120 gradi per 10-15 minuti o nel microonde in alto per 40 secondi.

Suggerimenti per la conservazione

Puoi tagliare questa torta a pezzettini e conservarla in frigorifero fino a 7 giorni. Lo micro per 10-15 secondi e la torta riprende vita.

Se sei un po ‘strano come me, prova a mangiarlo freddo, mi piace è così 😉

Come prepararlo con un preparato per torte?

Per preparare una torta al limone da un preparato per torte, mescola tutto quanto indicato di seguito ingredienti in una ciotola fino a che liscio.

Versare la pastella nella padella preparata e cuocere per 50-55 minuti fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

  • Preparato per torta al limone – 1
  • Panna acida – 1 tazza
  • Olio vegetale – 1 tazza
  • Uova – 4
  • Acqua calda – ½ tazza
  • Scorza di limone – 1 cucchiaino

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Ricetta passo passo

Mescola farina multiuso, lievito, bicarbonato di sodio e sa In una ciotola e tienilo da parte.

Mescolare latte, succo di limone e la scorza di limone in un’altra ciotola e tieni da parte.

Nella ciotola del tuo elettrico mixer, sbatti il burro e lo zucchero fino a renderli leggeri e spumosi. (Circa 5-6 minuti a velocità medio-alta).

Aggiungi le uova, una alla volta e mescola bene dopo ogni aggiunta.

Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.

Aggiungi ½ della miscela di farina e mescola fino ad amalgamare.

Aggiungi la miscela di latte e mescola finché non è ben amalgamata.

Aggiungi il la restante miscela di farina e mescolare fino ad amalgamarsi.

Versare la pastella nella padella preparata .

Cuoci per 55-60 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

Trasferisci la torta su una griglia e lasciala raffreddare completamente.

Per la glassa, aggiungi gli ingredienti in una ciotola e mescola bene. Aggiungi più zucchero se la glassa è troppo liquida. Versare la glassa sulla torta raffreddata.

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Ricetta torta al limone

Lemon Pound Cake è una delizia al limone umida leggera, soffice e vellutata. Ha la freschezza perfetta della scorza di limone e di altri ingredienti segreti.
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Corso: Dessert
Cucina: Continentale

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti

Porzioni: 12 persone
Calorie: 418 kcal
Autore: Neha Mathur

Ingredienti 1x2x3x

  • ▢ 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • ▢ 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ▢ ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ▢ ½ cucchiaino di sale
  • ▢ ¾ tazza di latte
  • ▢ ¼ tazza di succo di limone
  • ▢ 2 cucchiaini di scorza di limone
  • ▢ 1 tazza di burro non salato
  • ▢ 2 tazze di zucchero semolato
  • ▢ 5 uova
  • ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Per la glassa

  • ▢ 1 tazza e ½ tazza di zucchero a velo
  • ▢ 2 cucchiai di succo di limone
  • ▢ 1 cucchiaino di scorza di limone

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350 gradi F (180 gradi C).
  • Ungere e spolverare una tortiera.
  • Mescola la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola e tieni da parte.
  • Mescola il latte, il succo di limone e la scorza di limone in un’altra ciotola e tenere da parte.
  • Nella ciotola del tuo miscelatore elettrico, sbatti burro e zucchero fino a quando non diventa chiaro e soffice. (Appox 5-6 minuti a velocità medio alta).
  • Aggiungi le uova, una alla tempo e mescolare bene dopo ogni aggiunta.
  • Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
  • Aggiungi ½ della miscela di farina e mescola fino ad amalgamare.
  • Aggiungi la miscela di latte e mescola fino ad ottenere un composto.
  • Aggiungi la miscela di farina rimanente e mescola finché non è ben amalgamata.
  • Versare la pastella nella padella preparata.
  • Cuocere per 55-60 minuti fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.
  • Togli la teglia dal forno e lasciala riposare per 10 minuti.
  • Togli la torta dalla teglia e lasciala raffreddare su una gratella.

Per la glassa

  • Aggiungi gli ingredienti in una ciotola e mescola bene.
  • Aggiungi altro zucchero se la glassa è troppo liquida.
  • Versare la glassa sulla torta raffreddata.
  • Taglia la torta a fette e servila.

Note

A questa ricetta base della torta al limone, puoi aggiungere frutta a tua scelta come mirtilli o fragole.

Puoi sostituire la farina per tutti gli usi con quella integrale per una torta più sana.

Puoi anche provare a usare farina senza glutine in questa ricetta. Il risultato sarà leggermente diverso ma buono.

Prepara una torta al limone con panna acida sostituendo il latte con la panna acida.

Puoi anche preparare una torta al limone con crema di formaggio. Basta sostituire il latte con la crema di formaggio.

Anche i semi di papavero vanno molto bene in questa ricetta. Prova ad aggiungerne un po ‘nella pastella.

Nutrizione

Calorie: 418kcal | Carboidrati: 58 g | Proteine: 6 g | Grassi: 17 g | Grassi saturi: 10 g | Colesterolo: 110 mg | Sodio: 185 mg | Potassio: 130 mg | Zucchero: 34 g | Vitamina A: 595IU | Vitamina C: 3,5 mg | Calcio: 55mg | Ferro: 1,8 mg
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