Il pomodoro. Sembra un vegetale. Sembra un vegetale. Ha il sapore di una verdura. Come base per peperoncini e stufati, zuppe e salse, non richiede spiegazioni. Frullato e cotto a fuoco lento con cipolle, aglio ed erbe aromatiche e versato sulla tua pasta preferita, ha perfettamente senso. Puoi dire onestamente lo stesso di mele o banane?

No davvero.

Eppure, come probabilmente saprai, (o forse hai appena scoperto) i pomodori sono tecnicamente frutti.

Che tu lo sapessi già o meno, il fatto che i pomodori siano frutta, non verdura, è fonte di perplessità. Non è una rivelazione che cambia la vita, certo. Ma è strano.

Per cercare di dare un senso a questo dilemma, diamo un’occhiata a cosa rende un frutto un frutto.

Che cos’è un frutto?

Un frutto è qualsiasi parte di una pianta dalla quale i semi di quella pianta escono nel mondo. “È” il corpo riproduttivo solitamente commestibile di una pianta da seme “, dice Merriam-Webster.

In altre parole, la frutta è la parte della pianta contenente i semi. Se contiene semi, “è un frutto. Se pensi ai primi tre frutti che ti vengono in mente, sarai d’accordo sul fatto che hanno tutti semi.

E chiaramente, i pomodori hanno semi, quindi sono frutti .

Ma poi la mente si sente a disagio. Qualcosa con i semi è un frutto? Questo significa che anche i cetrioli sono frutta? Sì. E le zucchine? Anche frutta. Peperoni? Frutta. Squash? Piselli? Mais dolce? Frutta, frutta, frutta.

Questo sta sfuggendo di mano. Ciò che sarebbe davvero utile in questo momento è una definizione di cosa sia un vegetale.

Cos’è una verdura?

Si scopre che la definizione di verdura è, qualsiasi parte di una pianta che è commestibile, comprese le foglie, i gambi e le radici. Ma per quanto riguarda il frutto? Quella parte della pianta? dipende. Un uovo fa parte di un pollo? È possibile che tutta la frutta sia anche verdura? Sicuramente no. Ma certamente sembra che la distinzione tra frutta e verdura non sia così netta come vorremmo.

Ma accettiamo che un vegetale sia una qualsiasi parte commestibile di una pianta, inclusi i gambi, le foglie e le radici, ma non la parte contenente i semi. Asparagi: steli. Sedano: gambi. Patate e carote: radici. Foglie di lattuga. Broccoli: boccioli e steli fioriti (ma non frutti che portano semi).

Eppure, scienza a parte, tutto questo sembra insoddisfacente. Perché ovviamente i pomodori sono verdure.

Motivi per cui i pomodori sono verdure

1. Non sono dolci.
2. Sono usati principalmente nei piatti salati.
3. Quasi nessuno mangia un pomodoro intero da solo.
4. Quasi nessuno mette i pomodori nella macedonia.
5. Quasi nessuno li mangia per dessert; La “torta di pomodoro” non è una cosa.
6. Non sono animali o minerali.
7. Lo ha detto la Corte Suprema degli Stati Uniti.

Probabilmente è difficile immaginare che la Corte Suprema degli Stati Uniti possa emettere una sentenza in totale sfida alla scienza e alla realtà.

Tuttavia, questo è esattamente cosa accadde nel 1893, quando la corte stabilì, in Nix v. Hedden, che i pomodori erano effettivamente soggetti a un dazio di importazione sulle verdure, respingendo l’affermazione dell’attore che poiché i pomodori erano, botanicamente parlando, un frutto, erano immuni dal tariffa. Secondo il giudice Horace Gray, autore dell’opinione:

“Botanicamente parlando, i pomodori sono il frutto di una vite, proprio come i cetrioli , zucche, fagioli e piselli. Ma nel linguaggio comune della gente … tutti questi sono ortaggi coltivati negli orti e che, mangiati cotti o crudi, sono, come patate, carote, pastinache, rape, barbabietole, cavolfiore, cavolo cappuccio, sedano e lattuga, di solito serviti a cena con, con o dopo la zuppa, il pesce o le carni che costituiscono la parte principale del pasto e non, come i frutti in genere, come dessert. “

Esatto, in realtà ha detto “repast”.

Tu “penseresti che questo sarebbe “Ho risolto la questione una volta per tutte. E tuttavia, in quello che può o non può essere un semplice caso di bonaria trolling, Ohio e Tennessee attualmente designano entrambi il pomodoro come loro frutti di stato, mentre nel New Jersey è il stato vegetale. Questa disputa non finirà mai?

In definitiva ciò che troviamo è che, botanica a parte, la nostra comprensione di ciò che costituisce un frutto e di ciò che costituisce un ortaggio, sia in cucina che in aula di tribunale, si riduce a come quell’oggetto è più comunemente usato. Eppure …

Motivi per cui i pomodori sono frutta

1. Sono letteralmente frutta.