Spicy Stir-Fried Radish Greens (o Swiss Chard) è una verdura speziata saltata in padella che puoi preparare con ravanelli o bietole , o usa una combinazione di verdure!

PIN Verdure di ravanello saltate in padella per provarlo più tardi!

Forse ti starai chiedendo una ricetta per le verdure di ravanello saltate in padella piccante! Ma i ravanelli stanno diventando un ortaggio alla moda, e quando ne ho sentito parlare mi ha incuriosito l’idea di friggere i ravanelli. Se non sei così avventuroso, usalo come ricetta per bietole aromatizzate asiatiche saltate in padella. In realtà ho usato una combinazione di ravanelli e bietole quando l’ho preparato, ed erano entrambe verdure fresche del mio giardino.

Anche se hai un giardino con molti ravanelli , potresti combinarli con un altro tipo di verdure come ho fatto io, perché i ravanelli hanno un sapore leggermente amaro. Pensa se ti piacciono i sapori amari come la rucola e le olive di Kalamata per aiutarti a decidere se farlo con ravanelli o bietole, ma mi sono davvero piaciuti i ravanelli. (E un simpatico commentatore di nome George mi informa che se metti le verdure a bagno in acqua con succo di limone e un cucchiaino di bicarbonato di sodio, taglierai l’amarezza.) Non l’ho sentito ma suona come un esperimento interessante.

Informazioni su ravanelli e ravanelli:

Sono rimasto incuriosito quando ho scoperto l’idea dei ravanelli cotti. Sono sicuro che uno di quegli esperimenti di cucina con i ravanelli mi ha innescato per l’idea di cucinare i verdi di ravanello, e ho dovuto provarlo. Esistono molti tipi di ravanelli e Wikipedia riporta che i ravanelli vengono coltivati in tutto il mondo. Non sono riuscito a trovare alcuna informazione nutrizionale sui ravanelli, ma bietole, spinaci, cavoli verdi e senape sono elencati come alcuni degli alimenti più sani del mondo, quindi immagino che anche i ravanelli siano molto nutrienti.

Come preparare le verdure di ravanello saltate in padella e / o le bietole:

(scorri verso il basso per la stampa completa ricetta.)

1. La prima foto mostra i deliziosi ravanelli French Breakfast dal mio giardino che ho estratto e improvvisamente ho avuto un lampo di ispirazione per cucinare le verdure. Quando ho fatto la ricetta la seconda volta, mi sono reso conto che se hai un orto, puoi tagliare i ravanelli man mano che crescono, mantenendo i ravanelli nel terreno finché non li vuoi utilizzare.
2. Ho anche tagliato alcune delle mie foglie di bietola più grandi, che erano ancora piuttosto piccole. Ho usato circa metà e metà di foglie di ravanello e bietola, ma puoi combinarle come preferisci o usare tutte le bietole se non hai foglie di ravanello.
3. Ho raccolto le verdure di ravanello e le bietole durante il caldo della giornata, quindi le ho messe a bagno in acqua ghiacciata per circa 30 minuti prima di tritarle per cuocerle. Evviva la centrifuga per insalata (link di affiliazione) per questo tipo di lavaggio delle verdure.
4. Lavorando in diversi mazzi, affetta le verdure di circa 1/2 pollice di spessore. Non ero troppo compulsivo e ho scoperto che le foglie di bietola sono decisamente più facili da tagliare in bei nastri.
5. La foto successiva è il mio tentativo di una foto di le bietole appassiscono nel wok caldo e poiché questo piatto cuoce solo per circa 90 secondi, penso che dovrai lasciarmi scappare questa foto.
6. Quando le verdure sono quasi tutte appassite, aggiungi condire gli ingredienti, mescolare e cuocere per altri 30 secondi. Servire caldo.

Preparalo come pasto

Sarebbe delizioso con qualcosa come il salmone grigliato con salsa asiatica.

Altre ricette con i ravanelli o insalata di ravanello:

Insalata di asparagi crudi, ravanello e feta a basso contenuto di carboidrati ~ Kalyn’s Kitchen
Penne al ravanello ~ Cucinare con Amy
Ravanelli arrosto con salsa di soia e semi di sesamo tostati ~ Kalyn’s Kitchen
Pesto di ravanelli verdi ~ Dalla cucina di uno chef
Ravanelli saltati con aceto ed erbe aromatiche ~ Kalyn’s Kitchen

Dieta a basso contenuto di carboidrati / Dieta a basso indice glicemico / Suggerimenti per la dieta di South Beach:
Stir- Le verdure fritte di ravanello sono un contorno perfetto per qualsiasi fase della dieta South Beach e sarebbero adatte a qualsiasi tipo di piano alimentare a basso contenuto di carboidrati o glicemico.

Trova altre ricette come questa:
Usa le ricette per contorni per trovare più ricette ipes come questo. Utilizzare le pagine dell’indice fotografico delle ricette per tipo di dieta per trovare altre ricette adatte a un piano alimentare specifico. Potresti anche seguire Kalyn’s Kitchen su Pinterest per vedere tutte le buone ricette che condivido lì.