Più dolce delle zucche, questa zucca invernale può essere dimezzata e arrostita in forno per un pasto veloce e nutriente. Una zucca da 10 cm è una fonte particolarmente buona di vitamina C e potassio e fornisce anche al tuo corpo una buona dose di tiamina, vitamina B, che svolge un ruolo centrale nella produzione di energia e nella funzione cognitiva.

Valori nutrizionali

Dimensione della dose: 1 tazza, cubetti
Calorie: 115
Proteine: 2 g
Grassi: 1 g
Saturi: 0 g
Monoinsaturi: 0 g
Polinsaturi: 0 g
Carboidrati: 30 g
Zucchero: 0 g
Fibre: 9 g

Vitamine e minerali chiave

Vitamina A
Quantità: 877 IU
Valore giornaliero: 18%

Quantità di vitamina C
: 22,1 mg
Valore giornaliero: 37%

Quantità di tiamina
: .3 mg
Valore giornaliero: 23%

Vitamina B6
Quantità: .4 mg
Valore giornaliero: 20%

Folato
Quantità: 38,9 mcg
Valore giornaliero: 10%

Acido pantotenico
Quantità: 1,0 mg
Valore giornaliero: 10%

Ferro
Quantità: 1,9 mg
Valore giornaliero: 11%

Quantità
di magnesio: 88,2 mg
Valore giornaliero: 22%

Quantità
di potassio: 896 mg
Valore giornaliero: 26%

Man ganese
Importo: .5 mg
Valore giornaliero: 25%