Questa zuppa di pollo e riso selvatico ha lo stesso sapore di quella di Panera ma tu non hai uscire di casa! Zuppa cremosa con riso selvatico, pollo e verdure. L’intera famiglia adorerà questo!

Ragazzi.

Incontra la mia zuppa preferita attuale.

Io L’ho fatto due volte nelle ultime settimane.

Non mi piace nemmeno la zuppa. Ma potrei mangiarlo tutti i giorni per un mese e non stancarmene.

Dovrebbe essere come la zuppa di pollo alla panera e riso selvatico, ma non posso dirtelo con certezza. Non l’ho mai provato perché sono troppo occupato a ordinare la zuppa di broccoli e formaggio. In una ciotola per il pane. Con una baguette in più.

Perché voglio davvero guadagnare 20 libbre prima della stagione dei bikini.

Questa è LA zuppa PIÙ FACILE che tu abbia mai preparato. E lo rendo ancora più facile afferrando un pollo allo spiedo dal negozio di alimentari e sminuzzandolo.

Bene. Così facile. Probabilmente ce la farò di nuovo la prossima settimana. E la settimana dopo. E probabilmente ogni volta che fa freddo perché è il massimo comfort food. Soprattutto con del pane fresco a parte.

Sicuramente raddoppia se stai dando da mangiare a più di poche persone o vuoi degli avanzi. Ho anche intenzione di triplicarlo se riesco a trovare un vaso abbastanza grande. Si riscalda molto bene, quindi sarebbe perfetto per fare una grande partita nel fine settimana e portarlo a pranzo per tutta la settimana.

Se ami la zuppa di pollo, potresti provare la mia zuppa di mais e pollo o la mia zuppa di tortilla di pollo del Texas.

Ingredienti

• Cipolla rossa
• Carote
• Maggiorana essiccata
• Farina per tutti gli usi
• Riso selvatico misto con bustina di spezie
• Brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• Panna pesante
• Latte
• Pollo cotto e sminuzzato

Che mix di riso uso?

Ho provato diverse opzioni di mix di riso selvatico in questa zuppa. Il mio preferito è il Near East Long Grain & Wild Rice che è disponibile praticamente in tutti i negozi di alimentari, inclusi Walmart e Target.

Se non riesci a trovarlo, Uncle Ben’s Long Grain & Wild Rice è molto simile e disponibile anche nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Come preparare la zuppa di pollo e riso selvatico

• Cuocere cipolla e carota a fuoco medio riscaldare fino a quando non si sarà ammorbidito
• Aggiungere la maggiorana secca, la farina e il pacchetto di condimento del riso
• Aggiungere il riso, il brodo di pollo e l’acqua
• Portare a ebollizione, coprire e lasciate cuocere a fuoco lento
• Fate cuocere per 15 minuti
• Scaldate la panna e il latte in un pentolino; mescolare nella zuppa
• Aggiungere il pollo sminuzzato
• Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando il riso è cotto
• Condire con sale e pepe a piacere

Puoi congelare la zuppa di riso selvatico con pollo?

La zuppa di riso selvatico con pollo non è il la migliore zuppa da congelare.

Le zuppe con riso tendono a cambiare consistenza quando congelate e le zuppe a base di latticini fanno lo stesso. Quindi dovresti davvero congelare la zuppa senza riso, panna e latte e, a quel punto, è solo più facile renderla fresca.

Puoi preparare una zuppa di riso selvatico con pollo in anticipo?

Non consiglio di preparare questa zuppa troppo avanti. Il riso continuerà ad assorbire il liquido mentre si siede, quindi ti ritroverai con un piatto più denso, simile a una casseruola, se rimane in frigorifero per più di un giorno circa.

Puoi fare parti della ricetta in anticipo. Puoi cucinare e sminuzzare il pollo in anticipo (tendo a comprare un pollo allo spiedo) e tritare tutte le verdure in anticipo. Da lì, tutto è praticamente senza mani, quindi non richiederà molto sforzo da parte tua.

È perfettamente lo stesso consumare fino a 3 giorni in frigorifero. Se la zuppa diventa troppo densa, un paio di spruzzi di brodo di pollo ti aiuteranno a scioglierla quando la riscalderai.

Cosa va con la zuppa di pollo e riso selvatico?

Mi piace servirla con il pane. Mi piacciono molto i miei 7Up Biscuits che sono morbidi e soffici e sono un alimento di totale comfort. Ho anche una ricetta di involtino a mezzaluna fatto in casa che sarebbe deliziosa.

Se stai cercando qualcosa di un po ‘più sostanzioso, i miei Oatmeal Rolls sono un’ottima opzione.

Una semplice insalata di contorno è sempre un’ottima opzione anche quando si serve la zuppa.

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