Italienischer Nudelsalat
Jeder liebt dieses kalte italienische Nudelsalatrezept, das mit einem einfachen hausgemachten italienischen Dressing, Rotini, hergestellt wird Nudeln, Tomaten, Oliven, Mozzarella, Peperoni oder harte Salami, Zwiebeln und Pepperoncini. Es ist das perfekte Rezept für Nudelsalat als Beilage für einen Grillabend oder Potluck.
Italienischer Nudelsalat
Dieser einfache und klassische Nudelsalat ist die perfekte Seite zu fast jeder Mahlzeit, zu jeder vegetarischen Seite (ohne Salami) oder sogar als Hauptgericht. Ich liebe einen guten kalten Nudelsalat als Beilage zu allem, was ich auf dem Grill koche! Oft serviere ich es mit meinem Lieblings-Black Bean Burger oder mit Hühnchen-Kebabs!
Viele Leute verwenden italienisches Dressing in Flaschen für ihren Nudelsalat, aber ich bevorzuge dieses hausgemachte italienische Nudelsalat-Dressing, weil der Geschmack so viel ist BESSER! Es hat nicht den gleichen künstlichen Geruch wie die im Laden gekauften Sorten, und ich habe immer diese einfachen Zutaten für das Dressing zur Hand.
Als ich dies zum ersten Mal für meinen Mann machte, sagte er, es sei das BESTE Nudelsalat, den er jemals hatte. Das ist ein großes Lob, aber ich denke, es ist verdient :-).
Wie man italienischen Nudelsalat macht:
Machen Sie zuerst das italienische Salatdressing, indem Sie Olivenöl und Rotweinessig kombinieren und Gewürze. Das Salatdressing hält bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.
Als nächstes kochen Sie die Nudeln in einem Topf mit Kochen Wasser gemäß Packungsanweisung. Wenn die Nudeln fertig sind, ist es wichtig, sie nach dem Abtropfen mit kaltem Wasser abzuspülen. Wenn Sie sie mit kaltem Wasser abspülen, können Sie sie abkühlen, damit sie nicht weiter kochen, und sie können nicht zusammenkleben. Lassen Sie die Nudeln abkühlen, bevor Sie sie in einen Teil des Dressings werfen.
Geben Sie die gekochten Nudeln in eine Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten für das Nudelsalat und das Dressing hinzu. Werfen Sie alles zu kombinieren. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern. Dieser italienische Nudelsalat wird am besten kalt serviert.
Was Sie in Nudelsalat geben sollten:
A. Ein gutes Rezept für Nudelsalate wird durch die Kombination von Zutaten hergestellt, die sich gut ergänzen. Nudelsalate sind jedoch auch sehr einfach anzupassen. Wenn Sie keine Salami mögen, fügen Sie Peperoni oder Sommerwurst hinzu oder lassen Sie sie ganz weg, um daraus einen vegetarischen Nudelsalat zu machen.
Sie können auch andere Zutaten wie Gurke oder Paprika hinzufügen , Schinkenstücke oder Pinienkerne.
Probieren Sie diese Nudelsalatrezepte aus:
- Gesunder Hühnernudelsalat
- Cremiger Pesto Tortellini Nudelsalat
- Italienischer Nudelsalat
- BBQ Hühnernudelsalat
- Nudeln Primavera
- Teriyaki-Nudelsalat
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Italienischer Nudelsalat
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Zutaten
- pound 1 Pfund Rotini-Nudeln, ungekocht
- ▢ 8 Unzen frische Mozzarella-Käseperlen (oder in Stücke gehackt, wenn Sie keine Perlen finden können)
- ▢ 8 Unzen gehackte Salami oder Ersatzsommerwurst)
- ▢ 6 Unzen schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- ▢ 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
- ▢ 1 1/2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- ▢ 2 Esslöffel frische Petersilienblätter gehackt
- ▢ 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- ▢ Pepperoncinis, in Scheiben geschnitten (optional)
Für das italienische Salatdressing (oder ersetzen Sie etwa 1 1/2 Tassen in Flaschen pikantes italienisches Dressing):
- 4 3/4 Tasse Olivenöl
- ▢ 1 / 4 Tasse Rotweinessig
- ▢ 2 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
- ▢ 2 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel
- ▢ 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
- ▢ 1 Teelöffel dr ied Basilikum
- ▢ 1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauchsalz
- ▢ 1 Teelöffel Kristallzucker
- ▢ 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
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Machen Sie die Salatdressing durch Kombination aller Zutaten. Lagern Sie den Verband bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Vor Gebrauch schütteln.
Für den Nudelsalat:
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Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. Wasser ablassen und Nudeln mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten abkühlen.
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Nudeln in eine große Schüssel geben und die Hälfte des Salatdressings darüber gießen. Werfen, um zu kombinieren. Fügen Sie die restlichen Zutaten und das Dressing hinzu und werfen Sie alles zum Kombinieren.
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Decken Sie es ab und kühlen Sie es 1 Stunde lang oder länger vor dem Servieren. Bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank lagern.