先日、試乗用の新しいCuisinart鋳鉄ダッチオーブン。結果：1つのしっとりとしたおいしいローストチキン！

準備はとても簡単でした。通常の古いキッチンオーブンを375Fに予熱した後、ダッチオーブンの底にオリーブオイルを少し振りかけました。

次に、鶏肉を冷水ですすぎ、軽くたたいて乾かしました。中にあった首も捨てました。あなたが鶏の首に興味があるなら、ぜひ、あなたの鶏の首のことをしてください。個人的には少し厄介だと思うので、すぐにゴミ箱に入れます。

鶏肉がきれいに乾いた後、裏側に塩、コショウ、パプリカを振りかけました。

鳥をひっくり返した後（HA！その冗談は私には決して古くなりません）、私はさらに塩、コショウ、パプリカを振りかけました、そして上にバターを軽くたたきました。

次に、みじん切りにしたにんじん、セロリ、玉ねぎを鍋に加えました。最後に、ダッチオーブンを覆い、通常のオーブンの中に入れる前に、ローリエをミックスに入れました。

蓋にあるノブは熱に対してのみ安全であるため、最初はホイルで鍋を覆いました。 350F。すると、ノブのネジが簡単に着脱できることに気づいたので、ノブを取り外して蓋を使用しました。ホットリッドを取り外すときは少し注意する必要がありましたが、ほとんどの場合、うまくいきました！

鶏にそのことを約1時間半させます。鶏肉がいつ完成したかを評価するために肉用温度計を使用していたため、正確な時刻はわかりません。鶏肉を少し茶色くするために、最後の5〜10分間トップを外しました。

取り外した後オーブンで焼いた鶏肉を数分置いてからお召し上がりください。そして、ダッチオーブンの底に残っている素晴らしいスープをすべて取り、チキンスープを作りました！すべて同じポットに入っていたので、混乱は最小限でしたので、それは素晴らしかったです。私は間違いなく私の新しいダッチオーブンを愛しています！