簡単なライスピラフの作り方
退屈な白米や箱入りライスミックスを脇に置くことに同意しましょう。この自家製ライスピラフのレシピは、簡単で風味豊かで用途が広いので、ほとんど何にでも添えることができます！
ほとんどすべてのメインディッシュと一緒に提供できる完璧なライスピラフのヒントとコツをすべて持っています！簡単な30分の食事には、ライスピラフとロースト野菜を使ったチキンテンダーが大好きです！
非常に多くの例があります本当にご飯の味がするものを出しているのですが、普通の白米や玄米よりも美味しいご飯が欲しいです。メキシコ料理を提供している場合は、本物のメキシカンライスが当然の選択です。でも、ポークチョップやローストチキンと野菜のようなものを出すときは、このシンプルなライスピラフがいつも私のお気に入りです。
通常のライスとライスピラフの違いは味にあります。通常のご飯は普通の水で炊きますが、ピラフはバターで焼いてナッツのような味わいにした後、スパイスを加えたスープで炊きます。
ピラフの作り方：
- 細かいメッシュのストレーナーまたはザルにご飯を加え、水が透明になるまでよくすすいでください。排水するために取っておきます。中火で中鍋にバターを溶かします。ご飯を加えて、よくかき混ぜながら、軽く金色になるまで煮ます。
- 玉ねぎ、にんにく、塩、こしょうを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炊きます。
- チキンブロスを加えて、沸騰します。鍋にぴったりと合う蓋をして、火を弱火にします。 （調理中に鍋から蓋を外さないでください！）15〜18分間調理します。鍋を火から下ろし、蓋をしたまま10分間休ませます。
- 蓋を外し、フォークでご飯をそっとふきます。みじん切りのパセリをそっとかき混ぜます。
このご飯のマイルドでおいしい味は、このご飯にぴったりです。ほとんどすべての食事！ローストチキン、サーモン、カレー、ステーキなど、通常ご飯と一緒に召し上がるものと一緒にお召し上がりください。
完璧なライスピラフの秘訣：
- ご飯をトーストします。 –これは、ライスピラフを完成させるための最初のステップであり、非常に重要です。少量のバター（または油）でご飯を黄金色になるまで焼くと、ご飯から土の風味が抽出され、ピラフの全体的な風味が深まります。
- 風味を追加– Forさらに風味が増し、ご飯はさいの目に切った玉ねぎ、みじん切りにした新鮮なニンニク、塩とコショウを入れたチキンブロスで調理されます。さまざまな調味料や野菜を追加することもできます（以下にリストされています）。
- 休憩–調理後すぐにご飯の蓋を外さないでください。バーナーから外し、5〜10分間休ませます。次に、フォークを使用して穏やかに毛羽立ち（攪拌を避け）、米粒を分離し、マッシュポテトを避けます。
インスタントポットライスピラフ：
米をすすぎます。インスタントポットを回して炒めます。バターとご飯を加え、黄金色になるまで炊きます。玉ねぎにんにく、塩こしょうを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。チキンブロス11/2カップを追加します。蓋で閉じ、バルブを密閉状態に移動します。手動/高圧で4分間調理し、10分間自然放出します。ふたを外し、フォークでパセリと綿毛を追加します。
アドインと代替品：
- エンドウ豆
- オニオン
- レーズン
- 乾燥アプリコット
- スライバーアーモンド
- さいの目に切ったニンジン
- 刻んだセロリ
- 刻んだコショウ
ブラウンライスピラフ：スープを1/2カップ追加し、15分ではなく約40分間調理します。
オルゾライスピラフ：ライスを1カップに減らして追加します。オルゾ1/2カップ。
ビーガンライスピラフ：ビーガンフレンドリーバターを使用し、野菜スープを代用します。
野菜ライスピラフ：さいの目に切ったセロリ、ベルなど、タマネギと一緒に野菜を追加します。コショウ、ニンジン、エンドウ豆、代替野菜スープ。
保存と再加熱：
ライスピラフは新鮮な状態でお召し上がりください。座っている時間が長くなるほど、徐々に乾きます。残り物は冷蔵庫に保管してください。
再加熱するには、ご飯に少量の水を加え、ラップで覆い（少し換気を可能にします）、温まるまで電子レンジで加熱します。
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ライスピラフ
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材料
- ▢無塩バター2杯
- ▢1/細かく刻んだタマネギ2カップ
- ▢クローブニンニク3個、みじん切り
- ▢ティースポ1個塩の上
- ▢小さじ1/2ペッパー
- ▢11/ 2カップの長粒白米
- ▢3カップのチキンブロスまたは野菜ブロス
- ▢¼カップの刻んだ新鮮なパセリ
手順
-
細かいメッシュのストレーナーまたはザルにご飯を加え、水が透明になるまでよくすすいでください。排水するために取っておきます。
-
中火で中鍋にバターを溶かします。ご飯を加えて、よくかき混ぜながら、軽く金色になるまで炊きます。玉ねぎ、にんにく、塩、こしょうを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
-
鶏肉を加えるスープと沸騰させます。鍋にぴったりと合う蓋をして、火を弱火にします。 （調理中に鍋から蓋を外さないでください！）15〜18分間調理します。鍋を火から下ろし、蓋をしたまま10分間休ませます。
-
ふたを外し、フォークでご飯をやさしくふきます。刻んだパセリをそっとかき混ぜます。
注意事項
アドインのアイデア：
- エンドウ豆
- レーズン
- 刻んだセロリ
- キノコ
ブラウンライスピラフ：1/2カップのスープを追加し、20分ではなく約40〜45分間調理します。
オルゾライスピラフ：ご飯をに減らします1カップと1/2カップのオルゾーを追加します。
ビーガンライスピラフ：ビーガンフレンドリーバターを使用し、野菜のスープを代用します。
野菜ライスピラフ：タマネギと一緒に野菜を追加します。さいの目に切ったセロリ、ピーマン、ニンジン、エンドウ豆と代替野菜のスープ。
保存と再加熱：ライスピラフは新鮮な状態で提供するのが最適です。座っている時間が長くなるほど、徐々に乾きます。残り物は冷蔵庫に保管してください。
再加熱するには、ご飯に少量の水を加え、ラップで皿を覆い（少し換気を可能にします）、温まるまで電子レンジで加熱します。