ディノは、ラフィキの大好きな自家製のストリートカートライスを見つけました。冷凍庫に鶏もも肉がもう少し入っていたので、彼はこのご飯のバッチを作って、ピタAKAラファキー2.0でハラールチキンと一緒に食べました。

味わい豊かなシンプルで美味しいおかずです。彼が作っている間、家はめちゃくちゃいいにおいがしました、そしてそれはマリネされた、調理された鶏肉と完全に合いました。

ハラルカート-スタイルライス
シリアスイーツ

4〜6杯

無塩バター大さじ2
ターメリック小さじ1/2
挽いたクミン小さじ1/4
長粒米またはバスマティライス11/2カップ
チキンブロス21/2カップ
コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ

大きなオランダのオーブンで中火でバターを溶かします。ターメリックとクミンを加え、香りが出るが焦げ目がつかなくなるまで約1分煮ます。ご飯を加えてかき混ぜてコーティングします。よくかき混ぜながら、ご飯が軽くトーストされるまで約4分煮ます。チキンスープを追加します。塩こしょうで味を調える。火を強め、沸騰させます。ふたをして弱火にし、邪魔にならずに15分煮ます。火から下ろし、水が完全に吸収されてご飯が柔らかくなるまで、約15分間休ませます。

ビッグフレーバーの評価：5つ星