カボチャの丸太
エドの叔母と叔父は、モーターホームで国を旅行していました。毎年秋にツーソンに立ち寄るのをいつも楽しみにしていました。ある年、エヴァ・メイおばさんがお気に入りのレシピをすべてコピーしてくれました。カボチャの丸太は私が何度も作ったものです。
娘たちが若い頃、カボチャのファンではありませんでした。パイなので、これは感謝祭やクリスマスのデザートの人気のある代替品でした。伝統的で美味しかったです！
カボチャはあまり必要なく、カップの2/3しかかかりません。今年はカボチャを丸ごとローストしましたが、昔はカボチャの缶詰を使っていたのですが、カボチャの丸太を3バッチ作ってみました。
ホイルで包むと、凍りついたまま非常によく–休日のゲストのために手元に持っているか、贈り物として与えるのに最適です。私はよく丸太を半分に切ってからホイルで包んで冷凍します。解凍するのに十分な量になりますが、これがカウンタートップで食べられなくなることはありません！
ケーキに焼き上げた砂糖漬けの生姜やチョコレートの小滴でこれをドレスアップすることを想像できますガナッシュ。注目の写真では、1つはプレーン、もう1つは刻んだクルミ、もう1つは1/2カップのケーキバッターと小さじ2杯のココアを鍋にかけ、3分間焼いてから、残りのバッターをそっと加えました。
Smacznego！
Lois
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説明
かわいくておいしいカボチャのデザート！
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成分
ケーキの場合：
- 卵3杯、室温
- 砂糖1カップ
- カボチャ2/3カップ
- 小麦粉3/4カップ
- 塩小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- ベーキングソーダ小さじ1/2
- 小さじ1/2シナモン
- クルミ1カップ、みじん切り（オプション）
- 粉砂糖、ダスティング用
充填用：
- クリームチーズ8オンス、室温
- バター大さじ4、室温
- バニラ小さじ1
- レモンジュース大さじ1
- ベーキングシュガー1カップ、約
手順
ケーキの場合：
- オーブンを350に予熱します。
- クッキーシートを羊皮紙またはパラフィン紙で裏打ちします。小麦粉を入れたベーキングスプレーでスプレーします。
- 軽くふわふわになるまで、卵を5分間叩きます。
- よく混ざるまで砂糖を混ぜます。カボチャを追加します。
- 残りの乾燥材料（ナッツを除く）を追加し、よく混ざるまで混ぜ合わせ、プロセス中にボウルの側面をこすり落とします。
- 準備した鍋にバッターを注ぎます。
- 使用している場合は、上部にナッツを振りかけます。 （意図していましたが、手遅れになるまで忘れていました。）
- 歯磨き粉がきれいになるか、軽く触れると上部が元に戻るまで、約15分焼きます。
- 広げます。ティータオルまたはパーチメント紙に粉砂糖を振りかけます。
- ケーキをティータオルの上にひっくり返して、上部（ナッツ付き）を下にして粉砂糖の上に置きます。
- ケーキをそっと巻き上げて冷まします。これによりケーキが形成され、割れることなくフィリングの周りを転がります。
フィリングと組み立ての場合：
- すべての材料を組み合わせて、もう少し追加します中身が流動的すぎる場合は粉砂糖。薄く、固すぎず、滑らかになるまで叩きます。
- ケーキをそっと広げ、ケーキを焼くときに底にあった羊皮紙を取り除きます。
- 広げます。ケーキを詰めて丸めます。
- スライスして提供する準備ができるまで、包んで冷蔵または冷凍します。
キーワード：カボチャのログ