野菜パコラレシピとステップバイステップの写真。これは、外側からはパリッとした食感で、内側からは柔らかい野菜を混ぜて作ったパコラの簡単でおいしいレシピの1つです。

どんなパコラも家でお気に入りです。今までに私はパコラのレシピの多くの品種を投稿したに違いありません。使用する野菜によって、パコラの味も異なります。

このミックス野菜パコラのレシピでは、細かく刻んだ野菜が食感に柔らかさを加えています。そのため、パコラは外側からはカリカリで、内側からはとても柔らかくなります。ミックスベジバダでも同じ食感です。

時々、ミックスベジパコラの別のバージョンを作ります。各野菜をスライスし、パコラ生地に浸してから揚げます。さまざまな野菜を使ってパコラを作るこのバージョンは、家族に好き嫌いのある人がいる場合に適しています。したがって、彼らは好きな野菜のパコラを選ぶことができます。

ただし、家族が1つのパコラですべての野菜を食べたい場合は、この投稿で共有されているレシピを利用できます。健康的なバリエーションのために、パコラをエアフライすることができます。パコラを空気で揚げるためにバッターを厚く保つだけです。

あなたが持っているどんな野菜でも使うことができます。したがって、あなたはあなたが持っている予備の野菜を使うことができて、あなたはそれらをおいしい方法で使いたいです。

キャベツ、ニンジン、カリフラワー、トウガラシ、インゲンを混ぜて使用しました。それらとは別に、ゆでトウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモ、ブロッコリー、春タマネギ、ビートルートなどを使用することもできます。

ほうれん草、アマランス、フェヌグリークの葉などの緑の葉野菜を細かく刻むこともできます。

ズッキーニ、大根、かぼちゃ、ひょうたんなどの水っぽい野菜も使用できます。しかし、バッターを作る間、あなたはより少ない水を使わなければならないでしょう。これらの水っぽい野菜はバッターに水を放出するので。

野菜をすりおろすか刻むことができます。刻む場合は、野菜を細かく刻みます。あなたはパコラに野菜の大きな塊を望んでいません。チョッピングを簡単にするために、フードチョッパーまたはプロセッサーを使用してこの作業を行うことができます。

ミックス野菜のパコラは、ミントコリアンダーチャツネやトマトケチャップ、その他のグリーンチャツネとの相性が抜群です。これらのパリッとした野菜のフリッターは、素敵な夜のおやつにもなります。

野菜のパコラの作り方

ねり粉の作り方

1。すすぎ、皮をむき、すべての野菜を細かく刻みます。それらをミキシングボウルに入れます。

このレシピでは、細かく刻んだキャベツ⅓カップ、細かく刻んだニンジン¼カップ、細かく刻んだカリフラワー¼カップ、細かく刻んだカプシカム¼カップ、細かく刻んだフレンチビーンズ⅛カップ、玉ねぎのみじん切り¼カップが必要です。みじん切りにした青唐辛子1個、みじん切りにした生姜1/2杯、みじん切りにしたコリアンダーの葉1/3カップ。

お好みの野菜も使用できます。

2.2。次に、次のスパイスパウダーを1つずつ追加します。

• ターメリックパウダーのピンチ、
• アサフェチダ（ヒンジ）のピンチ
• ¼小さじajwain （キャロムシード）
• 小さじ1/4カシミール赤唐辛子パウダー
• 小さじ¼ガラムマサラパウダー。

必要に応じて塩も追加します。スパイスの量は、好みに応じて変更できます。

3。すべてをよく混ぜます。

4。次に、½カップのベサン（ベサン）を追加します。

5。もう一度よく混ぜて、5分間脇に置きます。

6。水を少しずつ加えて混ぜ始めます。

7。厚くて流れるバッターに混ぜます。全体で¼カップの水を追加しました。

野菜のパコラを揚げる

8。揚げるには、カダイまたはフライパンで油を熱します。油が熱くなったら、スプーン一杯のねり粉を油に落とします。中火でパコラを炒めます。発煙点の高いニュートラルフレーバーオイルならどれでも使用できます。

9。片面が調理されて薄金色になったら、もう片面を裏返して揚げます。

10。調理を均一にするには、数回ひっくり返す必要があります。

11。カリカリに金色になるまで炒めます。

12。