ヴィンダルー

ヴィンダルーとは何ですか？ヴィンダルーはゴア地方のスパイシーなインドカレーです。ポルトガル人は同様の料理をインドに持ち込み、最終的にヴィンダルーの起源になりました。

ヴィンダルーはポルトガル料理「CarnedeVinha d’Alhos」から来ています。これは、文字通り肉で作られた料理を意味します（通常は豚肉）とワインで調理しました。

やがて、ゴアの地元の人々は独自のスパイスとブレンドをポルトガル料理に加え、ワインを酢に置き換えました。

最終的に、それは進化しました。ゴアンインド料理の誇りとなっているこの美味しくてスパイシーなホットヴィンダルーカレーに。

ヴィンダルーは最もホットなカレーです？

インド料理のレストランでは、このスパイシーで燃えるようなホットカレーにポテトがよく追加されます。ただし、ポテトは伝統的で本格的なヴィンダルーのレシピには含まれていません。「aloo」という言葉はヒンディー語でポテトを意味しますが、ヴィンダルーの名前でポテトを意味するものではありません。

ジャガイモはカレーの量を増やすためレシピの一部になり、肉は高価な材料であるため費用対効果が高くなります。じゃがいもはカレーソースも少し濃くします。

インドでヴィンダルーが人気を博し始めると、人々は豚肉の代わりに子羊、牛肉、羊肉、鶏肉などのさまざまな肉を使い始めました。

スロークッカーを使用してヴィンダルーカレーを作ることはできますか？

今日は、有名でおいしいヴィンダルーカレーの美しいバージョンであるチキンヴィンダルー。

スロークッカーを使用してこのレシピを作成できます。以下の方法と手順に従って、スロークッカーで3〜4時間、または鶏肉が柔らかくなるまで調理します。

1食あたりのカロリー数？

このレシピは1食あたりわずか360カロリーです。

このレシピで提供する料理は何ですか？

この食事は、インドの蒸しバスマティライスと一緒に食べるのが一番です。健康的なインド料理と簡単な平日の夜のディナーには、次のレシピをお勧めします。