ベジタリアン味噌ラーメン
ベジタリアン味噌ラーメンは、味噌、にんにく、生姜、しいたけ、ケール、ゆで卵がたっぷり入った、簡単で腸の健康的なラーメンです。卵を豆腐に交換することでビーガンに簡単に適応できるこの心地よいヌードルボウルは、15分ですぐに食べられます。
あなたのことはわかりませんが、私の本では、温かいスープのボウルほど快適なものはありません。麺。私の最大の罪悪感の1つであるインスタントラーメン麺。このレシピでは、栄養成分がいっぱい入ったインスタントパケットと同じくらい簡単なものを作りたかったので、ボウルを持って気分が良くなりました🙂
ボウルにぴったりの麺を探していたところ、地元のアジアの食料品店でこれらの素晴らしいラーメンを見つけました：
これらの麺は間違いなくインスタント麺スープパケットに入っている麺からのステップアップです。あなたは近くにアジアの食料品店を持っています私はそれらを探すことを強くお勧めします-私はそれらを乾燥したオードル通路。ただし、インスタントラーメンパックに入っている麺とは異なります。これらの麺はでんぷんでコーティングされているため、スープに加える前にまず調理する必要があります。
このような種類の麺が見つからない場合麺、インスタントラーメンの包みからの麺は問題ありません-付属のフレーバー包みを捨てるだけで、スープに加える前に最初に麺を調理する代わりに、スープの中で麺を調理することができます。
ベジタリアン味噌ラーメンの作り方
中鍋に水を入れ、中〜強火で沸騰させます。この鍋を使って卵を調理し、事前に調理します。このレシピで使用したような「新鮮な」麺を使用している場合は、麺です。
水が沸騰するのを待っている間に、スープを準備します。
ちょっと待ってください。バーナーに中鍋を入れて中火から中火にかけ、ごま油などの調理油を少し加え、にんにくと生姜を2分ほど軽く炒めます。 pだから彼らは彼らの味を解放し始めます。鍋にストックを入れて沸騰する直前の温度にします-味噌をスープに加えると、温かくても沸騰しないようにします-味噌は腸に健康的なプロバイオティクスでいっぱいで、沸騰したお湯に加えると栄養が失われますメリット。
最初の鍋が沸騰したら、卵を調理します。完璧なジャミーエッグを作るには、スプーンを使って各卵を沸騰したお湯に下げ、すばやく浸し、数回引き出してから、最後に水に浸して調理します。これにより、卵が沸騰温度になり、卵殻が割れるのを防ぐ衝撃が軽減されます。
卵を6分半調理してから、氷水を入れたボウルに入れて調理プロセスを停止します。真ん中を柔らかく保ちます。卵を完全に固くしたい場合は、さらに30秒間調理し、氷浴をスキップします。
卵が調理されている間に、細かく刻んだケールとスライスした椎茸をストックポットに入れて調理します。 3〜4分間。鍋を熱源から取り出し、味噌を入れてかき混ぜます。
卵を調理した後、麺を沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って調理します。私の麺の調理時間は1.5分でした。アンインスタントスープパッケージの麺を使用している場合は、この手順をスキップしてください。調理した麺を濾し、大きなスープボウルに直接入れます。
麺の上にストックを置き、調理野菜とスライスした卵を加え、スライスしたネギを飾ります。
食事に関する考慮事項
このベジタリアン味噌ラーメンのレシピは、次の食事に適しています。
- ベジタリアン
- ビーガン（卵を豆腐に交換することで適応）
- 乳製品は無料です
Pinterestを利用していますか?????もっと新鮮でおいしいレシピのアイデアについては私に従ってください
このようなレシピをもっと見たいですか？ニュースレターに登録して、新しいレシピを受信トレイに配信するか、Instagramでフォローするか、Facebookページを気に入ってください。
ベジタリアンアジア人のレシピをもっと見る
これが好きなら野菜の味噌ラーメン、他のヘルシーなベジタリアンアジアのレシピをチェックしてみてください：
- タイのレッドカレー豆腐
- ベガンシンガポールヌードル
- Banh Mi Summer Rolls
このレシピを作成した場合は、ぜひご覧ください。Insta@ loveandgoodstuffでタグ付けしてください。
これが気に入りましたか？以下で評価することを忘れないでください！生春巻き！
ベジタリアン味噌ラーメン
コートニー
*このレシピカードには、当社の製品へのアフィリエイトリンクが含まれている場合があります知って愛する。適格な販売に対して、無料で少額の手数料を獲得します。
材料1x2x3x
- 1⁄大さじ2のゴマ油（または他の食用油）
- 1つのクローブニンニク
- 2つの小さじ生姜
- 4カップの野菜ストック
- 大さじ1杯のタマリ
- 2個の卵
- 7オンスのラーメン（または2つのパッケージのインスタントラーメン、麺のみ）
- 1⁄2カップの細切りケール
- 6つの椎茸（スライス（またはクレミニマッシュルーム））
- 大さじ2杯の味噌
- ねぎ1個（スライス）
手順
-
中鍋に水を入れ、沸騰させます。この鍋を使って、卵とラーメンの両方を調理します。
-
待っている間水を沸騰させ、中火でバーナーに別の鍋を置きます。ごま油を加え、生姜とにんにくを1〜2分炒めた後、野菜フォンとたまり醤油を加えます。
-
鍋の水が沸騰したら、スプーンを使って卵を1つずつ加え、ゆっくりと水に落とします。完璧なジャミーエッグのために6分半調理します。スプーンを使って鍋から取り出し、冷水と氷の風呂に入れて調理プロセスを停止します。
-
卵が調理されている間に、スライスしたマッシュルームとケールをスープポットに追加します。 3〜4分間調理します。
-
野菜がスープで調理されている間に、卵を炊くのに使った沸騰したお湯の鍋にラーメン。私のパッケージの指示は、2分半調理することでした。水から麺を濾し、大きなスープボウルに入れます。
-
スープポットを持ってきて沸騰のすぐ下の温度で、味噌でかき混ぜる前に火から下ろします。
-
スープを入れます麺の上に野菜とスライスした卵をのせ、青玉ねぎを添えます。