白米の作り方：最も人気のある飾りの決定的なレシピ
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このガーニッシュを準備するには、米の調理ポイントを制御して、穀物が過度に調理されることなく十分に調理されるようにすると同時に、穀物が十分に緩んでいることを確認することが不可欠です。この作業を容易にするために、今日は最も人気のある付け合わせの決定的なレシピである白米の作り方を紹介します。
白米では、他の調理レシピと同様のことが起こり、それを準備するさまざまな方法があり、それらはすべて正しく有効です。蓋をしていない鍋、蓋をした鍋、測定した水、またはたっぷりの水で調理し、水気を切るか、炊飯器で調理することができます。ここで、失敗しない簡単な方法を説明しますが、私たちが言うように、白米は他の方法でも作ることができます。
材料
- ボンバ米200
- たっぷりの水、約1.5リットル
- 一握りの塩を加える
- オプションの月桂樹、葉を追加する
ゆるくて準備ができた白米の作り方
- 合計時間18m
- 調理18m
まず、ご飯を洗うことです。穀物にデンプンが過剰に含まれていると、粘着性が増すのを避けてください。こうすることで、でんぷん質の濃い水ではなく、水で炊くことができるようになります。
ご飯を洗いながら、水を数回変えながら、水と塩をたっぷり使った鍋を火にかけ、沸騰させます。お湯が沸騰したらご飯を入れてよくかき混ぜ、底に残らないようにします。水が再び沸騰したら、もう一度かき混ぜて、いくつかの穀物を他の穀物から分離します。
鍋を覆わずに約15分間調理します。正確な時間は、ご飯の種類、水の硬度、または高度によって異なります。前回の洗濯では、従来の20分に達する必要はありません。好みに応じてテストして削除します。次に、ザルにご飯を入れて水気を切り、少し冷まして余熱を遮断し、蛇口の下に1分間置きます。
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ゆるい白米に添えるものとその時点で
粒が非常に緩く、調理ポイントにある白米は素晴らしい飾りであり、ライスサラダ、米を詰めた野菜、キューバ米などの料理や他の多くの精巧な料理のベースにもなります。
熱くするために、フライパンに少量のオリーブオイルまたはバターを入れて、使用するときに軽く炒めます。
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