質問：「脂肪や砂糖を食べすぎると体重が増えることはわかっていますが、塩はどうですか？」

専門家：リサモスコビッツ、RD、 NY NutritionGroupのCEO兼創設者の食事療法士

答え：体重を増やすのは塩そのものではありません。ほとんどの塩辛い食品は加工されており、脂肪や砂糖も多く含まれているという事実です。

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ファストフード、チップ、クッキー、加工スープ、チーズなど、最も塩辛い食べ物について考えてみてください。はナトリウムの大きな供給源であり、もちろん砂糖や脂肪などの他のものが含まれているため、時間をかけて大量に食べると体重が増加します」とモスコビッツ氏は言います。 「考慮すべき変数は他にもあります。」

塩辛い食べ物を食べると「水分量」が増加したり、膨満感を感じたりすることはご存知でしょう。 「塩分を食べることは体脂肪を直接増加させるわけではありませんが、体重計に現れる水分保持を増加させる可能性があります。塩分を除去し始めると、水を洗い流し、体重計は動きます。すぐに元に戻してください。」

しかし、これで話は終わりではありません。 「結果をより早く確認するのに役立ちますが、体脂肪ではなく水分量に関係します」とMoscovitz氏は言います。体脂肪を落とすことは、わずかな体重を除けば、実際の結果を確認する方法です。

「塩自体は不健康な物質ではありません」とMoscovitzは言います。「私たちは塩が必要です。それは本当に重要な電解質です。」問題は、それを過剰に摂取することにあります。特に、「最悪のソースから入手している場合は」です。

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