チキンアフリタダは、鶏肉と野菜をトマトとニンニクのスープで煮込んだ、フィリピンとスペインにインスピレーションを得た人気の料理です。魚醤は、このシンプルな料理に東南アジア風の味わいを与えてくれます。

魚醤は、私のお気に入りの調味料の1つです。名前がなかったら、純粋な魔法でできていると思います！

タイ料理、ベトナム料理、その他のおいしい東南アジア料理を食べるときはいつでも味わう秘訣を知っていますか？それが魚醤です。それは料理をめちゃくちゃから素晴らしいものに変えることができます！このチキンアフリタダレシピのように：それ自体はすでにおいしいですが、その金の液体と捕虜を大さじ2、3杯加えてください！

突然、エキゾチックで美味しく酔わせる何かを作成しました。

チキンアフリタダの作り方には多くのレシピがあり（レストランというよりは家庭的な料理であるため）、すべてのバージョンをこれ以上変えることはできません。 。それがこの料理の美しさです。用途が広く、独自のひねりを加える自由を与えてくれます。

私自身のバージョンは非常に基本的でカラフルです。たくさんの野菜、にんにく、うま味、塩味が欲しかった。

料理の歴史にあまり詳しくないので、昔ながらの昔ながらの料理によくあるものをいじりたくなかった。スタイルのアフリタダレシピ。

また、準備と調理のプロセスをスピードアップするために、材料のリストをできるだけ最小限に抑えるようにしました。

私たちは皆忙しい生活を送っています。時間のかかるレシピよりも、シンプルで簡単なレシピ（私の人気のあるレシピのトップ5は20分もかからない）を好むことがわかります。これは、すばやく、美味しく、子供に優しいので、食事のローテーションを維持するのに適しています。

事前にチキンアフリタダを作り、提供するまで冷蔵しておくことができます。ストーブまたは電子レンジで再加熱し、パスタまたはライスと一緒に出します。

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チキンアフリタダレシピ

チキンアフリタダは、鶏肉と野菜を使ってトマトとニンニクをベースにしたスープで煮込んだ、フィリピンとスペインにインスピレーションを得た人気の料理です。魚醤はこのシンプルな料理に東南アジアの雰囲気を与え、何度も何度も欲しがるでしょう！

• 著者：キャロラインフェルプス
• 準備時間： 10分
• 調理時間：23分
• 合計時間：33分
• 収量：4人1x
• カテゴリー：メイン
• 料理：フィリピン料理

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材料

• 大さじ1の植物油
• 3クローブのニンニク（みじん切り）
• 1つの中玉ねぎ（薄い半月にスライス）
• 1ポンドの切り身の鶏の胸肉
• 1カップの鶏肉
• 8オンスでトマトをさいの目に切ることができます
• 1/4カップの水
• 1杯の砂糖
• 21/2杯の魚醤
• 大きなニンジン1個（大まかにみじん切り）
• ポテト1個（皮をむき、一口大に切る）
• 小さな赤いピーマン1個（芯を取り、種をまき、細かく切る） ）
• 1つの小さなピーマン（芯を取り、種をまき、細片にスライス）
• 1 / 2カップのグリーンピース

手順

1. 中火にかけ、油、にんにく、玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで3分煮ます。
2. 鶏肉を加え、鶏肉の外側まで3〜5分煮ます。調理されます。
3. チキンストック、缶詰のトマト、水、砂糖、大さじ1の魚醤を追加します。よくかき混ぜ、沸騰させ、弱火にして10分間煮ます。
4. にんじん、じゃがいも、ピーマン、グリーンピースを加えてよくかき混ぜます。沸騰させ、弱火にして7分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。
5. 火を止め、残りの魚醤を加え、かき混ぜてサーブします。

注意事項

このチキンアフリタダは最大3〜4日間冷蔵されます。

キーワード：レシピ、シチュー

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