これらの食欲をそそる、柔らかく、柔らかい、そしてジューシーなポークリブレットは、おいしい自家製バーベキューソースでコーティングされており、忘れられない味わいで、とても簡単に調理できます！

私は、鶏肉、魚、牛肉、その他のソースで焼いたものが好きです。豚肉。自家製BBQソースで焼けるアイテムの中で、私が最初に行くのは豚肉だけです。私は豚肉料理の吸盤です。高価なビーフカットよりも、どんなカットのポークも好きです。

リブレットとは

ポークリブレットは、肉屋が用意したポークの特別なカットです。肉屋はリブカットからリブを取り除き、平らな長方形の肉片を作り、ポークリブレットとして販売します。リブのラックに比べて、はるかに美味しく、安く、調理も簡単です。私は最近、6人分を提供する6ドルのリブレットのパケットを購入し、残り物もいくつか手に入れました。これは誰もが探すことができる最高の取引です！

リブvsリブレット

このレシピでは、1インチの長さのポークリブであるポークリブレットを追加しました。一部の肉屋は、リブの側面をトリミングして均一な形状と構造にし、リブレットパッケージとして販売しています。

近くの店舗でリブレットが見つからない場合は、リブラックを購入してください。ナイフを使用して、肋骨の間に切り込みを入れます。次に、これらのリブを1インチの小さな長方形に切ります。自分でこれをしたくない場合は、きっとあなたのためにこれを行う肉屋を見つけることができます。アジアの市場は常に豚肉のリブレットを見つけるのに最適な場所です。リブレットはアジア料理で一般的に使用されています。

カット後、リブレットに小さな骨片が残る可能性があるため、調理する前に必ず冷たい流水でリブレットを洗うことを忘れないでください。もちろん、これらの小さな骨片を噛んで自分を傷つけたくはありません。とてもシャープです！

よく洗うと、おいしいソースでゆっくりと焼くことができます。とにかくいつも自家製BBQソースで調理しています！今、これらのおいしいフォークテンダーリブレットをお楽しみください。そして、それは彼らと一緒に行うのに最適なことです！

このリブレットレシピの背後にある私のインスピレーション

これらの焼きバーベキューポークリブルは、私が以前愛していた料理のノスタルジックな味を私に与えます子供の頃。私のお母さんは、このレシピによく似た味のポークリブレットを焼いていたものです。母は黒エナメルのローストパンを使ってリブレットを焼きましたが、持っていません。

さらに、コンロで最高の焦げ目をつけるために、コンロでリブレットを調理する必要はありません。むしろ、それらを大きな天板に入れ、リブレットが重ならないようにしてください。リブレットが美しい茶色になるまで焼き、おいしいバーベキューソースで釉薬をかけて忘れられない味をお楽しみください！

骨から落ちる食感を得るには、私たち全員が愛し、切望していることを、あなたは少しの忍耐を持っている必要があるでしょう。この料理は完全に調理されるまで少し時間がかかります。完全に火が通るまで2時間以上かかります。それほど悪くはありません！正しい？少し時間があれば、すぐにファンになる、おいしくて食欲をそそるノスタルジックな味が得られます！

結局のところ、瞬間的なものが必ずしもあなたの味覚を満足させるとは限りません。正しいことには時間がかかります。リブレットをゆっくりと調理すると味が増し、美しい茶色がかった食感になります。そして、肉はゆっくりとローストまたは蒸し煮すると常に最高の味がします。

材料

• 3ポンド。ポークリブレット
• パプリカパウダー大さじ2
• マスタードパウダー大さじ2
• 赤唐辛子パウダー大さじ1
• ブラウンシュガー2カップ
• 1/2カップのホワイトビネガー
• 1/4カップのウスターソース
• 1 & 1/2カップケチャップ
• 大さじ1/4の塩
• 大さじ1/2の砕いた黒胡椒
• 1カップの水

焼きバーベキューポークリブレットの作り方ステップ

• オーブンを450Fに予熱します。大きな天板にパーチメント紙を置き、脇に置きます。
• リブレットを冷水で洗って、リブレットに存在する可能性のある小さな骨片を取り除きます。ペーパータオルを使ってリブレットを軽くたたいて乾かし、準備した天板に一列に並べます。リブレットを重ねないでください。
• ベーキングシートをオーブンに入れ、45分間焼きます。 25分後にリブレットの側面を裏返します。
• その間に、残りのすべての材料を泡だて器で完全に混ぜ合わせ、混合物を脇に置きます。
• リブレットが調理され、茶色の食感で、オーブンから取り出します。
• ソースの混合物をリブレットの上に注ぎ、リブレットの側面を回してソースでしっかりとコーティングします。
• セットします。オーブンの温度を350Fにし、リブレットを再びオーブンに入れます。
• 90分間焼き、30分ごとにリブレットの側面を回します。
• 完全に焼き上げたら、オーブンから取り出してすぐに出します。

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