ここで提供されるのは、蒸留アルコールを追加せずに、米と水だけで作られた純米の意味です。それらは、新鮮で、圧搾されたばかりの、ろ過されていないナマザケ（低温殺菌されていない日本酒–冷蔵保存）から、全国の熟成ボトルまで多岐にわたります。カップの底の模様は、乳首の透明度にクースを誘発するように設計されています。

これらをサンプリングする前は、日本酒は好きではないと思いました。結局、私は日本酒が好きです–私は実際にそれが大好きです。日本国外で持っていたものはすべて忘れてください。低温殺菌が行われていないため、販売可能な状態で海外に届くほど長くは続かないため、真のナマザケを利用することはできません。そして、それは味の啓示です。

「naniga osusume des ka？」で始まる、いくつかのニブルを持った3人のテイスターのフライトに行きます（何をお勧めしますか？）。 「何が好き？」という日本人の返事なら、あなたは一人でいるのではないかと思います。でも大丈夫だと思います。

ミカがお勧めします。

6）日本の朝食

内容：おそらくこれまでに出会ったことのないものの組み合わせ

レストラン：名前がわからない

場所：やらくちょう駅の近く–鉄道のアーチを探してください地図

営業時間：そうだった朝食アイテムの梱包を開始するには、10〜10.30頃

価格：納豆、ご飯、味噌、海苔、卵、お茶2名分= 550円（約£3 / $ 5）

納豆のひも状の臭い混乱よりも、一日を始めるためのより良い方法をいくつか考えることができる人々の国のために言われることがあります–発酵した大豆。箸で手に取って、粘液のような伸縮性に驚嘆してください。空中に浮かんでいる粘着性のある弦は、まだ器具に取り付けられています。一口ごとにそれらを打ちのめす必要性は、初心者には暴力的なダニのように見える可能性があります。

これに、生卵と刻んだネギをかき混ぜ、ご飯と混ぜ、海苔を数枚加えます（海苔）、干物と生意気な味噌を添えて、かなり美味しい朝食を作ってくれます。

インターネット上にこのレストランは存在しないので、写真を撮らなかったので便利です。その正面の。有楽町駅裏の観光案内所に、日本の伝統的な朝食が楽しめるところを聞いてみたところ、ここから始めるのがいいでしょう。私が言えるのは、それは小さいということです、そして一日の残りは回転寿司レストランです。

このポイントの要点は、東京で伝統的な日本の朝食を体験するべきであるということです。

（残りの半分は、上の地図のリンクに表示されている正確な場所を思い出していると確信しています。彼は、見つけられない場合でもかなり近いと思います。頑張ってください。）

7）寿司

内容：最も国際的日本料理の一部として認められている

レストラン：回転寿司

場所：東京都中央区銀座8丁目7-6

営業時間：月〜土11:30 – 14:00 / 17:00 – 22:00、日曜と祝日は休業

価格：2お茶付きおまかせランチ=¥11,800（約£68 / $ 115）

はい、月地市場では朝6時に寿司の朝食を食べることができます。本当の観客は寿司大と大和蘇です。市。そして、間違いなく、肉が卸売り（ほんの数時間前）から箸まで何ヤードも移動したことを考えると、おそらく世界で最も新鮮なもののいくつかです。

しかし、その新鮮さのレベルは本当に非常に異なる可能性があります徒歩わずか15分の高品質の寿司屋から？もちろん、その答えはノーです。ですから、3時間の観光客の列を忘れて（朝一番に多くの人を欲しがる人はいないでしょう）、この地域の他の数え切れないほどの素晴らしいレストランで寿司を楽しんでください。

キュゥべえもそのひとつです。月地（ほぼ）から角を曲がったところにあるカウンター席から、板前（シェフ）によるご飯の巧みな操作とシーフードの正確な調理に驚嘆することができます。

そして新鮮なものが欲しいですか？エビの足は動いていて、頭がはぎ取られて内臓が目の前で取り除かれる直前に、口が小さな泡を泡立たせていました。なんて劇場。

私たちは次のことを通してマニアックにニヤリと笑いました（左上から）：バターサーモン、斑点のあるサバ、イカの塩と瞬間的なライムのタッチ、ビロードのようなウニ（初めて-私はそれが大好きでした）、それらのエビ（カリカリ）、ホタテ、オトロ（マグロの腹の最も太い部分-写真がありません）、新鮮な生姜と生のニンニクの最も小さな削りくず（その色を見てください）、調理してコーティングしたうに（ウニ）、薄くてカリカリの大根しそ（ペリラの葉）のサンドイッチ、甘い卵のカスタード、野菜のマキ、味噌。

「ごちそう様」、確かに–それは素晴らしかった。この国では何も近づいていません。

ゆかりが推奨します。

8）ラーメン

内容：中華風小麦麺肉や魚をベースにしたスープで、多くの場合、大豆や味噌で味付けされ、あらゆる種類のおいしいおやつがトッピングされています

レストラン：直久

英国で私たちが期待できる最善の方法は、まだイノセントが棚に残っているブーツの食事の取引です。運が良ければ、日本でのPretの駅での食事は嘲笑されることはありません。価値の高い上質な食事の代名詞です。

東京の駅の下には広大なショッピングモールがあり、たくさんのショップやレストランが立ち並んでいます（この街で疑問がある場合は、地下または階段を上ると、何か素晴らしいものに出くわすはずです）;直久はその一つです。約100年前に設立され（東京で最も古いものの1つであると彼らは主張しています）、典型的なカジュアルなヌードルジョイント環境で豚肉と鶏肉のスープで伝統的なラーメンを提供しています。

タンタンメン（元の料理）四川料理）は辛くて辛く、味噌で焼いた豚肉をゴマと野菜で煮込んだもの。私が苦しんでいた寒さを吹き飛ばすのは不思議でした。豚バラ肉、たけのこ、細めの麺、大豆で味付けした国馬ラーメンもとても良かったですが、たまごは卵黄が流れていたはずです。

麺での食事は東京では手っ取り早い方法で、駅の出口の周りに無限の自動販売機レストランが密集していて、非常に迅速かつ安価に、サラリーマンの腹を満たします（多くの場合、バーに立っている間に麺を吸います）。彼らの帰り道。 Naokyuは少し遅くするのに良いオプションです–座って食事を味わってください。

私たちの骨を温める秘薬のボウルは非常に好評でした。私たちの周りの完全に日本人の顧客からのしゃぶりと丸呑みの不協和音は、同じことをほのめかしました。

9）パンとペストリー

内容：東京にはたくさんのパン屋とパティスリーがあり、それらは本当に得意です

レストラン：Viron

日本人はパンが半分好きではありません。多くの場合、ここで生産するのが得意な、オーツ麦をまぶして種をまぶした素朴なモルティのパンではなく、真っ白で高度に加工されています。

しかし、かなりの数があります。熟練したパン屋が、専門家の手であらゆる種類のフランスのペストリー、球戯、ブリオッシュを作り上げています。ビリオンはその1つであり、ガラスのキャビネットが自重のロールパンやスティック、ペストリー、パティスリーの重さの下できしむ音を立てて、固い凝視だけでマフィントップに1キロを追加できます。彼らはフランス（彼らも存在感を持っている）から小麦粉を輸入して、Vironの特製バゲットを作り、そのバゲットで賞を受賞しました。

完全に茶色ですが、チョコレートをちりばめた2つの非常においしいコーヒーの朝食を食べました。 viennoise、大きなパンオショコラ、カリカリで甘いクイニーアマン（元々はブルターニュ産–柔らかなバター層が入ったカリカリのキャラメリゼシェル）、そして日干しトマトのフーガッセ。ファイバーバーを通過します。

屋外席と広いスペースがあり、プレートにもう少し色を追加したい場合は、ランチとディナーに営業しているブラッスリーとしても利用できます。東京駅のすぐ隣にあり、三越に向かう前の朝のお迎えに最適なスポットです。

警告の言葉、標準的なフィルターやドリップではないコーヒー（いつもクリームのポットと一緒に出されます）は、日本では少し高価なものです–カプチーノとラテは8ポンド近くで入ってきました。

ゆかりが推奨します。

10）デパートのフードホール

内容：地下のフードホール東京のデパートは、ある理由で世界的に高い評価を得ています

レストラン：三越デパート

場所：東京都中央区日本芭蕉町1-4-1地図
営業時間：毎日10〜7日、地下8時まで
価格：かなり変動します

東京初のデパート（デパート）のこの支店で、百貨店とも呼ばれます。グッズエンポリアム）は、国際三越チェーンの本部であり、印象的です。

地下のフードホールに降りて、世界で最も選ばれた食料品の約0.5エーカーの規模、多様性、感覚的な猛攻撃に混乱する準備をしてください。引き出された日本のトレーダーの戦いの叫び声「IRRASHAIMASEEEEE！」（ようこそ！）からのノイズで空間が満たされ、絶対にすべての無料サンプルがあります。ドイツのワーストやお菓子を菊に成形したものから、ホイップクリーム、スライスしたイチゴ、120ポンドのマスクメロンを詰めた白い三角形のサンドイッチまで、ここで見つけることができます。

食べるものをいくつか手に入れましょう–おそらくお弁当とそれに続く退廃的なデザート–そして東京の屋上庭園の数階でお楽しみください。

東京で行った食事の観察

• 多くのレストランが喫煙していますが、換気システムは非常に優れているため、気づきにくい傾向があります。多くの人が禁煙エリアを指定しています。
• 請求書は食べ物と一緒に（またはあなたがそれを求めたときに）テーブルに運ばれることが多く、支払いは通常、入り口近くになるまで行われます。テーブルで支払いが行われることはめったにありません。
• （レストランやショップの両方で）支払いに行くときは、通常、キャッシュデスクに小さなトレイがあります。お支払い（現金またはカード）はこのトレイに入れますが、通常は直接お渡しします。
• ウェイターの注意を引きたい場合は、すみませんを使用してください（すみません） 。
• 日本ではチップはありません。請求書に記載されている金額を支払うだけです。
• 通常、着席するとおしぼりが与えられます。 –これを使って手を拭き、食事のサービスとして–多くのレストランはテーブルに何も置いていないようです。
• 自分ではなく仲間のために飲み物を注ぐのは良いエチケットです。
• お箸をご飯のボウルから突き出させたままにしないでください。
• 非常に騒々しく麺を丸呑みすることは完全に許容されます-実際には奨励されています-それはあなたが食事を楽しんでいることを意味します。
• かっこいいなら、指で寿司を食べます。逆さまにして、ご飯ではなく大豆にトッピングだけを浸します。刺身は箸を持っています。
• 日本を歩き回っている間、人々は実際に食事をしません。そのため、屋台の食べ物は一般的ではありません。外出先で何かを購入した場合は、それが完了するまで静止したままにするか、止まる場所を見つける方が礼儀正しいです。

「ある都市の食べ物を食べなければならなかった場合私の人生の残りの部分は、毎日東京でなければなりません。そして、あなたがその質問をするシェフの大多数は同じように答えると思います。」– AnthonyBourdain。

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