トマトペースト、モッツァレラチーズ、時にはハムを加えることで、ミラネサアラナポリターナと呼ばれる料理（ナポリ風のミラネーゼ）が作成されました。 「ナポリタン」はナポリの街にちなんで名付けられたのではなく、1940年代にアルゼンチンのホルヘラグロッタが所有するレストランナポリで最初に製造販売されたためです。この料理は、súpermilanesaまたはsupremanapolitanaとしても知られています。

Milanesasは、アルゼンチンで最も人気のある料理の1つであり、「典型的なリオデラプラタ料理の1つ」と言われています。それらは、19世紀後半から20世紀初頭にコトレッタアラミラネーゼを導入したイタリア移民の遺産です。その間、アルゼンチンはヨーロッパからの移民の波を経験し、ほとんどの移民はイタリアからやって来ました。ミラネサスはアルゼンチンの文化に非常に遍在しているため、5月3日に祝われる「ミラネサの日」もあります。

揚げたジャガイモやマッシュポテトと一緒に温かい料理を頻繁に提供しています。この料理は、milanesa con papasfritasまたはmilanesaconpuréとして知られています。アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイでは、目玉焼きがトッピングされることが多く、ミラネサカバロ（ミラネサ乗馬乗馬）として知られていますが、トマトソースは省略されています。彼らはしばしばサラダと一緒にサンドイッチの詰め物として冷たく食べられます。レモンジュースと時々マヨネーズが調味料として一般的に使用されます。

ミラネサカイザー、またはチリで知られているエスカロパは、コルドンブルーまたはバルドスタナを彷彿とさせる変種です（通常のミラネサも食べられます）。牛肉とハムの層の間に溶けたチーズの層。チリの古典的なバージョンはエスカロパアロポブレと呼ばれ、フライドポテト、ソテーした玉ねぎ、目玉焼きをトッピングしたもので、ロモアロポブレに似ています。

メキシコと米国南部では、ミラネサが一部の地域で食べられています。 、しばしばトルタ（ボリヨまたはテレラパンで作られたサンドイッチ）で。バハカリフォルニア北部、ソノラ、シナロア、チワワ（米国の影響による）では、伝統的なサンドイッチのようにレタス、トマト、マヨネーズが特徴ですが、ミラネサはこれらの地域でも食事のメインコースとして一般的です。 milanesa memela napolitanaは、厚く揚げたトルティーヤにミラネサをのせ、ハム、トマトソース、粉チーズを添えて作られています。メキシコでは、ミラネサは通常、準備方法を指します。薄く叩き、パン粉をまぶして揚げた肉は、ミラネサと呼ばれることがあります。ヌエボレオン州北部では、おそらくドイツ人とチェコ人の移民の影響により、ミラネサと呼ばれる料理は非常に人気があり、ほとんどのレストランでメインディッシュとして自立しています。通常、フライドポテト、リフライドビーンズ、ライス、レタスサラダと一緒に出されます。

パナマでは、最も一般的には薄くスライスした牛肉（通常はサーロインステーキ）だけでなく、薄い鶏ササミで作られています。ライムジュースは、提供または食べる前にそれらの上に絞られ、多くの場合、ホットソースで味付けされます。白米やサラダ、レンズ豆、豆などのおかずと一緒に食べられます。後者の2つは、通常パナマで提供されるので、ご飯の上に注がれます。サラダは、皿にまだスペースが残っている側に提供されます。サンドイッチとして提供される場合、トマト、タマネギ、レタス、ケチャップ、および/またはアメリカンチーズ（ケソアマリロ、すなわちイエローチーズ）の場合、それらはエンパレダドデミラネサまたはサンドイッチデミラネサとして知られています。パンデモルデ（サンドイッチパン）とパンフラウタ（パナマタイプの厚くて柔らかいバゲット）は、これらのサンドイッチを作るために使用されるタイプです。

フィリピンでは、ミラネサはカルネフリタとして知られています。上記とほぼ同じ方法で調理されます（肉が薄くなるまで叩かれ、小麦粉、卵、パン粉、揚げられます）。確かに、南米ほど人気がなく、レストランではなく、主に人々の家で提供されています。それを食べる家族は通常、ミラネサ/カルネフリタと白米、豆を提供しています。ある種のシチュー（たとえば、濃い緑の葉の緑の白豆、ファバダ）、カットされた緑豆が追加されたアメリカンスタイルのポテトサラダ、そして多くの場合、チリケチャップおよび/またはマヨケチャップミックスソース南米のサルサゴルフ。サンドイッチとして使用されることはほとんどありません。