本質的に、トルタは単なるサンドイッチです。しかし、トルタが何で構成されているかを見ると、他のサンドイッチにはない多くの素晴らしい食材とトッピングで構成されており、メキシコの料理文化の独特でおいしい部分になっていることがわかります！

メキシコには、数千年前にさかのぼる豊かで多様な料理文化があります。メキシコの歴史を通じて、エンチラーダ、トルタ、タコスなどの料理は料理文化の主食になり、国際的にも有名になりました。

誰もがタコスとエンチラーダに精通していますが、知っている人は少なくなっています。トルタ。表面的には、トルタはメキシコからのものではありますが、単なるサンドイッチです。しかし、表面の向こう側を見ると、トルタはメキシコの食材と風味のユニークなブレンドのため、他のどこからも得られないサンドイッチです。

では、メキシコのトルタとは何ですか？

トルタはメキシコのサンドイッチです。しかし、トルタはほとんどのサンドイッチとは異なり、サンドイッチとは関係のない多くの材料（豆など）を使用し、伝統的なメキシコ料理の味と風味を取り入れています。

ほとんどの人は、彼らの人生のある時点で、彼らがどこから来たとしても、タコスを食べました。タコスは、その小さなサイズと豊かな味で知られている非常に人気のあるメキシコ料理です。トルタはタコスほど人気がありませんが、どちらも同じ重要な特徴のいくつかを共有しています。

標準のトルタには、豆、レタス、肉、アボカド、トマト、その他のさまざまなトッピングがあります。 。これらの同じトッピングのほとんどは、タコスやブリトーでさえ見つけることができます。しかし、これらのトッピングと材料はトルタには含まれていませんが、トルタバンズに含まれています。

トルタではなくトルタバンズは、料理全体を完全に変えます。パンは料理に風味と食感を加え、同時により多くのトッピングを使用できるようにします。トッピング用のスペースが広いので、使用するトッピングと使用するトッピングの数に関しては、もう少し自由度があります。

• トルタはタコスに似ていますが、同じ材料を多く使用し、同じ味を強調しているためです
• トルタはトルタの代わりにパンを使用し、パンは料理の食感と全体的な味を変えます
• ほとんどのトルタは大きいので、より多くのトッピングと多様性が可能です

トルタの歴史は何ですか？

トルタの歴史の多くは不明です。多くの人が、今日私たちが知っているように、トルタはメキシコが独自のパンを作り始めたフランスの介入の産物であると信じています。時が経つにつれ、メキシコのパン屋とシェフは伝統的なメキシコのパンを使ってユニークな料理を作り始め、今ではトルタにつながりました。

トルタがどこから来たのか、どのようにその一部になったのかは誰にもわかりませんメキシコの料理文化の。しかし、多くの人が1860年代にフランスの介入から生じたと推測しています。

話が進むにつれて、メキシコのパン屋はフランスのパンの定番であるバゲットに触発され、自分でパンを作ることを選びました。 。これらのパンの1つは、伝統的なトルタで最も一般的に使用される種類のパンである「テレラ」でした。トルタに一般的に使用される別のメキシコのパンであるボリヨも、フランスの介入の産物でした。

プエブラでは、トルタが最初に導入されたと思われます。これは、フランス人が食べた種類のサンドイッチに似ているが、バゲットではなくテレラを使用したシンプルなサンドイッチでした。テレラとボリヨが全国に広がるにつれて、人気が高まりました。メキシコシティでは、シェフとパン屋が伝統的なメキシコの食材を2つのテレラ/ボリヨのスライスの中に入れることを選択し、それがトルタの作成につながりました。

• トルタの正確な歴史を誰も本当に知りません
• フランスの影響から生じたと多くの人が推測しています
• メキシコのパン屋はバゲットに触発され、ボリヨとテレラを作りました
• これらのパンはメキシコ全土で人気を博し、これがトルタにつながりました
• メキシコではo市、シェフ、パン屋は伝統的なメキシコの食材を使い始めました。これが今日のトルタにつながります

トルタは通常どのような材料で構成されていますか？

トルタは多くの場合、さまざまな材料やトッピングを使用します。それぞれの材料がトルタに特定の風味を加え、それが独特の味につながります。トルタを作るときは、好きな材料を使うことができますが、ほとんどのトルタが使う材料がいくつかあります。トルタがとても人気がある理由の一部は、トルタが非常に多くの異なるトッピングを使用できるという事実です。

伝統的に、トルタはテレラまたはボリヨで作られています。しかし、一部のトルタはバゲットやサブサンドイッチパンで作られています。

パンの両側の内側には、表面全体にバターが少し塗られています。これにより、パンに少し風味が加わり、トッピングをしっかりと保つことが容易になります。

次のステップは、豆をパン全体に広げることです。多くの人がトルタにリフライドビーンズを使用しています。なぜなら、トルタは噛みやすく、トルタに素晴らしく厚みのある食感を加えることができるからです。豆を入れたら、サルサ、ワカモレ、サワークリームを加えることがよくあります。これらのトッピングは、豊かで複雑なフレーバーのセットを作成するのに役立ちます。

レタス、トマト、玉ねぎなどの野菜は、多くの場合、トッピングに追加されます。野菜は、他のトッピングの豊かな風味を引き出すのに役立つと同時に、トルタにある程度の栄養価があることを保証します。

トルタを仕上げるために、さまざまな異なる肉が追加されます。伝統的なトルタは、ピエルナ（脚）からハモン（ハム）、パボ（七面鳥）、さらにはチチャロンまで、このように多種多様な肉を使用しています。卵を加えるものもあれば、切り刻んだソーセージを加えるものもあります。また、口に収まりにくいほどの高さで詰め込まれているものもあります。

トルタに加えられる最後の材料は、通常、スパイスです。メキシコシティでは、トルタを注文するときに通常尋ねられる最後の質問は「ラジャスオチポトレ？」です。これらは、トルタをスパイシーでさらに美味しくするために追加されるさまざまな種類のペッパーです。

• トルタはさまざまな材料やトッピングで構成できます
• ほとんどのトルタはロールで作られ、他のトルタはサブサンドイッチパンを使用します
• バターはパンの両側に塗られることがよくあります
• トルタ特有のリフライドビーンズがサンドイッチに追加されます
• サルサ、グアカモーレ、サワークリーム、次のような野菜。トマト、レタス、玉ねぎが通常追加されます
• トルタにはさまざまな肉が使用されます
• 通常、トルタにはスパイシーな唐辛子が含まれます